Osagaiak Aza krepe
| Aza zuria | 200.0 (gramo) |
| esne behia | 50.0 (gramo) |
| margarina | 5.0 (gramo) |
| semola | 12.0 (gramo) |
| oilasko arrautza | 0.5 (pieza) |
| koipea egosten | 12.0 (gramo) |
| krema | 30.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Prestatutako aza txikitu egiten da, ondoren gantzarekin esnetan gisatu, igurtzi. Isuri semola aza birrinduan erreka mehe batean, ondo nahastu eta egosi 10-15 minutuz. Lortutako masa 60-70 ° C-ra hozten da, arrautza gordinak, gatza gehitu eta nahasten dira. Koipez koipeztatutako burdinurtuzko zartagin batean, zabaldu aza masa eta frijitu bi aldeetatik. Krepeen lodierak gutxienez 4 mm izan behar du. Krepeak 3 zatitan kaleratzen dira. zerbitzatu bakoitzeko esnegainarekin.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 154.4 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 6% | 1091 g |
| Proteinak | 4 g | 76 g | 5.3% | 3.4% | 1900 g |
| Gantzak | 12.2 g | 56 g | 21.8% | 14.1% | 459 g |
| Karbohidratoak | 7.7 g | 219 g | 3.5% | 2.3% | 2844 g |
| azido organikoak | 0.2 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.5% | 1176 g |
| Ura | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 2.8% | 2259 g |
| Lizarra | 0.9 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| B4 bitamina, kolina | 44.4 mg | 500 mg | 8.9% | 5.8% | 1126 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 1.7% | 3738 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.3% | 1500 g |
| C bitamina, askorbikoa | 25.1 mg | 90 mg | 27.9% | 18.1% | 359 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 4.3% | 1500 g |
| H bitamina, biotina | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4% | 1613 g |
| PP bitamina, NE | 1.264 mg | 20 mg | 6.3% | 4.1% | 1582 g |
| niazina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 285.5 mg | 2500 mg | 11.4% | 7.4% | 876 g |
| Kaltzioa, Ca. | 79.5 mg | 1000 mg | 8% | 5.2% | 1258 g |
| Silizioa, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Magnesioa, Mg | 19.1 mg | 400 mg | 4.8% | 3.1% | 2094 g |
| Sodioa, Na | 41.6 mg | 1300 mg | 3.2% | 2.1% | 3125 g |
| Sufrea, S | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 3.6% | 1818 g |
| Fosforoa, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 5.8% | 1111 g |
| Kloroa, Cl | 74.7 mg | 2300 mg | 3.2% | 2.1% | 3079 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 476.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 157.1 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 4.9 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Iodoa, nik | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 3% | 2143 g |
| Cobalt, Co. | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 30.4% | 213 g |
| Manganeso, Mn | 0.1564 mg | 2 mg | 7.8% | 5.1% | 1279 g |
| Kobrea, Cu | 74.1 μg | 1000 μg | 7.4% | 4.8% | 1350 g |
| Molibdeno, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 9.7% | 667 g |
| Nikela, Ni | 12.1 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 2.8 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 g |
| Estrontzio, Sr. | 3.5 μg | ~ | |||
| Titan, zu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 20202 g |
| Chrome, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 6.1% | 1064 g |
| Zinka, Zn | 0.5553 mg | 12 mg | 4.6% | 3% | 2161 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 3.3 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 3.9 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 55 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 154,4 kcal da.
Aza krepe bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 11,1, C bitamina -% 27,9, potasioa -% 11,4, kobaltoa -% 47, molibdeno -% 15
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
ERREZETAREN OSAGAIEN KALORIAK ETA KONPOSIZIO KIMIKOA Krepe aza 100 g.
- 28 kCal
- 60 kCal
- 743 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 897 kCal
- 162 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 154,4 kcal kaloria edukia, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, aza krepeen sukaldaritza metodoa, errezeta, kaloria, mantenugaiak