Udako boletus (Leccinum) basora joanez gero, ezin zaitezke kezkatu: espezie hauek ez dute pareko pozoitsurik. Ekainean heltzen diren perretxikoak behazunaren Tylopilus felleus-aren antzekoak dira, baina janezinak diren fruitu-gorputzak haragi arrosa bat dute, beraz, zaila da Leccinum-ekin nahastea. Boletus boletus, uda hasieran basoan agertzen dena, fruituak ematen jarraitzen du udazken erdialdera arte.
Boletus perretxikoak denek ezagutzen dituzte. Ekaineko barietateak bereziki desiragarriak dira, perretxiko baliotsu tubularren artean lehenak baitira. Ekainean, basoan oraindik eltxo gutxi dagoenean, atsegina da jaiotzen ari den baso-zerrenda berdetik ibiltzea. Garai honetan, nahiago dituzte zuhaitzen hegoaldeko alde irekiak eta ubideen eta ibaien eta aintziren ertzetan zehar mendilerro txikiak.
Une honetan, boletus mota hauek aurkitzen dira gehien:
- hori-marroia
- Ohikoak
- paduratsua
Barietate hauetako boletus perretxikoen argazkiak, deskribapenak eta ezaugarri nagusiak aurkezten dira material honetan.
Boletus hori-marroia
Non hazten dira boletus hori-marroiak (Leccinum versipelle): urki, konifero eta baso mistoak.
Denboraldia: ekainetik urrira.
Txapela mamitsua da, 5-15 cm-ko diametroa, eta kasu batzuetan 20 cm-koa. Txapelaren forma hemisferikoa da, apur bat artilezko gainazalarekin, adinarekin ganbil gutxiago bihurtzen da. Kolorea - hori-marroia edo laranja distiratsua. Askotan azala txapelaren ertzetik zintzilik dago. Beheko gainazala fin-fin porotsua da, poroak gris argia, hori-grisa, okre-grisa dira.
Perretxiko mota honetan, hanka mehea eta luzea da, kolore zuria, luzera osoan ezkata beltzez estalita, heldu gabeko aleetan iluna da.
Haragia zurixka trinkoa da, mozketan gris-beltza bihurtzen da.
2,5 cm-ko lodiera duen geruza tubularra, poro zuri oso finekin.
Aldakortasuna: txapelaren kolorea marroi argitik hori-marroi eta marroi ilunera aldatzen da. Onddoa heldu ahala, txapelaren azala uzkurtu daiteke, inguratzen duten hodiak agerian utziz. Poroak eta hodiak zurixkak dira hasieran, gero hori-grisak. Zurtoinaren ezkatak grisak dira hasieran, gero ia beltzak.
Ez dago biki toxikorik. Boletus behazun perretxiko hauen antzekoa (Tylopilus felleus), arrosa koloreko haragia dute eta usain desatsegina eta oso zapore mingotsa dute.
Sukaldaritza metodoak: lehortzea, desugertzea, kontserbatzea, frijitzea. Erabili aurretik hanka kentzea gomendatzen da, eta perretxiko zaharrenetan - azala.
Jangarria, 2. kategoria.
Ikus ezazu nolakoa den boletus hori-marroia argazki hauetan:
Boletu arrunta
Boletu arrunta (Leccinum scabrum) hazten denean: ekainaren hasieratik urriaren amaierara arte.
Habitatak: hostozabalak, sarriago urki basoak, baina baso mistoetan ere aurkitzen dira, bakarka edo taldeka.
Txapela mamitsua da, 5-16 cm-ko diametroa, eta kasu batzuetan 25 cm-koa. Txapelaren forma hemisferikoa da, gero kuxin formakoa, leuna eta apur bat zuntz-azalera duena. Kolore aldakorra: grisaxka, gris-marroia, marroi iluna, marroia. Askotan azala txapelaren ertzetik zintzilik dago.
Hanka 7-20 cm-koa, mehea eta luzea, zilindrikoa, lodi samarra beherantz. Perretxiko gazteetan, klub-formakoa da. Zurtoina zuria da, perretxiko helduetan ia beltzak diren ezkatak dituena. Ale zaharren hanken ehuna zuntz eta zurrun bihurtzen da. Lodiera - 1-3,5 cm.
Mamia trinkoa zurixka edo friagarria da. Atsedenaldi batean, kolorea apur bat arrosa edo gris-arrosa bihurtzen da usain eta zapore onarekin.
Himenoforoa ia librea edo koskatua da, zurixka edo grisaxka eta gris zikinera bitartekoa, eta 1-2,5 cm-ko luzera duten hodiez osatuta dago. Hodien poroak txikiak dira, angelu-biribilduak, zurixkak.
Aldakortasuna: txapelaren kolorea marroi argitik marroi ilunera aldatzen da. Onddoa heldu ahala, txapelaren azala uzkurtu daiteke, inguratzen duten hodiak agerian utziz. Poroak eta hodiak zurixkak dira hasieran, gero hori-grisak. Zurtoinaren ezkatak grisak dira hasieran, gero ia beltzak.
Ez dago biki toxikorik. Deskribapenaren arabera. boletus hau erkametz onddoaren (Tylopilus felleus) antzeko samarra da, haragi arrosa kolorekoa, usain desatsegina eta zapore oso mingotsa duena.
Sukaldaritza metodoak: lehortzea, desugertzea, kontserbatzea, frijitzea.
Jangarria, 2. kategoria.
Argazki hauek boletus perretxiko arrunta nolakoa den erakusten dute:
Boletus padura
Padurako boletus perretxikoa (Leccinum nucatum) hazten denean: uztailetik irailaren amaierara arte.
Habitatak: bakarka eta taldeka esfagno-zohikaztegietan eta urkidun baso misto hezeetan, ur-masen ondoan.
Txapela 3-10 cm-ko diametroa du, eta kasu batzuetan 14 cm-koa, perretxiko gazteetan ganbila, kuxin-formakoa da, gero lauagoa, leuna edo apur bat zimurtua. Espeziearen bereizgarri bat txapelaren intxaur edo marroi krematsua da.
Zurtoina mehea eta luzea da, zurixka edo krema zurixka. Espeziearen bigarren ezaugarri bereizgarria zurtoineko ezkata handiak dira, batez ere ale gazteetan, gainazala oso zakarra eta are gorabeheratsua dirudienean.
Altuera - 5-13 cm, batzuetan 18 cm-ra iristen da, lodiera - 1-2,5 cm.
Mamia leuna, zuria, trinkoa da, perretxiko usain apur bat du. Himenoforoa zurixka da, denborarekin grisaxka bihurtzen da.
1,2-2,5 cm-ko lodierako geruza tubularra, ale gazteetan zuria eta gero grisaxka zikina, hodi-poro angelu-biribilduekin.
Aldakortasuna: txapelaren kolorea hurritzetik marroi argira bitartekoa da. Hodiak eta poroak - zuritik grisera. Hanka zuria adinarekin ilundu egiten da, ezkata marroi-grisaz estaliz.
Ez dago biki toxikorik. Txapelaren kolorearen arabera, perretxiko hauek behazunezko perretxiko janezinak (Tylopilus felleus) antzekoak dira, eta horietan haragia arrosa kolorekoa eta zapore mingotsa du.
Jangarria, 2. kategoria.
Hemen boletusen argazkiak ikus ditzakezu, zeinen deskribapena orrialde honetan aurkezten den:
