Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 109 kCal | 1684 kCal | 6.5% | 6% | 1545 g |
| Proteinak | 11.1 g | 76 g | 14.6% | 13.4% | 685 g |
| Gantzak | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 9% | 1018 g |
| Karbohidratoak | 5.3 g | 219 g | 2.4% | 2.2% | 4132 g |
| Elikagai-zuntza | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Ura | 76 g | 2273 g | 3.3% | 3% | 2991 g |
| Lizarra | 1.6 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 215 μg | 900 μg | 23.9% | 21.9% | 419 g |
| Retinol | 0.15 mg | ~ | |||
| beta karotenoa | 0.39 mg | 5 mg | 7.8% | 7.2% | 1282 g |
| B1 bitamina, tiamina | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 8.5% | 1071 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.76 mg | 1.8 mg | 42.2% | 38.7% | 237 g |
| C bitamina, askorbikoa | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 1.5% | 6429 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 6.1% | 1500 g |
| PP bitamina, NE | 4.6 mg | 20 mg | 23% | 21.1% | 435 g |
| niazina | 2.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 96 mg | 2500 mg | 3.8% | 3.5% | 2604 g |
| Kaltzioa, Ca. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 2.2% | 4167 g |
| Magnesioa, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 4.1% | 2222 g |
| Sodioa, Na | 447 mg | 1300 mg | 34.4% | 31.6% | 291 g |
| Fosforoa, P | 136 mg | 800 mg | 17% | 15.6% | 588 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 3.9 mg | 18 mg | 21.7% | 19.9% | 462 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 2 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 185 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 2.2 g | gehienez 18.7 г |
Energia balioa 109 kcal da.
Behi giltzurruna gisatua, 1-430 bakoitza bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 23,9, B2 bitamina -% 42,2, PP bitamina -% 23, fosforoa -% 17, burdina -% 21,7
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- V2 bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
Eranskinean produktu erabilgarrienen gida osoa aurki dezakezu.
Tags: kaloria edukia 109 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, erabilgarria zer den Okela giltzurrun gisatua, 1-430 bakoitza, kaloria, mantenugaiak, propietate erabilgarria Okela giltzurruna gisatua, 1-430 bakoitza
Energia balioa edo kaloria edukia Digestioan elikagaietatik giza gorputzean askatzen den energia kopurua da. Produktu baten energia-balioa 100 gramo bakoitzeko kilo-kaloria (kcal) edo kilo-joule (kJ) neurtzen da. produktua. Elikagaien energia-balioa neurtzeko erabiltzen den kilokaloriari "elikagaien kaloria" ere deitzen zaio, beraz, kilo-aurrizkia askotan ez da kaloria (kilo) kaloriatan zehazten denean. Errusiako produktuen energia-taula zehatzak ikus ditzakezu.
Balio nutrizionala - produktuaren karbohidratoen, gantzen eta proteinen edukia.
Elikagai baten nutrizio balioa - Elikagaien produktuen propietate multzoa, pertsona baten beharrezko substantzia eta energiari dagokionez behar fisiologikoak asetzen direnean.
Bitaminak, gizakien eta ornodun gehienen dietan kantitate txikietan behar diren substantzia organikoak. Bitaminak animaliek baino landareek sintetizatu ohi dituzte. Eguneroko gizakiaren bitaminen beharra miligramo edo mikrogramo batzuk baino ez da. Substantzia ez-organikoek ez bezala, bitaminak beroketa indartsuak suntsitzen ditu. Bitamina asko ezegonkorrak dira eta "galdu" egiten dira sukaldaritzan edo janariak prozesatzean.