Sotoa (Russula subfoetens) argazkia eta deskribapena

Sotoa (Russula subfoetens)

:

• Russula kiratsa var. kiratsa
• Russula foetens var. txikia
• Russula subfoetens var. Joan

Badu: 4-12 (gehienez 16) cm-ko diametroa, gaztetan esferikoa, gero ertz beheratuarekin ahuspeztua, erdialdean depresio zabala baina arina duena. Txapelaren ertza nerbioa da, baina adinarekin nertzak agertzen dira, txapelaren irekierarekin. Kolorea hori zurbila, hori-marroia, ezti tonua da, erdian gorri-marroitik, inon tonu grisik gabe. Txapelaren gainazala leuna da, eguraldi hezean, mukitsua, itsaskorra.

Pulpa: Zuria. Usaina desatsegina da, olio ranziarekin lotua. Zaporea sotiletik nahiko pikantera doa. Zapore leuna duen sotoa azpiespezietzat hartzen da - Russula subfoetens var. grata (ez nahastu russula grata-rekin)

Records bataz besteko maiztasunetik maiztasunera, atxikia, beharbada koska-lotua, beharbada zurtoinera jaitsiera apur batekin. Plaken kolorea zuria da, gero krematsua, edo horizarekin krematsua, orban marroiak egon daitezke. Pala laburtuak arraroak dira.

espora krema hautsa. Esporak elipsoideak, garatxoak, 7-9.5 x 6-7.5μm, garatxoak 0.8μm arte.

hanka 5-8 (gehienez 10) cm-ko altuera, (1) 1.5-2.5 cm-ko diametroa, zilindrikoa, zuria, orban marroiekin ondua, barrunbeekin, barnean marroi edo arre kolorekoak. Zurtoina horia bihurtzen da KOH aplikatzen denean.

Zurtoinean pigmentu marroia egon daiteke, geruza zurixka baten azpian ezkutatuta, gorri agertzen dena KOH halako leku batean aplikatzen denean.

Ekainaren amaieratik urrira arte aurkitu da. Fruituak normalean masiboki, batez ere fruituaren hasieran. Baso hostoerorkorrak eta mistoak nahiago ditu urkiak, aspenak, hariztiak, pagoak. Goroldio edo belardun izei basoetan aurkitzen da. Zuhaitz hostoerorkorrak dituzten basoetan baino lirainagoa eta kolore apur bat izan ohi da izei-basoetan.

Balio antzeko errusula asko daude naturan, horien zati nagusia deskribatuko dut.

• Valui (Russula foetens). Perretxikoa, itxuraz, ia bereiztezina. Teknikoki, valui haragiagoa, kiratsagoa eta zaporetsuagoa da. Sotoaren eta balioaren arteko desberdintasun argi bakarra potasio hidroxidoa (KOH) aplikatzean zurtoinaren horia da. Baina, ez da beldurgarria haiek nahastea; egosi ondoren, gainera, bereiztezinak dira, guztiz.
• Russula harin-hankak (Russula farinipes). Fruitu-usain (gozoa) du.
• Russula okrea (Russula ochroleuca). Usain nabarmenik ez izateagatik, nerbio ertz gutxiago nabarmenagatik, haragi meheagoagatik, perretxiko zaharren plaketan eta hanketan orban marroirik ez izateagatik eta, oro har, "russula" itxura handiagoa du, ez oso antzekoa. balio bat, eta, horren arabera, soto bat.
• Russula orrazia (Russula pectinata). Arrain usaina eta zapore leuna du (baina Russula subfoetens var. grata ez bezala), normalean tonu grisaxka du txanoan, ikusezina izan daitekeena.
• Russula almendra (Russula grata, R. laurocerasi); Russula fragrantissima. Bi espezie hauek almendra usain nabarmenagatik bereizten dira.
• Russula Morse (C. garbitu gabea, Russula illota) Almendra usainagatik bereizten da, txapelan grisaxka zikinak edo more zikinak, plaken ertzaren ertz ilunagatik.
• Russula orrazi itxurakoa (Russula pectinatoides); Russulak alde batera utzi zuen;

  Russula arreba (Russula ahizpak); Russulak mantendu zuen; Russula xarmagarria; Russula nabarmena; Russula pseudopectinatoides; Russula cerolens. Espezie hauek txapelaren koloreko tonu grisengatik bereizten dira. Badira beste desberdintasun batzuk, desberdinak, baina kolorea nahikoa da haientzat.

• Russula pallescens. Pinudietan hazten da, biotopoko sotoarekin gurutzatzen ez dena, tonu argiagoak, oso pikantea, tamaina txikikoa, haragi mehea.

Baldintzapean jan daitekeen perretxikoa. Oso ona desugerketan, edo garratza, txapelaren ertzak zurtoinetik urrundu arte biltzen badira, egunero ura aldatuz beratzen egon ondoren.