Bananak: onurak eta kalteak gorputzerako

Bananen historia

Bananaren jaioterria Asiako hego-ekialdea da (Malaysiako artxipelagoa), bananak hemen agertu dira K.a. XI. Jaten zituzten, irina egiten zuten eta ogia prestatzen zen. Egia da, platanoek ez zuten ilargi modernoaren itxura. Fruituen barruan haziak zeuden. Halako fruituak (nahiz eta ezaugarri botanikoen arabera banana baia den) inportatu egiten ziren eta jendeari diru-sarrera nagusia ekarri zioten.

Amerika platanoaren bigarren aberritzat hartzen da, non Thomas de Berlanca apaizak uzta honen kimu bat ekarri zuen duela urte asko. Kaliforniak platanoen museo bat ere badu. 17 mila erakusketa baino gehiago ditu: metalez, zeramikaz, plastikoz eta abarrez egindako fruituak. Museoa Errekorren Guinness Liburuan sartu zen izendapenean - munduko bildumarik handiena, fruta bati eskainitakoa.

Bananen onurak

Banana zaporetsua ez ezik, haurrentzako eta helduentzako gozoki osasuntsua ere bada. Bere mamiak gorputzean eragin onuragarria duten oligoelementu erabilgarriak ditu.

B (B1, B2, B6), C bitamina eta PP bitaminen taldea gorputza elikatzeaz arduratzen da, pertsona energetikoa eta eraginkorra izan dadin. Betakarotenoa, kaltzioa, potasioa, burdina, fluorra, fosforoa organismo osoaren funtzionamenduan eragiten dute. Kolesterol "txarra" maila murrizten dute, traktu gastrointestinalaren eta bihotz-sistemaren lana normalizatzen dute.

Bananak lagungarri bikainak dira estresaren, sasoiko depresioaren eta umore txarraren aurkako borrokan. Amina biogenikoek - serotonina, tiramina eta dopamina - nerbio-sistema zentralari eragiten diote. Urduri egun edo matxura baten ondoren lasaitzen laguntzen dute.

Bananen konposizioa eta kaloria edukia

Bananen mamiak gorputzean eragin onuragarria duten oligoelementu erabilgarriak ditu. 

Bananaren kaltea

Bananak poliki-poliki digeritzen dira, beraz, gehiegizko pisua duten pertsonek ez dute gehiegikeriarik egin behar. Zuzeneko bazkari edo afari baten aurretik jatea ere ez da gomendagarria. Astuntasun eta puzgarritasun sentsazioa egon daiteke.

Fruta mokadu baten ondoren, ez duzu ura, zukua edo bananarik jan behar urdaila hutsik. Aukerarik onena otorduaren ondoren ordubetera banana bat jatea da, bazkaria edo arratsaldeko mokadu gisa.

Odol-koagulekin edo odol-hodiekin arazoak dituzten pertsonek ez dituzte bananak eraman behar. Odola loditu eta haren biskositatea handitzen dutelako. Honek zainen eta arterien tronbosia eragin dezake. Oinarri honetan, gizonengan, bananak potentziarekin arazoak sor ditzakete, zakilaren gorputz haitzuloan odol-fluxua moteltzen baitute.

Bananak medikuntzan erabiltzea

Banana potasioan aberatsa da, horregatik kirolarientzat gomendatzen da esfortzu fisikoan muskulu-espasmak arintzeko duen gaitasunagatik. Mina arintzen du eta potasio faltagatik gorputzean agertzen diren espasmo eta kalanbreak arintzen ditu.

Bananak hormona natural bat dauka, melatonina, eta horrek esna eta loaren zikloetan eragiten du. Hori dela eta, atseden hartzeko, oheratu baino ordu batzuk lehenago, banana bat jan dezakezu.

Bananak gorputzetik likidoa kentzen du eta odol-presioa jaisten du, erabilgarria da anemiarako, beharrezkoa den burdina, potasioa eta magnesioa baitauka. Oligoelementu hauek odoleko hemoglobina maila normalizatzen dute.

– Potasio-eduki handia dela eta, platanoek gorputzetik likidoa kentzen dute, odol-presioa kontrolatzen laguntzen dute. Aterosklerosia duten pertsonentzat gomendagarria izan daiteke. Bananek maiz bihotzerrea laguntzen dute, eragin inguratzailea dute, gastritisaren azidotasuna murrizten dute. Babestu mukosa zuku gastrikoko azido klorhidrikoaren ekintza erasokorretatik. Baina urdaileko hanturazko prozesuekin, platanoek agerpen mingarriak areagotu ditzakete, flatulentzia eragin dezaketelako. Zuntz disolbagarriaren edukia dela eta, fruituak gorputzetik toxinak kentzen laguntzen du, hesteetako garbiketa leuna sustatzen du. PMS duten emakumeentzat erabilgarria izan daiteke. Plazeraren hormonen ekoizpena estimulatuz, platanoak aldartea hobetzen du. Bananak haurrentzat onak dira lehen elikagai gisa, hipoalergenikoak eta edozein adinetarako egokiak direnez, banana kirolarientzat eta bizimodu aktiboa daramatenentzat mokadu bikaina da, dio. nutrizionista, medikuntza zientzietako hautagaia Elena Solomatina.

Platanoen erabilera sukaldaritzan

Gehienetan, bananak fresko jaten dira. Edo gazta, jogurt edo txokolate urtuaren hamaiketakoa. Banana postreetarako gehigarri gisa erabiltzen da, pastelak, opilak, fruta entsalada prestatzeko gehitzen da.

Platanoak labean, lehortu eta oreari gehitzen zaizkio. Cookie-ak, magdalenak eta almibarretan oinarrituta prestatzen dira.

banana cupcake

Glutenik gabeko elikaduradunentzat eta glutenik gabeko dieta dutenentzat egokia den gozo-gozoa. Produktu naturalak bakarrik prestatzen dira. Sukaldaritza denbora - ordu erdi.

Azukrea gurinarekin xehatu, arrautzak eta bananak gehitu. Guztia ondo nahastu eta prestatutako moldean sartu. Labean 15-20 minutu inguru 190 gradutan pastela urre kolorekoa izan arte.

banana krepeak

Larunbateko edo igandeko gosarietarako aproposa, errezeta errezeta erraz eta gozoekin erlaxatu eta goza dezakezunean. Bananarekin krepe samurrak, elikagarriak eta osasungarriak dira.

Nahastu banana, esnea, azukrea eta arrautzak irabiagailuan leun arte, gehitu irina. Zabaldu sortutako orea koilara batekin geruza mehe batean zartagin bero batean, frijitu su ertainean.

Ruddy krepeak krema garratz, marmelada edo esne kondentsatuarekin ondu daitezke.

Nola aukeratu eta gorde bananak

Joan merkatura bananak erostera. Banana onenak Indiatik datoz. Aukeratzerakoan, arreta jarri frutaren kolorea eta usaina. Fruituetan ez da orban ilunrik egon behar, kolore horia berdina eta uniformea ​​izan behar du.

Egokiena, fruituaren isatsa zertxobait berdea izatea. Horrek produktuaren freskotasuna adierazten du eta egun gutxiren buruan platanoa heldu egingo dela.

Fruta heltzeko, leku iluneko gela batean gorde behar duzu. Ezin duzu eguzkitan jarri, bestela beltz bihurtuko da.

Ez gorde fruta helduak hozkailuan. Tenperatura ideala 15 gradukoa da.