1. Asafetida
Asafoetida ferula landarearen errizometako erretxina da. Eta bere usaina benetan berezia da, arrazoi etikoengatik tipula eta baratxuria kontsumitzen ez duten barazkijaleek mota guztietako plateretan gehitzen dute tipula eta baratxuriaren ordez. Aldaketak ezin dira bereizten! Lekaleak dituzten plateretan arrakastaz gehi daiteke. Hau da, asafetidak digestio gastrointestinala baretzen duten, indigestioa kentzen duten eta lekaleen digestio hobea sustatzen duten propietateak dituelako. Hori dela eta, arrazoi horregatik bakarrik lekaleak jaten ez dituenari, gomendatzen diogu asafoetidaz ontzea. Espezie berezi honek hesteetako mikroflora hobetzen du eta digestio-sua areagotzen du, hesteetako gasak, espasmoak eta mina kentzen ditu. Baina bere abantailen zerrenda ez da hor amaitzen. Elikagaiari gehituz gero, gorputz-sistema guztien egoera nabarmen hobetu eta sistema immunologikoa indartu dezakezu. Asafoetida hautsa oso gutxitan saltzen da forma puruan, askotan arroz irinarekin nahastuta.
2. Turmerika
Espezia berezia, espezia eta ongailu guztien artean "urre likidoa" ere deitzen zaio. Turmeric Curcuma longa landarearen sustraiaren hautsa da. Oso ohikoa da Vedic eta Ayurvedic sukaldaritzan. Espezie honek giharretako minarekin, urdaileko eta duodenoko ultzerak, ubeldurak eta ubeldurak, artritisa, hortzetako mina, diabetesa, mozketak, eztula, zauriak, erredurak, larruazaleko hainbat gaixotasunekin laguntzen du, estresa murrizten du, sistema immunologikoa indartzen du eta baita minbiziaren aurkako propietateak ere. Turmeric ere antiseptiko bikaina da. Ikus dezakezunez, benetan substantzia erabilgarriak biltzen dituen biltegia da. Kontuz ibili: turmeric koloratzaile natural gisa erabiltzen da, horiarekin kontaktuan jartzen den guztia bihurtzen baitu.
3. piper beltza
Agian hau da txikitatik ohituta gauden ongailurik ohikoena. Eta, turmeric bezala, sukaldaritzako helburuetarako ez ezik, sendagaietarako ere erabiltzen da. Piper beltzak bitamina eta mineral ugari ditu, hau da, C eta K bitaminak, burdina, potasioa, manganesoa. Eta bere propietate antibacterialek otordu prestatuen iraupena luzatzen laguntzen dute. Piper beltzak metabolismoa bizkortzen du eta pisu galera sustatzen du, hala ere, pisua galtzeko, noski, hobe da ez erabiltzea, kantitate handietan digestio-traktuko mukosari erasokor eragiten baitio.
4. “Ketatua” piperrautsa
Nahiko arraroa da salgai, baina ikusten baduzu, ziurtatu hartu duzula, guztiz naturala den espeziea da, zure platerei ketua zaporea ematen diena osasunari kalterik egin gabe. Eta C bitamina eta karoteno eduki handia ere badu, ohikoa den moduan. Piperrak eragin positiboa du digestioan eta gorputzeko prozesu metabolikoen fluxuan.
5. Himalaiako gatz arrosa
Baina zer esan itsasoko gatzarekin, diozu? Bai, zalantzarik gabe, mahaia baino osasuntsuagoa da, baina Himalaiako arrosa lehiatik kanpo dago. Gehienez 90 oligoelementu ditu, mahai-gatzak, berriz, 2 besterik ez. Bide batez, Himalaiako gatzak burdin edukiari zor dio kolorea. Gainera, kaltzioa, magnesioa, manganesoa, kobrea, iodoa eta beste hainbat substantzia erabilgarriak ditu. Gatz arrosa gatz arrunta baino apur bat gatz gutxiago da eta ez du likidorik gordetzen gorputzean. Horrez gain, toxinak kentzen ditu, gorputza toxinak garbitzen ditu, sistema immunologikoa indartzen du, ur-gatzaren metabolismoa orekatzen du eta zelulen birsorkuntza sustatzen du. Oro har, janaria gatzatzen baduzu, orduan bakarrik - hari!
6. Azal
Espezieak ezagutzen ez dituztenek ere ezagutzen dute kanela usaina, kafetegietan eta dendetan gosea suspertzeko askotan erabiltzen baita. Eta etxeko Gabonetako topaketen, ardo beroaren eta sagar tartaren usaina ere bada. Kanela gosea hobetzen du, garuneko jarduera estimulatzen du, sistema kardiobaskularra indartzen du, aldartea hobetzen du eta pisu galera sustatzen du.
7. Jengibrea
Jengibrea ordu gutxitan katarroari aurre egiten laguntzen dion espezia da. Jengibrearen urak (jengibre infusioa) metabolismoa bizkortzen du, toxinak gorputzetik kentzen ditu eta uraren oreka ordenatzen du. Jengibreak proteina, magnesioa, fosforoa, sodioa, silizioa, potasioa, manganesoa, kaltzioa, kromoa, burdina, C bitamina ditu. Eta, beraz, jengibreak eragin onuragarria du digestio-sisteman, tumoreen hazkundea moteltzen du, sistema immunologikoa indartzen du, flatulentzia eta indigestioa kentzen du, artikulazioetako mina arintzen du, aterosklerosia tratatzen du, bihotzaren funtzioa hobetzen du.
8. Belar lehorrak
Noski, ezin duzu belar lehorrik gabe egin. Zuk zeuk lehortu ditzakezu denboraldian edo prest egindakoak erosi. Belar espezie polifazetikoak perrexila eta aneta dira. Benetako udako zaporea emango diete zure platerei. Perrexilak eta anetak digestioa estimulatzen eta gosea hobetzen ez ezik, bitamina zati bat ere gehitzen dute.
Hobaria beganoa:
9. Legamia nutrizionala
Hau ez da legamia termoaktiboa, zeinaren arriskuak nonahi hitz egiten eta idatzita. Nutrizio legamia - desaktibatuta, ez du laguntzen gorputzeko onddoen infekzioak hazten eta hesteetako mikroflora hondatzen. Justu alderantziz. Nutrizio legamia proteina asko da -% 90 arte, eta B bitamina konplexu oso bat. Eta garrantzitsuena, zer egiten duen espezia hau bereziki desiragarria da esnekiak kontsumitzen ez dituzten begano zorrotzentzat: nutrizio-legamia da B12 bitamina duen produktu begano bakarra. Garrantzitsua da espezie honek gazta zapore atsegina izatea.