Osagaiak Zainzuriak eta Arroz Kazola
| zainzuriak | 400.0 (gramo) |
| arroz ontziak | 200.0 (gramo) |
| animalien koipea | 100.0 (gramo) |
| ura | 2.0 (koilaratxo) |
| oilasko arrautza | 3.0 (pieza) |
| esne behia | 3.0 (mahai koilara) |
| mahai-gatza | 0.5 (koilaratxo) |
| gurina | 2.0 (mahai koilara) |
Zaindu zainzuriak labana zorrotz batekin, buruak ez kaltetzea zainduz, haren zatirik baliotsuena. Lotu zainzuriak 10 zatitako sortetan, moztu beheko muturrak berdin eta jarri kazola batean ur irakin gazituarekin ura kimuen erdira soilik irits dadin. Egosi 15 - 20 minutuz su bizian bigundu arte, baina ez egosi, bestela zainzuriak zaporea galduko du eta urtsua bihurtuko da. Iragazi ura eta askatu zainzurien sortak. Sailkatu arroza, garbitu zapi garbitu batean, jarri kazola batean berotu koipearekin eta, irabiatuz, berotu gardena bihurtu arte (ez gorritu!). Zirimiri ur irakinarekin eta su eztian, estalita. Jarri puztutako arroza geruza bikoitzean koipeztatuta, jarri zainzuri egosi geruza gainean, bota arrautza irabiatuak eta esnea nahastuta, zabaldu gurin zatiak azalean. Labean labean.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 137.5 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1225 g |
| Proteinak | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 2.6% | 2815 g |
| Gantzak | 9.2 g | 56 g | 16.4% | 11.9% | 609 g |
| Karbohidratoak | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 3.9% | 1872 g |
| azido organikoak | 16.2 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Ura | 69.8 g | 2273 g | 3.1% | 2.3% | 3256 g |
| Lizarra | 0.4 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.8% | 2571 g |
| B4 bitamina, kolina | 34.2 mg | 500 mg | 6.8% | 4.9% | 1462 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.7% | 11429 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| C bitamina, askorbikoa | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 1.3% | 5625 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| H bitamina, biotina | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.5% | 2083 g |
| PP bitamina, NE | 0.8482 mg | 20 mg | 4.2% | 3.1% | 2358 g |
| niazina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 71.9 mg | 2500 mg | 2.9% | 2.1% | 3477 g |
| Kaltzioa, Ca. | 16.2 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6173 g |
| Silizioa, Si | 15.9 mg | 30 mg | 53% | 38.5% | 189 g |
| Magnesioa, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2.4% | 3077 g |
| Sodioa, Na | 17.7 mg | 1300 mg | 1.4% | 1% | 7345 g |
| Sufrea, S | 24.7 mg | 1000 mg | 2.5% | 1.8% | 4049 g |
| Fosforoa, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 5% | 1460 g |
| Kloroa, Cl | 270.2 mg | 2300 mg | 11.7% | 8.5% | 851 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 1.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.1 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| Iodoa, nik | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 1.1% | 6522 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 8% | 909 g |
| Manganeso, Mn | 0.2024 mg | 2 mg | 10.1% | 7.3% | 988 g |
| Kobrea, Cu | 48.7 μg | 1000 μg | 4.9% | 3.6% | 2053 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 1.7% | 4118 g |
| Nikela, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Estrontzio, Sr. | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 13.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 29630 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Zinka, Zn | 0.3444 mg | 12 mg | 2.9% | 2.1% | 3484 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 11.4 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.8 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 48.2 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 137,5 kcal da.
- Silicon glukosaminoglikanoetan egiturazko osagai gisa sartzen da eta kolagenoaren sintesia estimulatzen du.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- 21 kCal
- 333 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal