Egosi sagar freskoa eta arrosa mosqueta konpota kazola batean 30 minutuz + 20 minutuz arrosa mosqueta baia prozesatzeko. Fruitu lehorrak konpota prestatzeko, beratzen 5-6 orduz, gero egosi konpotan 20-30 minutuz, eta utzi ordu 1.
Nola prestatu sagar eta arrosa mosqueta konpota
Produktuak
2 litro konpota egiteko
Sagarrak - 3 gramoko 300 pieza
Arrosa mosqueta - kilo erdia
Azukrea - 200-300 gramo dastatzeko
Ura - 2 litro
Azido zitrikoak - pixka bat
Nola prestatu arrosa mosqueta konpota
1. Arrosa mosqueta garbitu eta lehortu, baia bakoitza erditik moztu eta haziak kendu eta siesta. Piloa nahiko zakarra eta zakarra denez, baia eskularruekin zuritzea gomendatzen da.
2. Garbitu baia siesta-hondakinetatik eta jarri kazola batean.
3. Sagarrak garbitu, zuritu, xerra meheetan moztu, arrosa gainean jarri.
4. Bota ura kazola batera, gehitu azukrea eta limoia, sutan jarri eta fruituak egosi 15 minutuz etengabe irabiatuz irakiten egon ondoren.
5. Bota konpota 2 litroko edo 2 litroko ontzietan, bihurritu, buelta eman, hoztu eta gorde.
Gertaera gozoak
Arrosa mosqueta baia freskoak lehortuekin ordezkatu ditzakezu, gero baia epe luzera prozesatzea saihestu ahal izango duzu. Arrosa aldaka ordezkatzeko, erabili proportzio hauek: 300 gramo sagarrentzat, 100 gramo arrosa lehorretarako. Konpota irakiten hasi baino lehen, garbitu eta 3-4 orduz busti behar da uretan, eta gero konpota egosten da. 10 minutu irakiten egon ondoren, baia birrintzea beharrezkoa da edariaren kontzentrazioa areagotzeko, eta ondoren bakarrik gehitu sagarrak. Sagar lehorrak ere erabil ditzakezu: 300 gramo sagar freskoren ordez, nahikoa da 70 gramo sagar lehor hartu, beratu eta arrosa-alkankaz egosi.
Ez garbitu arrosa aldakak prozesatu aurretik, ondo lehortzeko denborarik ez badago: baia bustiak eskuetatik irtengo dira eta pila eta haziak esku bustietan itsatsiko dira.
Dastatzeko, kanela eta laranja azala gehi diezazkiokezu konpotari.
Sagar eta arrosa mosqueta konpota egosi dezakezu sukalde motelean. Ondoren, zapore kontzentrazio handiagoa lortzeko, egosi ondoren, konpota auto-berotzean eduki dezakezu hainbat orduz, eta orduan bakarrik latetara bota edo erabili.