Edukiak
Ozpina hitza entzuten dugunean, gure ahotan nahi gabe kilo bat limoi azukrerik gabe jan izan bagenu bezala sentitzen gara. Hala ere, kimikariengana jotzen baduzu, jakingo duzu, hain zuzen ere, ozpina azido azetikoaren disoluzio urtsua dela. Usain eta zapore bereizgarriak dituen kolorerik gabeko likido azidoa da. Forma kontzentratuan, gizakiei kalte handiak eragiteko gai da. Hori dela eta, elikagaietan, uretako disoluzioak soilik erabiltzen ditugu.
Elikagai aberatsak azido azetikoa:
Ezaugarri orokorrak
Jatorriaren arabera, ozpina industriala eta etxekoa da. Ozpin industriala% 3, 6 eta% 9 azido azetiko disoluzio moduan dago eskuragarri. Etxeko ozpinari dagokionez, azidotasun portzentajea txikiagoa izan arren, gizakientzat erabilgarria da.
Hau da, azidoaz gain, etxeko ozpinak bitamina eta mineral ugari dituelako. Aldi berean, ozpinaren izena ekoizten den produktuen araberakoa da, adibidez: sagar sagardoa, mahatsa, datila... Horrez gain, ozpin baltsamikoa deritzona dago, ardo-ozpinarekin egina, zeinari usaintsu. belarrak gehitu dira.
Ozpina (azido azetikoaren ur-disoluzioa) eguneroko beharrizana:
Substantzia hori sukaldaritzan oso ezaguna den arren, zoritxarrez ez dago eguneroko beharrari buruzko daturik.
Ozpinaren beharra gero eta handiagoa da:
Substantzia hori funtsezkoa ez denez, medikuntza modernoak ez daki pertsona batek ozpin kantitate handiagoa beharko lukeen kasurik ezagutzen.
Azido azetikoaren beharra gutxitu egiten da:
- gastritisa;
- ultzera gastrikoa;
- heste gastrointestinalaren hantura.
Ozpinak muki-mintzetan duen eragin narritagarriak eragiten du.
Gainera, ozpina baztertu behar da azido azetikoarekiko intolerantzia indibiduala izanez gero.
Azido azetikoaren asimilazioa
Haragia, arraina edo barazki platerak prestatzeko ozpina erabiltzerakoan, azken horiek askoz hobeto xurgatzen dira. Hori gertatzen da ozpina proteinetan eragiteko gai dela eta gorputzak haien asimilazio maila handitzen du.
Azido azetikoaren propietate erabilgarriak eta gorputzean duen eragina
Medikuntza tradizionalak ozpina asko erabiltzen du honetarako:
- intsektuen ziztadak;
- tenperatura altua;
- angina;
- faringitisa;
- onddoen infekzioak oinetan;
- birigarroa;
- erreuma;
- artritisa, etab.
Gainera, gaixotasun horietako bakoitzerako, ozpina erabiltzeko modu banak daude. Adibidez, katarroak tratatzeko, ozpina gaixo dagoen gelan botatzen da.
Gainera, ikusi da azala ozpin-irtenbide batekin igurtzeak erle-ezten, liztorren, txirrinen, medusen azkurak eta hanturak arindu ditzakeela eta eguzkiaren erredurak eragindako mina ere murriztu dezakeela.
Sagar sagardo ozpinak eragin onuragarria du gorputzean, bertan gertatzen diren prozesu metabolikoak normalizatuz. Horrez gain, pektina bertan dagoela, kolesterol maila jaisteko gai ere bada. Artritisa duen gaixoaren egoera ere arintzen du.
Giltzurrunetako gaixotasunak eta horietan harriak izanez gero, 1-2 koilarakada ozpin (sagar sagardoa) ur edalontzi batean eztia koilaratxo bat gehituta nabarmen azkartuko da errekuperazioa. Berez, edari hori aldizka kontsumitzen bada, eta ez behin.
Diabetesarekin ozpinak ere lagun dezake. Horretarako, hartu 2 koilaratxo sagar sagardo ozpina edateko ur edalontzi batean disolbatuta oheratu aurretik. Honek odoleko azukre maila jaitsi eta pazientea hobeto sentiaraziko du.
Beste elementu batzuekin elkarreragina:
Azido azetikoak funtsezko elementuekin duen elkarrekintzari buruz hitz egiten badugu, lehenik eta behin proteinak daude, ozpinaren eraginez bigunagoak direnak, eta horrek nabarmen eragiten die haien zaporeari eta digestioaren kalitateari.
Bigarren lekuan karbohidratoak daude, ozpinaren laguntzarekin digestio errazagoak dituzten konposatu bihurtzen direnak.
Ozpinarekin gutxieneko kantitatean elkarreragiten duten koipeen zerrenda amaitzen dute.
Gorputzean gehiegizko azido azetikoaren seinaleak
Bihotzerrea. Kantitate handia aldi berean kontsumitzean, hestegorriaren erredurak eragiteko arrisku handia dago, eta ondoren elikagaiak tanta eta elikadura arima moduan ekoiztuko dira.
Gorputzean ez zegoen azido azetiko faltaren zantzurik.
Azido azetikoa edertasun eta osasunerako
Kosmetologian, ozpinak ere ohore eta errespetua irabazi du. Zer dira ozpin-bilketak! Horiei esker, "laranja azala" gorrotagarria ere kendu dezakezu.
Era berean, bakterioen aurkako propietateak direla eta, ozpinak larruazalaren poroak garbitzen laguntzen du, akneari, kaskari aurre egiten laguntzen du. Horretarako, ilea garbitu ondoren, garbitu ozpina disoluzio batekin, horrek ilea distira eman eta indartu egingo baitu.
Eta kontuan hartzen baduzu ozpina ingurumena errespetatzen duen produktua dela, gorputza zaintzeko produktu onenetarikoen artean segurtasunez sailkatu daiteke.