Karobia txokolatearen ordezko bat baino gehiago da. Izan ere, bere erabileraren historia 4000 urtekoa da. Biblian ere karobia aipatzen da “St. Joanen ogia” (hau Joan Bataiatzaileak algarrobia jatea maite zuelako jendearen ustea da). Greziarrak izan ziren algarrobia, karobia bezala ere ezaguna, lantzen lehenak. Hosto iraunkorreko karobo zuhaitzak 50-55 metroko altuera izaten ditu eta mamiz eta hazi txikiz betetako lek marroi ilunak sortzen dituzte. Hemeretzigarren mendeko botika britainiarrek algarroba lekak saltzen zizkieten abeslariei osasuna mantentzeko eta eztarria baretzeko. Algarroba hautsa osasun-elikagaien dendetan aurki daiteke eta gozogintzan erabili ohi da. Algarroba kakao-hautsaren ordezko bikaina da, zuntz asko eta gantz gutxi duelako. Algarrobak antioxidatzaileak ditu, zapore gozo naturala, eta kafeinarik ez du. Kakaoa bezala, karobiak polifenolak ditu, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten duten antioxidatzaileak. Landare gehienetan taninoak (taninoak) disolbagarriak dira, karobian, berriz, uretan disolbaezinak. Karoba taninoak hesteetan bakterio patogenoen hazkuntza eragozten du. Karoba-zukua umeen zein helduen beherakoa tratatzeko modu seguru eta eraginkorra da, ikerketa baten arabera. Elikagaien eta Drogen Administrazioak (FDA) karobia prestatu eta jateko segurua dela onartu du. Karobia elikagai, farmazia eta kosmetiko osagarri gisa ere onartuta dago.
2022-11-11