Kontsumitzaileei etiketarekin bat ez datozen elikagaiak saltzen zaizkie. Esaterako, mozzarella benetako gazta erdia baino ez da, pizza urdaiazpikoa hegaztiarekin edo "haragi-emultsioarekin" ordezkatzen da eta izoztutako ganbak %50 ura dira; hauek dira laborategi publiko batean egindako proben emaitzak.
Mendebaldeko Yorkshiren ehunka elikagai probatu dira eta horien heren bat baino gehiago ez zirela etiketan esaten zutena eta gaizki etiketatuta zeuden edo zeuden. Emaitzak Guardian-i jakinarazi zizkion.
Teses-ek txerri eta hegaztiak beheko behian ere aurkitu zituen, eta belar argaltzeko teak ez zuen ez belar ez terik, baizik eta obesitatea tratatzeko errezetadun sendagaiekin aromatutako glukosa-hautsa, dosi normala baino 13 aldiz handiagoarekin.
Fruta-zukuen heren bat ez zen etiketek esaten zutena. Zukuen erdiak EBn onartzen ez diren gehigarriak zituen, landare-olio bromatua barne, arratoien jokabide-arazoekin lotuta egon dena.
Aurkikuntza kezkagarriak: probatu diren 38 produktu laginetatik % 900 faltsuak edo gaizki etiketatu ziren.
Denda txikietan saltzen den vodka faltsuak arazo handi bat izaten jarraitzen du, eta hainbat lagin ez datoz bat alkohol-ehunekoen etiketekin. Kasu batean, probek erakutsi zuten "vodka" ez zela nekazaritzako produktuetatik eratorritako alkoholarekin egiten, isopropanoletik baizik, disolbatzaile industrial gisa erabiltzen zena.
Duncan Campbell analista publikoak esan zuen: "Laginen heren batean baino gehiagotan arazoak aurkitzen ditugu eta hori kezka handia da, produktuak ikuskatzeko eta aztertzeko aurrekontua elikagaien estandarrak betetzen dituzten bitartean murrizten ari den bitartean". .
Bere eremuan identifikatutako arazoak herrialde osoaren egoeraren argazki txiki bat direla uste du.
Onartezina da probetan agerian utzitako iruzurra eta irudikapen okerrak. Kontsumitzaileek eskubidea dute zer erosten eta jaten duten jakiteko, eta elikagaien etiketatze okerraren aurkako borroka gobernuaren lehentasuna izan beharko litzateke.
Legea betearazteko eta gobernuak elikagaien industrian iruzurrari buruzko informazioa bildu behar dute eta kontsumitzaileak engainatzeko nahita saiakerak gelditu behar dituzte.
Elikagaien probak tokiko gobernuen eta haien sailen ardura da, baina aurrekontuak murriztu direnez, udal askok probak murriztu edo laginketak erabat utzi dituzte.
Agintariek egiaztatzeko hartutako laginak ia %7 jaitsi ziren 2012 eta 2013 artean, eta %18 baino gehiago aurreko urtean. Tokiko gobernuen %10 inguruk ez zuten inolako probarik egin iaz.
West Yorkshire salbuespen arraroa da, hemen probak onartzen dira. Laginetako asko janari azkarreko jatetxeetan, txikizkako eta handizkako saltokietan eta saltoki handietan jaso ziren.
Osagai garestiak merkeekin ordezkatzea legez kanpoko praktika etengabea da, batez ere haragi eta esnekiekin. Batez ere, haragi xehatua beste mota bateko haragi aberatsa.
Behi-laginek txerrikia edo hegaztiak dituzte, edo biak, eta txahala bera arkume garestiago gisa pasatzen ari da, batez ere jateko prest dauden otorduetan zein handizkako biltegietan.
Urdaiazpikoa, txerrien oinetatik egin behar dena, hegazti-haragiz egin ohi da kontserbatzaileak eta koloratzaile arrosak gehituta, eta faltsutasuna nahiko zaila da detektatzen laborategiko analisirik gabe.
Elikagaien Arauen Agentziak ezarritako gatz-mailak askotan ez dira betetzen jatetxeetan saltxitxak eta plater etniko batzuk prestatzerakoan. Ohiko bihurtu da gaztan egon behar den esnearen gantz landare-koipe merkearen ordez. Mozzarella laginek esne-koipearen % 40 baino ez zuten kasu batean eta % 75 bakarrik beste batean.
Hainbat pizza gazta lagin ez ziren benetan gazta, landare-olioz eta gehigarriz egindako analogoak baizik. Gaztaren analogoen erabilera ez da legez kanpokoa, baina behar bezala identifikatu behar dira.
Mozkinak handitzeko ura erabiltzea ohiko arazo bat da izoztutako itsaskiekin. Kilo otarrainxka izoztu pakete bat itsaski %50 baino ez zen, gainerakoa ura.
Zenbait kasutan, proben emaitzek elikagaien osagaien arriskuei buruzko kezka sortu dute. Belar argaltzeko teak azukrea zuen gehienbat eta bigarren mailako efektuen ondorioz bertan behera gelditu zen droga bat ere barne hartzen zuen.
Promes faltsuak egitea bitamina eta mineral osagarrietan gai nagusi bat dela frogatu da. Aztertutako 43 laginetatik, % 88k osasunerako arriskutsuak ziren legeak onartzen ez dituen substantziak zituen.
Iruzurrak eta etiketa okerrak kontsumitzaileen konfiantza gutxitu dute eta zigor gogorrak merezi dituzte.