Edukiak
1. Japoniako matcha te berdearen ezaugarriak.
Duela gutxi matcha te berdea aldizka edaten hasi nintzen. Hau ez da te berde arrunt bat. Hostoak urtean behin bakarrik biltzen zaizkio. Gainera, uzta jaso baino aste batzuk lehenago, te-zuhaixkak itzalean jartzen dira eguzki-argia zuzenetik babesteko. Horri esker, hostoak bigunagoak eta mamitsuagoak bihurtzen dira, gehiegizko mingostasunak uzten ditu. Horrelako hostoekin egindako tea gozoagoa da eta bere konposizioak aminoazidoen edukia handitzen du.
Matcha te japoniarraren ezaugarri bereizgarria bere forma da: zainik eta zurtoinik gabeko te hosto gazte eta delikatu lehorretatik lortzen da, harria errotako hautsetan ehotuz. Edaria prestatzerakoan, hautsa ur berotan disolbatzen da partzialki, eta horrek antioxidatzaile eta bitamina onuragarrien kopurua handitzen du te horretan. Matcha tea prestatzen jakiten baduzu, te berde klasikoa baino askoz osasuntsuagoa izango da.
Matcha antioxidatzaile eta polifenol iturri aberatsa da. Matcha te katilu bat elikatutako 10 berde te berdeen baliokidea da.
Matcha edaten hasteko 9 arrazoi daude gutxienez:
1. Matcha antioxidatzaile ugari dago
Antioxidatzaileak oxidazioari aurre egiten dioten substantziak eta entzimak dira. Hain zuzen ere, azala gaztetzen dute eta hainbat gaixotasun arriskutsu ekiditen dituzte.
Zientzialariek aurkitu dute matchak beste edozein te baino epigalokatekinina (EGC) duela 100 aldiz. EGC tea te katekina nagusietako antioxidatzaile indartsuena da, C eta E. bitaminak baino 25-100 aldiz indartsuagoa. Partiduan, katekinen% 60 EGC dira. Antioxidatzaile guztien artean oso ezaguna da minbiziaren aurkako ezaugarriengatik.
2. Lasaiak
Milurtekoan zehar, matcha te berdea taoist txinatarrek eta monje zen budista japoniarrek meditazio eta erne egoteko erremedio lasaigarri gisa erabili dute. Orain badakigu kontzientzia egoera altu hori hostoen L-Teanina aminoazidoarekin lotzen dela. L-Teaninak burmuinean alfa uhinen ekoizpena estimulatzen du, logurarik gabe erlaxazioa eragiten duena.
3. Memoria eta kontzentrazioa hobetzen ditu
L-Teaninaren ekintzaren beste emaitza dopamina eta serotonina ekoiztea da. Substantzia hauek umorea areagotzen dute, memoria eta kontzentrazioa hobetzen dituzte.
4. Energia maila eta erresistentzia handitzen ditu
Te berdea duen kafeinarekin indarberritzen gaituen bitartean, matcha-k energia sustatzen digu L-Tianina berari esker. Matcha katiluaren efektu energetikoak sei ordura arte iraun dezake, eta ez da urduritasunik eta hipertentsiorik izaten. Hau ona da, energia garbia!
5. Kaloriak erretzen ditu
Matcha te berdeak zure metabolismoa bizkortzen du eta zure gorputzak gantzak normal baino lau aldiz azkarrago erretzen laguntzen du. Aldi berean, matcha-k ez du bigarren mailako efekturik eragiten (bihotz taupada handitzea, hipertentsio arteriala, etab.).
6. Gorputza garbitzen du
Azken hiru asteetan, te hostoak bildu baino lehen, Txinako kamelia eguzkiaren argitik babestuta dago. Horrek klorofila nabarmen handitzen du, edariari kolore berde distiratsu ederra emateaz gain, metal astunak eta toxina kimikoak gorputzetik naturalki kentzeko gai den desintoxikatzaile indartsua baita.
7. Sistema immunologikoa indartzen du
Matcha te berdeko katekinek osasun orokorra onartzen duten propietate antibiotikoak dituzte. Gainera, matcha kopa bakarrak potasio, A eta C bitaminak, burdina, proteina eta kaltzio kantitate garrantzitsuak ematen ditu.
8. Kolesterol maila normalizatzen du
Zientzialariek ez dakite ziur matchak kolesterol maila nola normalizatzen duen. Hala ere, ikerketek erakutsi dute matcha aldizka edaten duten pertsonek kolesterol maila txarragoa eta kolesterol maila ona handiagoa dutela. Matcha te berdea edaten duten gizonek bihotzeko gaixotasunak% 11 gutxiago izaten dituzte ez dutenek baino.
9. Zapore harrigarria du
Matcha osasuntsua ez ezik, oso zaporetsua ere bada. Askotan azukrea, esnea, eztia edo limoia gehitu nahi diegun beste hainbat te ez bezala, matcha zoragarria da berez. Adierazpen hau neure buruaz egiaztatu nuen. Ez zait oso gustatzen ohiko te berdea, baina matchak guztiz ezberdina du eta oso atsegina da edateko.
Beraz, egin matcha kopa, eseri, erlaxatu eta gozatu jade edari honen zaporea eta onurak.
2. Matcha tea sukaldaritzan, kosmetologian eta medikuntzan erabiltzea.
Hauts hori ez da ona garagardo klasikorako bakarrik. Matcha tea japoniarraren propietate onuragarriak eta bere efektu freskagarria direla eta, oso estimatua da eta sukaldaritzan, kosmetologian eta baita medikuntzan ere baditu aplikazioak.
Te hori aldizka kontsumitzen duten batzuek aurpegiko larruazalaren egoera nabarmen hobetzen dute, aknea eta larruazaleko beste hanturak desagertzen dira. Tearekin izotza egin dezakezu eta aurpegia garbitu edo maskara kosmetikoak prestatu te hautsa oinarri hartuta.
Horrez gain, matcha te berdearen hautsa izozkiak, gozokiak, hainbat gozogintza eta koktelak egiteko erabiltzen da.
Propietate onuragarrien eduki handia dela eta, matcha tea dieta osagarri gisa erabili ohi da. Edari honen propietate onuragarriak erakartzen badituzu, baina edan nahi ez baduzu, matcha tea kapsulak eros ditzakezu edo egunean koilarakada 1 hauts lehor hartu. Smoothie edo zukuei ere gehi diezaiekezu.
Hainbat ikerketek frogatu dute matcha tea gaitasuna erresistentzia fisikoa% 24 handitzeko.
Matcha tea aldizka edo aldizka edateak zalantzarik gabe tonua areagotuko du, maratoi batean parte hartzen ez baduzu ere. Dagoeneko karga asko dago gure bizitzan, proiektu garrantzitsu baterako epea edo programatu gabeko gaiak eta bidaiak izan.
Energia eta indar ugariak ondo etorriko zaizkizu beti.
3. Matcha tea nola prestatu behar bezala.
Edari hau prestatzeko, koilaratxo erdi matcha hartu eta matcha-javan kopa handi eta baxu berezi batean sartu behar duzu. Ondoren, berotu minerala edo iturriko ura 70-80 graduetara, bota matcha-javanera eta irabiatu edaria banbu te irabiagailuarekin apar txiki bat sortu arte.
Ez daukat irabiagailurik edo kopa berezirik, baina ondo nago haiek gabe.
Matcha te klasikoa egiteko, gogoratu te berdea ohiko te berdearenaren desberdina dela.
Matcha tea bi eratara eratzen da, lehentasunen arabera: koicha (indartsua) eta erlaitza (ahula). Desberdintasun bakarra dosia da. Te sendoa hartzeko, 5 gramo te beharko dituzu 80 ml ur bakoitzeko. Te ahulerako - 2 gramo te 50 ml bakoitzeko.
4. Kontraindikazioak.
Matcha tearen onurak agerikoak diren arren, gogoratu behar duzu kafeina duten edariak (eta te berde guztiak edari-kategoria honetakoak dira) ez direla gomendatzen oheratu baino 4 ordu lehenago kontsumitzea.
Halaber, zientzialariek aurkitu dute te berde hostoek beruna dutela, landaketetan airetik xurgatuz. Berun berde klasikoaren% 90 hostoekin batera botatzen den bitartean, orduan matcha tea, hostoekin edaten dena, sartzen da gure gorputzera hostoetan dagoen berun guztiarekin batera. Horrek ez du esan nahi te honen erabilera erabat alde batera utzi behar duzunik. Hala ere, ez zara berarekin eraman behar egunean egunean katilu bat edo bi baino gehiago edan.
5. Matcha tea nola aukeratu.
- Matcha tea erosterakoan, lehenik eta behin, koloreari erreparatu beharko zenioke: berde bizia izan behar du.
- Te organikoak ere hobetsi behar dira.
- Gogoratu behar da kalitate handiko te berdea benetakoa ez dela plazer merkea, ez zenuke saiatu behar matcha tea prezio baxuan bilatzen.