Jeanne Beveridge, irakasle ziurtatua eta makro-sukaldaria, kundalini yogako irakaslea, bere gehiegizko pisuarekin obsesionatuta zegoen makrobiotikaren irakaspenak ezagutu aurretik - etengabe borrokatu zuen horrekin. Jeanne makrobiotikaren printzipioen arabera heldu zen elikadurara, lagun baten adibidea jarraituz
Estatu Batuetako dieta estandarrean hazi nintzen. Osasunari buruzko nire ideiak Mendebaldeko gizartean onartutako estandarrak bete ziren eta inguratzen gaituen naturaren lege eta printzipioetatik oso urrun zeuden.
Nire bizitzan zehar, dieta batetik bestera joan nintzen, kilo gehigarriekin etengabeko borrokan. Osasunaren alorreko azken “berri” guztien berri izaten saiatu nintzen eta ilusioz bizi izan nituen. Aldi berean, astean gutxienez bost aldiz kirola egiten nuen bi orduz kaloria gehigarriak erretzeko eta nire gogoko bakeroetan sartzeko.
Batzuetan gehiegi jaten dut. Eta gero 2,5 kg gehitu nituen asteburuan! Astelehena niretzat depresioarekin hasi zen eta gehiegizko pisu berritik kentzeko ustezko dieta batekin… Ziklo hau amaigabea eta nekagarria zen. Eta gero, 30 urteko muga gainditu eta bi seme-alaba lortu nituenean, zailagoa bihurtu zen.
Nire pisua poliki-poliki gehitu eta gehitzen zen, eta gero eta gutxiago jaten nuen. Emaitzarik eman ez zuen arren. Odoleko azukrea zoratzen ari zen, beraz, hiru ordutik behin zerbait pixka bat jan behar nuen. Odolean azukrea gehitzea ahaztu banuen, nire egoera azkar okertzen hasi zen. Hainbat urtez etengabe zuku botila bat eraman behar izan nuen noranahi. Digestioarekin arazoak izan nituen, azala etengabe azkura, lehorra eta erupzioz estalita zegoen.
Emozionalki, oso ezegonkorra nengoen, sistema hormonala guztiz orekatuta zegoelako. Nire onena egin nuen lasai egoteko, baina horrek ere psikologikoki agortu ninduen. Eguneroko jarduerekin haserretzen nintzen, gauez ez nuen ondo lo egiten. Horrela bihurtu da nire bizitza. Eta ez zitzaidan gustatzen. Baina nire medikuak pertsona osasuntsutzat hartzen ninduen, beste batzuen arabera, sasoi onean nengoen. Eta deseroso nengoen nire gorputzean.
Lagun on batek makrobiotikaren berri eman zidan, baina hasieran ez nion entzun. Gogoan dut nola esan zidan bikain sentitzen hasi zela, eta, aldi berean, dena distiratsu zegoela. Baina iruditu zitzaidan jada nahikoa osasuntsu nengoela, eta horregatik ez nuela zerbait berririk probatu nahi.
Lagun honek eta biok haurdunaldi bat pasatu genuen aldi berean, eta gure haurrak aste bakarrean jaio ziren. Bederatzi hilabete hauetan, gero eta gehiago ikusi nuen loratzen, eta erditu ondoren, bere gorputza azkar itzuli zen lehengo forma zoragarrietara. Niretzat, 40 aste horiek guztiz desberdinak izan ziren. Bosgarren hilabeterako, haurdunaldiko diabetesa garatu nuen, atxikipenean jarri ninduten eta azken hiruhilekoan, altxatzen nintzen bakoitzean uzkurdura goiztiarra izan nuen.
Nire lagunak baino bi aldiz pisu handiagoa hartu nuen, nahiz eta etengabe nire zatiak arretaz kontrolatzen eta odoleko azukre maila kontrolatzen nuen. Kontzienteki aukeratu nuen amerikar estandarren arabera jatea, azken proteina-dieta jarraitu nuen eta nutrizionista baten argibideak jarraitu nituen. Ez nekien janaria zela gure egoeraren arteko aldea ulertzeko gakoa zenik.
Hurrengo bi urteetan, nire laguna gero eta gazteagoa zen, loratu egin zen. Eta azkar zahartzen ari nintzen, nire energia maila zero zen berearekin alderatuta. Haurra jaio ondoren, oso azkar itzuli zen bere aurreko formara, eta nik... Badirudi gehiegizko pisuaren aurkako borroka galtzen hasi nintzela.
35 urterekin, guztiz etsituta, makrobiota bihurtu nintzen halere. Literalki gau batean. Itsaslabar batetik ezezagunera jauzi egiten ari nintzela sentitu nuen. Proteina, kaloria gutxi, koipe eta azukre gutxiko bizitza batetik, etiketak irakurri beharrik ez duzun bizitza batera pasa nintzen begi-bistakoa jakiteko. Denek osagai naturalak egin behar zituzten.
Egun batetik bestera, deitzeko eskubiderik ez zuten produktuak zereal integralekin ordezkatu zituzten, gehienak inoiz probatu ere egin ez nituenak. Lehenago entzun ez nuen barazkien mundu oso bat dagoela ikasi nuen. Harritu egin nintzen elikagai osoek duten indarrarekin, daukaten eta sortzen duten energia aztertzen hasi nintzenean. Eta harrituta geratu nintzen nola orain janariaren laguntzaz emaitza kontrolatu dezakedan.
Orain nola sentitzen nintzen kontrolatu dut, fisikoki eta mentalki. Ez ziren egun gehiago urdaila, buruko mina, ezegonkortasun emozionala eta aurretik aldian-aldian bizi izan nituen beste baldintza deserosoen zerrenda handi batek gobernatzen ninduen. Nire saria ez zen soilik gaur egun gehiegizko pisua izatearen arazoa iraganeko kontua dela, baizik eta osasuntsuago bihurtu naizela eta nire bizitza zorionez bete izana.
Beste dieta batzuk jarraitzen nituenean, kaloria kontatzean eta osagaien informazioan zentratu behar izan nuen. Etengabe irakurri behar nuen guztiaren eta guztiaren konposizioa, honek burmuina irakiten zidan. Orain informazio guzti honek ez du ezer esan nahi niretzat, orain ikusten dut produktuen onurak eta helburua haien energiaren eta haren laguntzarekin sor dezakegun orekaren bidez uler daitezkeela.
Ikasi nuen janaria nola erabiltzen den adimenaren eta gorputzaren egoera aldatzeko, nola lortu nahi den emaitza. Orain estres egoerak modu ezberdinean pasatzen ditut, orain askoz errazagoa da nire bizitza kudeatzea, harmonia egoeratik ateratzen nauen “muturreko” produkturik gabe. Orain askoz pertsona lasaiagoa eta orekatuagoa naiz.
Nire gorputzak aldaketa harrigarriak jasan ditu. Hasieran, ez zuen hainbeste kilogramo hartzen, baina hala ere, tamaina txikitu nuen. Arraroa izan zen balantzak lehen hilabetean hiru kilo bakarrik joan zirela erakusten zuenean, baina lehen baino hiru tamaina txikiagoak nituen prakak jantzita. Airea askatzen zen globo bat bezalakoa nintzela sentsazioa zegoen. Hurrengo hilabeteetan, nire kilo gehigarriak desagertu ziren eta ni argal berri bat agertu zen munduan. Nire minak eta arazoak desagertu ziren eta nire azala distira hasi zen.
Nire fortuna berriak askatasun berri bat eman zidan; orain ez nuen zatiaren tamainaz eta kaloria kopuruaz kezkatu beharrik. Makrobiotikaren printzipioak besterik ez nituen jarraitu, eta nire figura ez zitzaidan esfortzu handirik kostatu. Harrigarria da nola, zereal integralak eta barazki sorta berri bat lortuz, nire gorputza uzkurtzen hasi zen. Inoiz baino askoz gehiago jan nezake eta oraindik argal egon.
Orain askoz gutxiago egin behar nuen, baina orokorrean aktiboago bihurtu nintzen. Orain gehiegizko pisua izatea ez da arazo bat niretzat. Forma ezin hobean nago. Yoga aurkitu nuen eta nire baitan sortzen duen indarra eta malgutasuna nire bizimodurako bikainak direla ikusi nuen. Nire gorputza aldatu egin da denborarekin eta inoiz amestu ere egin ez nuen zerbait bihurtu da. Duela 10 urte baino gazteagoa dirudi. Orain eroso nago gorputzean, gustatzen zait nola sentitzen naizen.
Bidaia makrobiotikoan, euren pisuarekin borrokatzen duten jende asko ezagutu dut. Tutore bihurtu naiz eta pozik nago ikusten dudanarekin. Ikusi dut zenbat jendek onartzen dituen makrobiotikaren printzipioak eta haien gorputzak eraldatzen diren.
Zereal integralak eta barazkiak jaten hasten direnean, gorputzak azkenean benetan behar duen elikadura lortzen du, eta gero pisu gehigarria, denda zaharrak, urtzen hasten da. Jendeak pisua galtzen du, larruazala leunagoa eta elastikoagoa bihurtzen da, begien azpian poltsak eta zimurrak desagertzen dira, kolesterola eta odoleko azukre maila jaisten dira, hipertentsioa normaltasunera itzultzen da, gaixotasun kronikoak atzera egiten dute, desoreka emozionala desagertzen da. Eta ikustea zoragarria da!
Sasoian egoteko eta modu naturalean pisua galtzeko, jarraitu arau erraz hauek:
– printzipio makrobiotikoetara eta sukaldaritza tekniketara aldatzea;
– gogoratu ondo murtxikatzea, janaria likido bihurtu behar da irentsi baino lehen;
– Jateko denbora aurkitu – lasai eseri eta janariaz gozatzeko;
- edan edariak otorduetatik bereizita;
- edari beroak eta beroak soilik edan;
– Erabili gorputz sasiak.
Aurkitu makrobiotiko batek gorputzari ematen dion askatasuna! Gozatu bizitza luze eta zoriontsu batez!