Eguna 1. Gorde zure osagaiak leku egokian haien iraupena luzatzeko eta kalitatea mantentzeko. Gorde barazkiak eta tipulak leku ilun eta fresko batean. Hosto berdeko barazkiak, sagarrak eta mahatsak hoztu 1-4 °C-tan. Ogia lehortu egingo da hozkailuan gordetzen baduzu, baina txigortzeko soilik erabiltzeko asmoa baduzu, hozkailuan gordetzeak bere iraupena luzatuko du. Irekitako poteak leku fresko eta lehor batean gorde behar dira.
Eguna 2. Sukaldatzen hasi aurretik, zehaztu benetan erabili behar duzun osagai kopurua. Egosi gabeko arrozaren batez besteko tamaina 80-90 g pertsona bakoitzeko da, eta vegan pastaren batez besteko tamaina 80-100 g lehorra. Oinarrizko osagai hauek behar baino gehiago prestatzea xahutzea eta garestia da zuretzat. Denbora aurrezteko nahita gehiegi egosten ari bazara, ziurtatu otorduak jateko denbora nahikoa duzula txartu aurretik.
Eguna 3. Hartu etiketan iraungitze-data produktua erabiltzeko jarraibide gisa, ez arau orokor gisa. Imajinatu zure janariak ez duela ontzirik edo iraungitze datarik. Erabili zure zentzumenak eta, noski, zure zentzua produktu bat kontsumitzeko egokia den zehazteko. Barazkiak bigun samarra ematen badu, txikitu eta egositako plater batean erabil daiteke, baina lizua edo usaina ikusten bada, ez da kontsumitu behar zure segurtasunagatik.
Eguna 4. Lortu elikagaiak biltegiratzeko kaxa eta etiketa erabilgarriak produktuak etiketatzeko. Horri esker, sukaldeko espazioa antolatzeko eta kutxa bakoitzean zer dagoen jakingo duzu beti. Gorde saltsa hondarrak hozkailuan kristalezko ontzi garbietan, freskoak denbora luzez eta erraz identifikatzeko.
Eguna 5. Erosketak egin baino lehen, begiratu beti zure hozkailuan, izozkailuan eta armairuetan esku artean zer elikagai dituzun egiaztatzeko, eta ez erosi litekeena den hondarrak zure plateretan egoteko txanda baino lehen.
Eguna 6. Erreparatu askotan botatzen dituzun elikagaiei eta egin zerrenda bat ereduak antzemateko. Ogi erdi bat botatzea? Kontuan izan nola gorde eta erabili onena. Joan den asteko saltsa hondarrak botatzea? Kontuan izan saltsaren zati hau etorkizuneko otordu-planean. Ireki gabeko espinakak pakete bat botatzea? Egin erosketa-zerrenda aste honetan prestatuko duzunaren arabera.
Eguna 7. Sormena izan soberan dituzun osagaiekin eta prestatutako otorduekin. Hondakinak murriztea eta janarietan gastatzen duzun dirua aurreztea ez da zaila izan behar. Errezeta eta plater berrien mundu oso bat dago zabalik. Utzi sukaldaritza kutxatik kanpo begiratzen eta ondo pasa!