Mundu osoan proteina falta jasaten da. Erdialdeko Afrikako eta Hego Asiako biztanleak dira batez ere, eta haien elikadura ezinbesteko elikagaietan eskasa da. Begetarianoak eta beganoak ere arriskuan egon daitezke haien dieta arretaz kontrolatzen ez badute, haragia eta esnekiak landare-oinarritutako proteina iturriekin ordezkatuz. Nola zehaztu gorputzean proteina nahikorik ez duzula?
1. Edema
Gorputzeko eremu puztuak eta ur metaketak ez dira osasunaren adierazle. Zientzialariek uste dute giza serum albuminaren kantitate txikiek, odol plasmako proteina batek, hantura eragin dezakeela. Albuminaren funtzio nagusietako bat presio onkotikoa mantentzea da, hau da, fluidoa zirkulaziora erakartzen duen indarra. Albumina kopuru nahikoa gorputzeko ehunetan gehiegizko likidoa pilatzea eragozten du. Serum albuminaren mailaren murrizketa dela eta, proteina gabeziak presio onkotikoa gutxitzea dakar. Ondorioz, likidoa metatzen da ehunetan. Odolean dagoen proteina kopurua egiazta dezakezu probak gaindituz.
2. Ile, iltze eta hortzekin arazoak
Mutur ahulak, zatituak eta ilea erortzea proteina gabeziaren seinale ziurra da. Gorputzak ez du zelulentzako eraikuntza-material nahikorik, eta "alferrikako" atalak sakrifikatzen ditu. Odontologo batek hortz bidez esan badezake begetarianoa edo beganoa zarela, esan nahi du elikadura okerra duzula eta ez duzula nahikoa mantenugai hartzen. Batez ere proteinak eta kaltzioa. Azazkalak, hortzak eta ilea ordena mantentzeko: jan sesamo haziak, mitxoleta haziak, tofu, buckwheat, brokolia. Begetarianoa bazara, ez ahaztu kalitate handiko esnekiak. Arazo larriekin, bitamina bereziak edaten has zaitezke iltze, ile eta hortzen itxura osasuntsua berreskuratzeko eta mantentzeko.
3. Gihar masa galtzea
Muskuluak dira gorputzeko proteinen "biltegiratze" nagusia. Izugarrizko arrazoirik gabe pisua galdu baduzu, baliteke zure gorputzak muskulu-masa "sakrifikatzea" erabaki izana proteina faltagatik. Gure muskulu guztiak aminoazidoetatik eraikita daude. Aminoazidoak jaten ditugun proteina elikagaietan aurkitzen dira. Muskulu-masa garrantzitsua den edozein kirolariren dieta, neurri handi batean, proteinaz osatuta dago: landare edo animalia. Pertsonei osasuntsu eta aktiboei gomendatzen zaie 1 g proteina jatea gorputzaren pisuaren kg bakoitzeko. Beraz, muskulu-masa ez da suntsituko eta maila osasuntsuan mantenduko da.
4. Hausturak
Zientzialariek uste dute proteina nahikorik ez hartzeak hezurren hauskortasuna ekar dezakeela eta, ondorioz, maiz hausturak sor ditzakeela. Jende gazte eta osasuntsuetan hausturak larrialdi egoeretan gertatzen dira gehienetan. Erorketa arrunt batean edo bira baldar batean, ez da hausturarik gertatu behar. Bestela, zure dieta pentsatu eta espezialista batekin harremanetan jarri behar duzu. Proteinaz gain, ziurrenik zure kaltzio eta beste mikronutriente mailak egiaztatu beharko dituzu.
5. Gaixotasunak maiz
Proteina falta eta sistema immunologikoa. Proteinek antigorputzak osatzen dituzte (immunoglobulinak ere badira) - hauek dira gure gorputzaren defendatzaile nagusiak birus arriskutsuetatik eta ingurumenaren eragin kaltegarrietatik. Proteina nahikorik ez dagoenean, sistema immunologikoa ahuldu egiten da, eta horregatik maiz gertatzen dira gaixotasun infekziosoak eta katarroak. Baina orain gaixorik bazaude, lehenik eta behin guztiz sendatu behar duzu, eta gero zure dieta berrikusi.
6. Gosea handitzea
Zerbait jateko etengabeko gogoa proteina faltak ere sor dezake. Printzipioa oso erraza da: gutxienez proteina batzuk lortzeko, gorputzak gehiago jatera behartzen zaitu. Hori gertatzen da kilo bat sagar jaten zenuenean, baina hala ere gosean geratzen zenean, izatez proteina bazkari bat behar zenuelako. Gainera, proteinak karbohidratoek baino asetasun gehiago ematen dute. Odoleko azukre mailagatik gertatzen da hori: karbohidratoek azkar handitzen dute azukrea eta gainera azkar jaisten da jan eta ordu pare batera. Proteinek, berriz, azukrea batez besteko mailan mantentzen dute eta ez dute bat-bateko jauzirik onartzen.