Uste okerrak dieta begetarianoa eta bere jarraitzaileak inguratu dituzte urte askotan. Ikus ditzagun mito eta errealitate hauek.
Mitoa: begetarianoek ez dute proteina nahikoa hartzen.
Egia: nutrizionistek hala pentsatzen zuten, baina hori aspaldikoa zen. Orain jakina da barazkijaleek proteina nahikoa hartzen dutela. Hala ere, ez dute gehiegizko kantitateetan jasotzen, ohiko dieta moderno batean bezala. Fruta, barazki, ale eta lekale asko jaten badituzu, proteina lortzea ez da arazorik.
Mitoa: begetarianoek ez dute kaltzio nahikoa hartzen.
Izan ere: mito hau bereziki esnekiak moztu dituzten beganoei aplikatzen zaie. Nolabait, jendeak uste du kaltzio iturri on bakarra esnea eta gazta direla. Izan ere, esneak kaltzio asko dauka, baina horretaz gain, barazkietan ere aurkitzen da kaltzioa, batez ere hosto berdeetan. Egia esan, barazkijaleek osteoporosia (kaltzio gabeziak hezurrak hauskorra dakartza) gutxiago jasaten dute, gorputzak hobeto xurgatzen duelako kontsumitzen duten kaltzioa.
Mitoa: dieta begetarianoak ez dira orekatuak, beren osasuna arriskuan jartzen dute printzipioen mesedetan.
Izan ere: Lehenik eta behin, dieta begetarianoa ez da desorekatua. Karbohidrato, proteina eta gantz konplexu guztiak ditu proportzio onean, edozein dietaren oinarri diren hiru mantenugai mota nagusiak. Gainera, elikagai begetarianoak (landareak) dira mikronutriente gehienen iturririk onenak. Honela ikus dezakezu: haragi jaten duenak egunean barazki-otordu bat jaten du eta frutarik ez. Haragi-jale batek barazkiak jaten baditu, seguruenik patata frijituak izango dira. “Oreka falta” ikuspuntuaren araberakoa da.
Mitoa: dieta begetarianoa ondo dago helduentzat, baina haurrek haragia behar dute normal garatzeko.
Izan ere: adierazpen honek esan nahi du landare-proteina ez dela haragi-proteina bezain ona. Egia da proteina proteina dela. Aminoazidoz osatuta dago. Haurrek 10 aminoazido esentzial behar dituzte normal hazi eta garatzeko. Aminoazido hauek haragitik bezala lor daitezke landareetatik.
Mitoa: Gizakiak haragi-jale baten egitura du.
Izan ere: gizakiek haragia digeritu dezaketen arren, gizakiaren anatomiak lehentasun argia du landareetan oinarritutako dieta. Gure digestio-aparatua belarjaleen antzekoa da eta ez da batere antzekoa haragijaleena. Gizakiak kolpeak dituztelako haragijaleak direla dioen argudioak alde batera uzten du beste belarjaleek ere kolpeak dituztela, baina belarjaleek BAKARRIK dituzte molarrak. Azkenik, gizakiak haragi-jale izateko sortuko balira, ez lukete haragia jateak eragindako bihotzeko gaixotasunak, minbizia, diabetesa eta osteoporosia jasango.