1. Los Angeles
The City of Angels munduko hiri beganoena da, dudarik gabe. Sunny Los Angeles Estatu Batuetako janari beganoen zale askorentzat aukeratutako hiria bezala ezagutzen da.
Los Angelesek 500 janari begano baino gehiago ditu, AEBko beste edozein hiri baino gehiago. Denetarik aurkituko duzu hemen, Donut Fiend erroskilak beganoetatik hasi eta Crossroads goi sukaldaritzaraino. Kontuan izan San Diego, Los Angeleseko “lehengusua”, Kaliforniako janari beganoen hornitzaile nagusia ere badela.
2. London
Irudituko zaizu Erresuma Batuko janari nagusia "fish and chips" dela (arraina eta patata frijituak). Baina Londresek ahaleginak bikoiztu egin ditu azken urteotan beganoen eta barazkijaleen beharrak asetzeko.
Hiriak hazten ari den kultura beganoa dauka, 222Vegan goi sukaldaritzatik hasi eta Temple of Seitan janari azkarrarekin, Londresko lehen "oilasko frijitua beganoa". Esan daiteke Londresko kulturaniztasunak lider bihurtuko duela elikagai beganoen panoraman datozen urteetan.
3.Chiang Mai
Thailandiako "Iparraldeko perla" ere ezaguna da bidaiari beganoen gustuak asetzeagatik. "Alde zahar" txikia aukera begano eta begetarianoz beteta dago, thailandiar estiloan osagai freskoenekin. May Kaidee's-en plater tradizionaletatik hasi eta Taste From Heaven-en mendebaldeko sukaldaritza sormenera, Thailandiako hiri honetan zerbait elikagarri eta goxoa aurkituko duzu.
4. New York
Sagar Handia ospea hazten ari da beganoen maitaleen artean, hiriko jatetxe beganoen kopurua 100etik gora izatera iritsi baita. New York bisitatzen baduzu, ziurtatu Candle 79ren gourmet beganoen sukaldaritza, Dun-well Donuts-en gozokiak eta beganoa ikusteko. Janari azkarra ByChloe-n.
Zein da New Yorkeko janari beganoaren gauzarik onena? Hiri hau hain da multikulturala, ez duzu bloke batzuk baino gehiago bidaiatu behar beste herrialde bateko zapore berri bat probatzeko.
5. Singapurreko
Singapur azkar ari da bilakatzen beganoentzat eta barazkijaleentzat Asiako hiririk atseginenetako bat, eta zer esanik ez beganoen negozioa iraunkorrenetako bat bihurtzen ari dela. Hirian ehun jatetxe begano eta begetariano baino gehiago daude. Gozatu hiri futurista honetaz etorkizuneko janaria dastatuz Genesis Vegan, Afterglow edo Undressed Salad Tabernan.
6. Berlin
Alemaniako hiriburuan Veganz supermerkatu-katea da. Horrez gain, hirian 50 establezimendu begano baino gehiago daude, guztiak elkarrengandik oinez. Berlingo jatetxe begano askok irauli egin dute Alemaniako sukaldaritza tipikoa. Kebab bat nahi duzu? Joan Voner-era. Zer moduz croissant vegano bat urdaiazpiko eta gaztarekin? Begiratu Kaosteoria!
7. Hong Kong
Txinako janaria bereziki beganotzat jotzen ez duzun arren, Hong Kongeko eremu txikiak 30 jatetxe begano baino gehiago ditu. Hiri eder honetara bidaia bat antolatzen ari al zara? Bisitatu LockCha Tea House, Sangeetha begetarianoa eta Pure Veggie House.
8. San Frantzisko
San Frantziskori buruz zerbait ezagutzen baduzu, litekeena da Kaliforniako hiri honek aurrerapena eta osasuna izatea. San Frantziskon, aukera osasuntsu (eta ez hain osasuntsu) aurkituko dituzu beganoentzat eta barazkijaleentzat. Probatu janari azkarra beganoa NoNo Burger-en, eta gozoki gordina asko nahi baduzu, City by the Bay-k hori ere badu. Ez ahaztu Gracias Madre jatetxea bisitatzea, askoren maitea.
9. Torino
Entzun al duzu inoiz hiri begetariano baten berri? Asko ere bai, Chiara Appendino alkateak Italiako hiri honetarako duen egitasmoaren berri izan zuten arte. Landareetan oinarritutako dieta bat jatearen mezua zabalduz, Appendino alkateak Tutto Vapore eta Agriturismo Ai Guiet aipatu ditu Italiako sukaldaritza benetakoa eta beganoa egiteko aukerarik ezagunenak.
10. Toronto
Iparraldeko hiri honek Kanadako haragirik gabeko lehen harategia eta Ipar Amerika osoko janari beganoen jaialdirik handiena du. Toronton 38 jatetxe begano daude. Zure izozki beganotik eta koko hirugiharra janari osasungarrietara aldatu nahi duzu? Torontok dena dauka: begiratu Cosmic Treats, Hogtown Vegan eta Fresh.
11.Bangkok
Tailandiako hiri handienean kaleko janari beganoa aurkitzea zaila izan daitekeen arren, begiratu Khanom Khrok, arroz-irin koko krepe txikia (baina goxoa). Mokadu bat jan duzunean, zoaz Bangkokeko 40 jatetxe beganoetako batera. Bonita Kafek eta Social Clubek edo Veganeriek otordu begano osoak eskaintzen dituzte Bangkokeko gune bizietan.
12. Melbourne
Badirudi Melbournen bizi direnek (%12,7 zehazki) gero eta haragi gutxiago jaten dutela. Ehuneko hori hazten ari da Australiako hiri eguzkitsu honetan aurkitzen diren establezimendu begano eta begetariano sorta zoragarriari esker. Ceviche nahi duzu? Ikusi Smith and Daughters. Bisitatu Red Sparrow ere pizza vegan goxoa lortzeko.
13. Taipei
Taiwango Taipeik dagoeneko 30 bat janari begano eta begetarianoa ditu, haragi-alternatiba ugari eskaintzen dituztenak. Eta hiri honetan, barazkien preziorik merkeenetako bat. Berlinen bezala, Taipein denda guztiz begano bat dago: iVegan. Ziurtatu Keelung Gaueko Merkatua eta Vegan Heaven bisitatzea janariaz gozatu nahi baduzu.
14. Bangalore
Indian begetarianoa ezaguna den arren, landare-oinarritutako elikagaiak aurkitzea ez da erraza izango Indiako sukaldaritzan gazta eta esnearen nagusitasunagatik. Baina Bangaloren 80 jatetxe begano baino gehiago daude. Bisitatu Carrots Jatetxea, Paradigm Shift eta The Higher Taste.
15. Praga
Erdialdeko Europako Erdi Aroko herri txiki hau haragi eta patatekin duen dieta astunagatik da ezaguna. Baina azken urteotan, Txekiar Errepublikan begano kultura azkar hedatzen ari da. Pragak 35 establezimendu begano eta begetariano ditu orain. Begiratu Maitrea, U Satla eta Clear Head aukera begano sinestezinak bilatzen ari bazara.
16. Austin, Texas
Baliteke Texaseko hiri bat zerrenda honetan ikusteak harritu egingo zaitu; azken finean, Texas "abelaren lurraldea" bezala ezagutzen da AEBetan. Hala ere, Austinen 20 jatetxe begano baino gehiago daude. Gurpil gaineko janaria ezaguna da hemen. Probatu nahi baduzu, ziurtatu The Vegan Yacht, BBQ Revolution eta Guac N Roll bisitatu. Horrez gain, Austin's Counter Culture Jatetxeak tokiko espezialitate freskoak eskaintzen ditu, hala nola haragirik gabeko haragia.
17. Honolulu
AEBetako Hawaiiko hiriburuan, jatetxe begano ugari aurkituko dituzu Simple Joy-en janari informaletik hasi eta Downbeat Diner & Lounge-n barbakoa, Ruffage Natural Foods-en janari osasuntsutik Banan-eko izozkietaraino. Hartu eramateko janari bat eta jan Honoluluko hondartza ospetsuetako batean, edo, gutxienez, ozeanoaren ikuspegia duen edozein lekutan!
18. Tel Aviv Tel Aviv beganoentzako eta barazkijaleentzako hiri abegikorrenetako bat da, Israelgo biztanleriaren %5ak esnea, gazta, arrautza eta haragia saihesten dituelako. Hiri honetan 400 janari begano eta begetariano baino gehiago daude! Dastatu eskualdeko platerrik zaporetsuenak Zakaim-en eta probatu Georgiako lehen janari beganoa Nanuchka jatetxean.
19. Portland, Oregon
PETAren arabera, 2016ko hiri beganoena. Hiri hau ingurumen-esfortzuan eta jasangarritasuna sustatzen du. Munduko hiri bizigarrienetako bat izendatua, Portlandek aukera begano ugari ditu. Hiriak denetarik eskaintzen du Vtopian Cheese Shop & Deli-n gazta eta haragi beganoetatik hasi eta haragirik gabeko barbakoa Homegrown Smoker Vegan BBQ-en.
20. Chennai
Munduan inon ez bezala barazkiak sukaldatzen dituen hiri indiar baten bila zabiltza? Begiratu Chennai Indiako ekialdeko kostaldean. Indiarren %50 gutxi gorabehera begetarianoa den arren, janari beganoak aurkitzea apur bat zailagoa izan daiteke, posible den arren. Ikusi Eden Vegetarian eta Holy Grill. Kasu berezi bat? Bisitatu Chennaiko Royal Vega eta prestatu barazki arruntak zein bikain egosi daitezkeen ikusita.
21. Varsovia
Haragia jateko kulturagatik ezaguna den Poloniak ez dirudi bazkari begano baterako leku agerikoa denik. Baina Varsovian 30 jatetxe begano eta begetariano daude, eta Erdialdeko eta Ekialdeko Europan zehar bidaiatzen duten beganoentzako helmuga ezin hobea da. Ziurtatu Varsoviako Vege Miasto-ra begiratzea dumpling eta krepe vegano goxoak lortzeko. Aza nahi? Barazki Kioskoan guztiz goxo-goxoa dagoen aza-erroilua aurki daiteke.
22. Vancouver
Kanadako hiri honek 30 jatetxe begano baino gehiago ditu. Bisitatu Ezkurra saritutako landareetan oinarritutako brunch baterako eta Heirloom Vegetarian otordu dotore, osasuntsu eta oparoetarako.