Esnea eta esnekiak ez dira elikagai osasungarriak. Hona hemen kontsumitzeari uzteko 11 arrazoi:
1. Behi-esnea txahalentzako da. Haurtzarotik haratago esnea edaten jarraitzen duen espezie bakarrak gara (ondu ditugunak ez ezik). Eta, zalantzarik gabe, beste espezie bateko izaki bizidunen esnea edaten dugun bakarrak gara.
2. Hormonak. Behi-esnean dauden hormonak gizakien hormonak baino indartsuagoak dira, eta animaliei aldizka esteroideak eta beste hormona batzuk injektatzen zaizkie, gantz egiteko eta esne-ekoizpena areagotzeko. Hormona hauek negatiboki eragin dezakete pertsona baten oreka hormonal delikatuan.
3. Behi gehienek elikagai ez-naturalak elikatzen dituzte. Behien pentsu komertzialek mota guztietako osagaiak dituzte, besteak beste: genetikoki eraldatutako artoa, genetikoki eraldatutako soja, animalien produktuak, oilasko simaurra, pestizidak eta antibiotikoak.
4. Esnekiak azido-sortzaileak dira. Gehiegizko azidoa sortzen duten elikagaien erabilerak gure gorputzaren oreka azidoa apurtu dezake, ondorioz, hezurrak sufrituko dira, haiek duten kaltzioa gorputzeko gehiegizko azidotasunari aurre egiteko erabiliko baita. Denborarekin, hezurrak hauskor bihur daitezke.
5. Ikerketek diote herritarrek esneki gehien kontsumitzen duten herrialdeek dutela osteoporosiaren intzidentzia handiena.
6. Esne-behi gehienak txosna itxietan bizi dira, baldintza ikaragarrietan, sekulan belar berdedun larreak ikusi gabe, non berez jan zezaketen.
7. Esneki gehienak pasteurizatu egiten dira kaltegarriak izan daitezkeen bakterioak hiltzeko. Pasteurizazioan, bitaminak, proteinak eta entzimak suntsitzen dira. Entzimak ezinbestekoak dira digestio-prozesuan. Pasteurizazioaren bidez suntsitzen direnean, esnea gero eta digeriezinago bihurtzen da eta, beraz, tentsio gehigarria eragiten die gure gorputzaren entzima-sistemari.
8. Esnekiak moco-sortzaileak dira. Arnas-egoeran eragin dezakete. Medikuek hobekuntza nabarmena nabaritzen dute beren dietatik esnekiak baztertzen dituzten alergikoen egoeran.
9. Ikerketak esnekiak artritisarekin lotzen ditu Ikerketa batean, untxiei esnea eman zieten ura beharrean, eta horrek artikulazioak hantura eragin zituen. Beste ikerketa batean, zientzialariek artritisarekin lotutako hantura % 50eko murrizketa baino gehiago aurkitu zuten parte-hartzaileek esnea eta esnekiak dietatik kentzen zituztenean.
10. Esnea, gehienetan, homogeneizatu egiten da, hau da, esnearen proteinak desnaturalizatu egiten dira, ondorioz, gorputzak digeritzea zailagoa da. Jende askoren immunitate-sistemak proteina horiei gehiegi erreakzionatzen die "inbaditzaile arrotzak" balira bezala. Ikerketek esne homogeneizatua bihotzeko gaixotasunekin ere lotu dute.
11. Behien pentsuetan aurkitzen diren pestizidak kontsumitzen ditugun esneetan eta esnekietan kontzentratzen dira.
Iturria