Amerikako blueberry eskuragarri eta gaur egun Polonian ere ezaguna da gure basoko ahabiaren lehengusua. Interesgarria da, eta aipatzekoa da Europako ahabi landaketa handienak gurean daudela. Landare zaila da, baina mundu osoan ezagunak diren fruitu oso zaporetsuak ematen ditu. Sukaldean, ahabiak modu askotan erabiltzen dira, eta fruituak berak osasuna sustatzeko propietate ordezkaezinak ditu. Bilberry gehigarririk gabe jan daiteke edo kontserbatan prozesatu, edo era guztietako pastel eta postreetan gehitu. Bizimodu osasuntsua izateko, osasuntsu jan behar duzu ere: ahabia da gustatzea merezi duen fruituetako bat!
Blueberryn onena:
- Lehenik eta behin, ahabiak azukre, azido eta gatz mineral maila egokiak ematen dizkio gorputzari, baita mota guztietako bitaminak ere.
- Ahabiek pektinak ere badituzte, hau da, karbohidrato mota ezberdinen nahasketak, digestio-aparatuaren funtzioak indartzen dituen zuntz dietetikoen ataletako bat.
- Zenbait ikerketaren arabera, ahabiak dauden elementuek larruazala eta gorputza gaztetzen laguntzen dute. Animalia-eredu bati buruz egindako ikerketetako baten arabera, ahabiak osasun luzeagoa mantentzen lagundu zuen, bai alor mentalean bai fisikoan. Ahabiekin elikatzen ziren animaliek beren anaiek beste modu tradizional batean elikatzen zuten baino denbora luzeagoan mantentzen zuten sasoi fisiko eta mentala
- Ikerketa batzuk gizakietan ere egin dira. Horietako batek frogatu zuen ahabiak nolabait neuronen babesean eragina izan dezakeela, gure nerbio-zelulek, kortisolak (estresaren hormona) haien egituran eta funtzioan duen eragin suntsitzailea inhibituz.
- Gainera, ahabiak minbiziaren aurkako propietateak ere baditu, antioxidatzaile kopuru handiak dituztelako
- Blueberry odol-presioa jaisten du. Fruta bikaina da hipertentsioa duten pertsona guztientzat. Gainera, zirkulazio gaixotasunak eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du, bihotzekoak barne
- Ahabietan fosforo asko aurkituko dugu, gure hezurren eta gure gorputzeko zelula guztien parte dena, baita azido nukleikoak ere. ATParen funtsezko elementua da
- Hezurrak babesten dituen eta osteoporosia saihesten duen kaltzioa ere badu
- Bilberry ere erraz asimila daitekeen potasio iturri aberatsa da nerbio-sistemaren lan ezin hobeaz arduratzen dena. Potasio gabeziak hankak geldo eta puztuta edo odol-zirkulazio arazoetan ere agertzen dira.
- Ahabietan aurkitzen diren mantenugai askok kolesterol txarraren maila jaisten dute