Duela gutxi arrazoi etikoengatik begano bihurtu den James Cameron Oscar saritutako zuzendariak kritiko agertu da haragia jaten jarraitzen duten kontserbazionistek.
2012ko urrian argitaratutako Facebook-eko bideo batean, Cameronek haragia jaten duten ekologistak landareetan oinarritutako elikadurara aldatzeko eskatzen die, planeta salbatzeko serio badaude.
“Ezin zara ekologista izan, ezin dituzu ozeanoak babestu bidea jarraitu gabe. Eta etorkizunerako bidea –gure haurren munduan– ezin da igaro landareetan oinarritutako elikadurara pasatu gabe. Beganoa zergatik bihurtu zen azalduz, Cameronek, XNUMX, elikagaietarako abereak hazteak eragindako ingurumen-kalteak adierazi zituen.
"Ez dago animaliak jan beharrik, gure aukera besterik ez da", dio Jamesek. Hautu moral bat bihurtzen da, planetan eragin handia duena, baliabideak xahutzen dituena eta biosfera suntsitzen duena».
2006an, Elikadura eta Nekazaritzarako Nazio Batuen Erakundeak txosten bat argitaratu zuen, gizakiek eragindako berotegi-efektuko gasen %18 abeltzaintzatik datorrela. Izan ere, zifra % 51tik gertuago dago, Robert Goodland-ek eta Jeff Anhang-ek IFCko Ingurumen eta Gizarte Garapen Saileko 2009ko txosten baten arabera.
Bill Gates milioidunak kalkulatu du duela gutxi abeltzaintza dela berotegi-efektuko gasen isurien %51aren erantzule. "(Dieta begetarianora aldatzea) garrantzitsua da haragiaren eta esnearen industriak ingurumenean duen eragina kontuan hartuta, abeltzaintzak munduko berotegi efektuko gasen %51 inguru sortzen baitu", esan zuen.
Ekologista ezagun batzuek begetarianoa ere onartzen dute, abeltzaintzak eragindako kalteak aipatuz. Rajendra Pachauri Klima Aldaketari buruzko Gobernuarteko Batzordeko presidenteak duela gutxi esan zuen edonork lagun dezakeela berotegi efektuko gasen isurketak murrizten haragiaren kontsumoa murriztea besterik gabe.
Aldi berean, Nathan Pelletier-ek, Dalhousie Unibertsitateko Halifax-eko (Eskozia Berria) ingurumen-ekonomialariak dio elikadurarako hazitako behiak direla arazo nagusia: fabrika-ustiategietan hazitakoak dira.
Pelletierek dio belarrez elikatzen diren behiak baserrian hazitako behiak baino hobeak direla, hormona eta antibiotikoekin ponpatuta eta baldintza ikaragarri deshigienikoetan bizi direla hil aurretik.
"Zure kezka nagusia isurketak murriztea bada, ez zenuke behi-haragia jan behar", dio Pelletier-ek, eta adierazi du 0,5 kg haragi bakoitzeko behiek 5,5-13,5 kg karbono dioxido sortzen dutela.
«Ohiko abeltzaintza meatzaritza bezalakoa da. Ezegonkorra da, trukean ezer eman gabe hartzen dugu. Baina behien belarra elikatzen baduzu, ekuazioa aldatzen da. Hartzen duzuna baino gehiago emango duzu».
Hala ere, aditu batzuek zalantzan jartzen dute belarrez elikatzen diren behiek fabrikan hazitako behiek baino ingurumenari kalte gutxiago egiten diotela.
Jude Capper doktoreak, Washington State Unibertsitateko esne-zientzietako irakasle laguntzaileak, dio belarrez elikatzen diren behiak ustiategi industrialetan hazitakoak bezain txarrak direla ingurumenarentzat.
"Belarrez elikatzen diren animaliak eguzkitan jolasten omen dira, alaitasun eta plazeragatik saltoka", dio Capperrek. "Lurra, energia eta ura eta karbono aztarna ikusita, belarrez elikatzen diren behiak artoaz elikatzen diren behiak baino askoz okerragoak direla ikusi dugu".
Hala ere, aditu begetariano guztiak ados daude artzaintzak planeta mehatxatzen duela, eta landareetan oinarritutako dieta bat haragia baino askoz ere errespetatzen du ingurumena. Mark Reisner-ek, Baliabide Naturalak Kontserbatzeko Kontseiluko langileen korrespontsal ohiak oso argi laburbildu zuen, eta idatzi zuen: “Kalifornian, ur kontsumitzaile handiena ez da Los Angeles. Ez da petrolioa, kimika edo defentsa industriak. Ez mahastiak edo tomate oheak. Hauek ureztatutako larreak dira. Mendebaldeko uraren krisia –eta ingurumen-arazo asko– hitz batean laburbil daiteke: abeltzaintza».