Gamelu esnearen prezioa kontsumitzailearentzat behi esnearena baino askoz ere handiagoa da. Adituek diotenez, onura gehiago dago. C bitamina, B, burdina, kaltzioa, magnesioa eta potasioa aberatsagoa da. Eta gantz gutxiago dago bertan.
Gamelu esnearen beste ezaugarri garrantzitsu bat digestioa errazagoa dela da, bere osaera gizakiaren bularreko esnetik gertuen dagoelako eta odoleko azukre maila jaisten laguntzen baitu.
Faktore hauek behi-esnean ospea lortzen laguntzen dute. Gaur egun nahiko osagai ezaguna da. Eta gamelu-esnea eskualdeko sarbidea duten negozioak produktu ezagunak ere produktu hori erabiliz ekoizteko egokitzen saiatzen ari dira.
Adibidez, Martin Van Alsmick Dubaiko enpresaburuaren istorioa adibide bizia izan daiteke. 2008an, munduko lehen gamelu esne txokolate fabrika ireki zuen Dubain, Al Nassma izenekoa. Eta jada 2011n, bere produktuak Suitzari hornitzen hasi zen.
Kedem.ru-ren arabera, bertako gamelu esnea erabiltzen da soilik kalea zeharkatzen duen Camelicious gamelu baserritik fabrikara iristen den txokolatea sortzeko.
Txokolatea egiteko prozesuan gamelu esnea hauts lehor baten moduan gehitzen da,% 90 ura baita, eta ura ez da ondo nahasten kakao gurinarekin. Akazia eztia eta bourbon banilla ere txokolatearen osagaiak dira.
Al Nassma lantegiak batez beste 300 kg txokolate ekoizten ditu egunean, eta mundu osoko hainbat herrialdetara –San Diegotik Sydneyra– esportatzen da.
Gaur egun, gamelu esne txokolatea Londreseko Harrods eta Selfridges saltoki ospetsuetan aurki daiteke, baita Vienako Julius Meinl am Graben dendan ere.
Al Nassmak esan du gamelu esne txokolatearen ospea nabarmen igo dela Asia ekialdean, konpainiaren bezeroen% 35 inguru kokatuta dagoela.
Argazkia: spinneys-dubai.com
Gogoratu lehenago, nutrizionista batekin batera, esneak ura baino egarria hobeto betetzen ote duen asmatu genuela eta AEBetan esnearekin kamisetak nola egiten dituzten ere pentsatu genuela!