Etxeko andre askok ez dute gozogintza hautsik erabiltzen gozogintzarako, sosa baizik, ozpinarekin edo limoi zukuarekin kiztuta. Eta orea osagai azido bat badu, adibidez, kefir edo krema garratza, soda besterik ez duzu erabil dezakezu. Baina bicarbonatoa bera gozogintza hauts eskasa da. Berotzean, karbono dioxidoa isurtzen du, baina ez da nahikoa izango orea leuntzeko. Eta soda hondarrak labeko produktuen zaporea eta kolorea hondatuko ditu.
Orea igotzeko, soda ozpinarekin edo limoi zukuarekin itzali behar da. Bai, karbono dioxido gehiena berehala lurruntzen da koilara batean, baina hala ere, sosa baino askoz ozpin edo zuku gehiago dagoenez, erreakzioak labean gertatzen jarraitzen du. Ondorioz, gozogintza leun eta leunak lortuko dituzu.