Jakina, erronka nagusia orain arteko baliabide berdinekin% 33 gizon gehiago elikatzea da. Gaur egun, badakigu arazoa ez dagoela baliabideen eskuragarritasunean, munduan eta hondakinetan banatzean baino. Horrela, munduko elikagaien ekoizpenaren% 30 uzta ondoren galdu edo dendetan, etxeetan edo ostalaritza zerbitzuetan xahutzen da.¹. Gainera, alearen eta lurraren zati handi bat janaria uzteko abere hazkuntzarako gordetzen da.². Ondorioz, badirudi beharrezkoa dela nekazaritza birpentsatzea, ingurumeneko helburu biekin bat etor dadin (ura aurreztea, berotegi efektuko gasen isurketak murriztea, kutsadura, hondakinak) eta aurreikuspen demografikoak.

Abeltzaintza sistema hobetu

Abeltzaintza sistemaren iraunkortasuna areagotzeko, ideia da elikagai gutxiago erabiliz hainbeste haragi ekoiztea. Horretarako, haragian eta esnean emankorragoak diren ganadu arrazak ekoiztea gomendatzen da. Gaur egun, dagoeneko 1,8 kg-ko pisua lor dezaketen oiloak daude, 2,9 kg pentsuekin soilik, 1,6 bihurketa-tasa, hegazti tipiko batek 7,2 kg jan beharko lituzkeena.². Helburua bihurketa-tasa hori 1,2ra murriztea da errentagarritasuna handitzeko eta zerealen erabilera gutxiago lortzeko.

Hala ere, alternatiba horrek arazo etikoak sortzen ditu: kontsumitzaileak gero eta sentikorragoak dira animaliaren kausa eta gero eta interes handiagoa erakusten dute hazkuntza arduratsuagoa lortzeko. Animalien bizi baldintza hobeak defendatzen dituzte bateria laborantzaren ordez, baita elikagai osasuntsuagoak ere. Bereziki, horrek animaliak estres gutxiago edukitzea ahalbidetuko luke eta, beraz, kalitate hobeko haragia ekoiztea.³. Hala ere, kexa hauek espazioa behar dute, hazleentzako produkzio kostu altuak suposatzen dituzte - eta, beraz, salmenta prezio altuagoa - eta ez dira bateragarriak hazkuntza metodo intentsibo batekin.

Galerak eta kutsadura murriztu landare barietate hobeak sortuz

Zenbait landare aldatzeak nekazaritza gutxiago kutsatzen duen eta errentagarriagoaren alde egin dezake. Adibidez, gatzarekiko hain sentikorra ez den hainbat arroz sortuz, galerak murriztuko lirateke Japonian tsunami bat gertatuz gero.⁴. Modu berean, zenbait landareren aldaketa genetikoak ongarri gutxiago erabiltzea ahalbidetuko luke, eta, beraz, berotegi efektuko gas gutxiago isurtzea aurrezpen handia lortuz. Helburua litzateke atmosferan nitrogeno - hazteko ongarria - kapturatzeko gai diren landare barietateak sortzea eta hura finkatzea.². Hala ere, seguruenik hogei urte inguru ez ditugu lortuko, baina ekimen horiek legeria murriztailearekin (Europan batez ere) genetikoki eraldatutako organismoei aurre egiteko arriskua dute. Egia esan, oraindik epe luzeko ikerketek ez dute frogatu gure osasunerako kalterik ez dutenik. Gainera, natura aldatzeko modu horrek ageriko arazo etikoak sortzen ditu.

S ParisTech Review, Haragi artifiziala eta ontzi jangarriak: etorkizuneko janariaren zaporea, www.paristechreview.com, 2015 M. Morgan, FOOD: How to feed the future world population, www.irinnews.org, 2012 M. Eden , Hegaztiak: etorkizuneko oilaskoa gutxiago estresatuko da, www.sixactualites.fr, 2015 Q. Mauguit, Zer dieta 2050ean? Aditu batek erantzun digu, www.futura-sciences.com, 2012