Udaberria dietaren etapa berri baten hasiera da. Une honetan, produktu fresko askok ezin hobeto dibertsifikatzen dute dieta eta osasuna hobetzen dute. Nahi izanez gero, dendetan eta neguan aurki ditzakezu, baina sasoiko produktuak heldu eta zukuz betetakoan erabilgarriak dira. Zer jan behar dugu udaberrian?
Orburuak
Barazki hau aspaldidanik benetako landaretzat jaki gisa hartzen da. Zaporeak tonu zitriko arineko alkatxofa zainzuriak ditu gogora eta probatu ez duten gehienen gustukoa izango da ziur asko. Orburuak prestatzeko, gainak moztu behar dira eta fruta egosi 25-45 minutuz ur gazian limoi zuku erantsiarekin.
Zainzuriak
Zainzuriak mercaptan iturri dira; substantzia horrek ezohiko usaina du. Zainzuriak lurreko zaporea du; hala ere, ezin ditu gorputzak dituen onurak gehiegi azpimarratu. K bitamina, zuntz, b bitamina ugari daude, digestio sistema osoari eragiten diotenak. Zainzuriak plantxan edo lurrunetan prestatzea oliba olio eta gatz kopuru txikiarekin.
radishes
Lehenengo argazkia udaberriko hash maitearen osagai aldagaitza da. Hau beroaren agerpenaren sinboloa da. Errefautxoak azido folikoa, Erriboflavina eta potasioa ditu. Barazki honek zapore atsegina du eta entsalada ezin hobeto osatzen du. Errefautxoak gurinetan salteatu ere egin ditzakezu - ezohikoa eta goxoa!
Tipula berdea
Tipula berdeen lehen kimuek dagoeneko gustura hasi gaituzte leihoetan. Zapore gozo eta atsegin samarrak entsalada eta plater bero guztiak osatzen dituzte. Laguntza immunologiko ezin hobea da hau neguan udaberrira igarotzeko.
Elur ilarrak
Ilar freskoak jaten genituen, baina baita lekak berdeak goxoak eta onak jateko ere. Frijituak edo egosiak izan daitezke, mokadutxo gisa edo beste plater batzuekin apaindu daitezke.