Azenario tarta, batez ere zure azenarioa zukutu ondoren lortutakoa, osagai bikaina izango da errezeta askotan. Azenario pastelak "lehen biolina" jotzen duen platerak kaloria baxua eta kolore bizia izango ditu. Oso posible da tarta izoztea, ez ditu propietate nutrizionalak eta onuragarriak galtzen. Ez galdu zure familia otordu goxo eta azkar prestatuekin mimatzeko aukera.
“Rafaelki” azenarioa
Osagaiak:
- Azenario tarta - 2 edalontzi
- Eztia - 3 koilarakada. l.
- Intxaurrak - 1/2 kopa
- Kanela dastatzeko
- Koko malutak - 3 koilarakada. l.
Intxaurrak txikitu, osagai guztiak nahastu, txirbilak izan ezik, ondo nahastu. Esku bustiekin bola txikiak osatu, koko malutetan bota. Barazkijaleentzako eta barau erraldoientzako postre bikaina. Beste guztiak ere tea hartzera gonbidatuta daude.
Azenario pastelaren halva
Osagaiak:
- Azenario tarta - 2 edalontzi
- Esnea - 2 edalontzi
- Ekilore olioa - 2 koilarakada. l.
- Azukrea - 2 st. l.
- Mahaspasak - 2 koilarakada. l.
- Pistatxoak - 1/2 kopa
- Kardamomo berdea - 6 unitate.
Birrindu kardamomo lekak morteroarekin edo laban zabal batekin, irakiten jarri esnearekin eta pastelarekin, sua murriztu eta egosi 40 minutuz, tarteka nahastuz. Berotu olioa zartagin sakon batean, jarri horren masa, gehitu azukrea eta frijitu su ertainean 10 minutuz. Gehitu mahaspasak eta fruitu lehor txikituak, irabiatu eta egosi 3-5 minutuz. Hornitu epela esnegainarekin, edo freskatu eta hautseztatu kanela eta pistatxo ehotua.
Azenario tarta gailetak
Osagaiak:
- Azenario tarta - 2 edalontzi
- Arrautza - 1 unitate.
- Ekilore olioa - 4 koilarakada. l.
- Azukrea - 5 st. l.
- Gari irina - 100 gr.
- Olo-malutak - 70 gr.
- Labeko orea - 1/2 tsp.
- Intxaurrak - 1/2 kopa
- Beheko kanela, bainila azukrea, intxaur muskatua - gustura.
Sift irina gozogintza hautsarekin, malutak, azukrea eta arrautza gehitu, nahastu eta gehitu tarta. Gehitu espeziak, gehitu olioa eta ondo nahastu. Oreak itsatsia izan behar du, beraz, hobe da gailetak ur hotzetan sartutako koilarakada batekin banatzea. Banatu gailetak labeko paperean, sakatu intxaur erdi bat bakoitzaren gainean. Labean egosi 180 gradu berotutako labean 15-20 minutuz.
Azenario tarta jengibrea
Osagaiak:
- Azenario tarta - 2 edalontzi
- Ekilore olioa - edalontzi 1
- Gari irina - 3 edalontzi
- Ura - 1/2 kopa
- Azukrea - 1/2 kopa
- Gatza - dastatzeko.
Osagai guztiak nahastu, oratu ondo orea elastikoa bihurtu arte. Gehitu irina behar izanez gero. Zabaldu orea hatz bat bezain lodi dagoen geruza batean, moztu zirkuluak edo ilargierdiak edalontzi edo edalontzi batekin, jarri labeko orri lehorrean edo labeko paperean. Egosi 190 gradutan berotutako labean 15-20 minutuz.
Etxeko ogia azenario pastelarekin
Osagaiak:
- Azenario tarta - edalontzi 1
- Esnea - 150 gr.
- Jogurt naturala - 300 gr.
- Gari irina - 450 gr.
- Ekilore olioa - labeko xafla koipeztatzeko
- Sosa - 1 tsp.
- Gatza - 1 koilaratxo.
Ez irina bahetu, nahastu gatza eta sosa, bota esnea eta jogurtak. Nahastu ondo, gehitu tarta eta bota orea lantegira irinarekin. Oratu orea eskuak ondo zuritu arte, moldatu ogi bat (biribila edo luzanga), egin ebakinak gainean labana zorrotz batekin. Bidali 200 gradutan berotutako labera 30-35 minutuz.
Muffins azenario tarta eta mahaspasekin
Osagaiak:
- Azenario tarta - edalontzi 1
- Azukrea - 150 gr.
- Mahaspasekin - 100 gr.
- Arrautza - 3 unitate.
- Gari irina - edalontzi 1
- Ekilore olioa - 5 koilarakada. l.
- Ore legamia - 1 koilaratxo.
- Beheko kanela - 1 tsp
- Beheko jengibrea - 1 tsp
- Gatza labanaren puntan dago.
Isuri mahaspasak irakiten urarekin 10 minutuz, jarri bahe baten gainean eta utzi ura xukatzen. Arrautzak azukrearekin bota, irina bahitu hautsarekin, espeziak eta gatza, konbinatu arrautzekin. Nahastu ondo, gehitu azenario tarta eta olioa. Gehitu mahaspasak eta nahastu astiro-astiro. Koipeztatu magdalena latak eta bete bolumenaren 2/3 orearekin. Egosi 180 gradu berotutako labean 30-35 minutuz.
Azenario tarta txuletak
Osagaiak:
- Azenario tarta - 2 edalontzi
- Errusiako gazta - 300 gr.
- Tipula - 1 pieza.
- Arrautza - 1 unitate.
- Maionesa - 1 koilarakada. l.
- Ekilore irina - 1/2 kopa
- Ogi apurrak - 1/2 kopa
- Ekilore olioa - frijitzeko
- Gatza, ehotutako piperbeltza - dastatzeko.
Gazta birrindu birrindu fina, tipula fin-fin txikitu, pastela, tipula eta gazta nahastu, arrautza eta maionesa sartu, gainetik irina bahetu eta ondo nahastu. Itsutu txuletak, bota ogi birrinduan eta frijitu su bizian 3-5 minutuz alde bakoitzean. Belarrekin eta krema garratzarekin zerbitzatu.
Etxean azenario pastelarekin zer prestatu dezakezun ezohiko ideiak eta aholkuak lortzeko, begiratu gure Errezetak atalean.