Leihoaren kanpoko termometroaren tenperatura altuak guztiz elikatzen duen zerbait beroa eta pisutsua jateko gogoa guztiz ezabatzen du. Zer zopa erabiltzen dira herrialde desberdinetako jendea muturreko beroan salbatzeko?
Armeniako biztanleek bainuetxeak prestatzen dituzte udako beroan zopa aurrezteko. Gainera, zopa hau laguntzaile bikaina da gripearen sintomak, indigestioa eta ajeak arintzeko. Bainuetxeak hotza eta beroa den plater bat da, urtaroaren arabera. Esne garratza matsun edo jogurtaren gainean prestatzen da arroza, garagarra edo gari porridge gehituta.
Bulgariek ere esne garratza zopa - tarator jaten dute. Zopa errezeta - esne garratza, ura, pepinoak, pinua edo intxaurrak eta aneta baratxuriekin. Arina eta usaintsua, okroshka gogorarazten du, nazionala soilik.
Georgian, shechamandy tradizionalki egosten da, hau da, kornutxoa, baratxuria eta gatza. Batzuetan, kornutxoa gereziondo batekin ordezkatzen da. Beroarekiko salbazioaren beste bertsio georgiar bat gereziak edo masustak egindako chrianteli fruta eta barazki zopa da. Tipula berdea, cilantroa eta baratxuria gehitzen zaizkio baiaren zukuari, eta amaieran - pepino freskoak txikituta.
Udako zopa frantsesa - vichyssoise. Saldan prestatzen da porru, krema, patata eta perrexil kopuru handia gehituta. Vichyzoise ere zerbitzatu aurretik hozten da.
Letonian, udako zopa vasara edo aukstā zupa zerbitzatzen dute - lehen izena "uda" bezala itzulita dago, eta bigarrena - "zopa hotza". Sopa maionesa, pepinoak, arrautzak, saltxitxak dituzten ozpinetako erremolatxetan oinarrituta dago.
Antzeko zerbait jaten da Lituanian eta Polonian: erremolatxaz, erremolatxazko gainetik eta erremolatxen kassaz egindako lapiko hotza. Kefirra, pepinoak, haragia, arrautzak ere biltzen ditu.
Afrikan, uda urte osoan zehar, jogurtetan oinarritutako zopa batekin gordetzen dute kalabazin, ardo zuri, pepino eta belarrekin nahastuta. Herrialde honetako beste zopa nazional bat kakahuete gurina, tomatea, barazki salda, piper gorria, baratxuria eta arroza da.
Espainiako gazpatxo zopa ospetsua da mundu osoan. Barazki gordinekin egina dago eta fruta bertsioa ere badu. Errezeta klasikoa tomateak, pepinoak, ogi zuria eta hainbat kondimentu dira. Osagaiak leundu arte xehatu, izotzarekin nahastu eta crackers-ekin zerbitzatzen dira.
Italiako zopak ere tomate kutsua du eta Pappa al pomodoro deitzen zaio. Zopak tomateak, gazta minak, ogi zaharkitua eta oliba olioa ditu.
Bielorrusiarrek beren menuan XIX. Mendearen hasieratik ezagutzen den zopa tradizionala daukate. Tyurya kvas, zekale ogia, tipula, baratxuria, aneta, gatza eta krema garratzarekin osatua dago.