Erre gabe tan? Elikaduraren bidez posible da hori, “azala barrutik prestatzen delako”, dio Maxime Mésségué dietista-nutrizionistak. "Eguneroko oxigenazioari lotutako ur kantitateak oinarrizko irizpideak dira zure larruazala hondatu gabe eguzkitara jarri aurretik. Baina oso garrantzitsua da karotenoide, bitamina eta omega 3 ugariko dieta sustatzea. Haien onurak? «Kolore argia ematen diote larruazaleri, malgutasun handiagoa ematen diote eta propietate antioxidatzaileak dituzte», azaldu du. Mantenugai hauek sasoiko barazki freskoetan, landare-olio jakin batzuetan eta arrain koipetsuetan aurkitzen dira.
Kolore anitzeko plaka bat
Karotenoideak, pigmentu horiak edo laranjak, landare askotan daude. Gorputzak erraz asimilatzen du, betakarotenoa daukate, pigmentu bat A bitaminaren aitzindaria. «Fruta eta barazkietan, 600 baino gehiago daude. Gure gorputzari ematen dizkioten bitamina eta zuntzez gain, azalaren kolore apur bat sustatzen dute. Gainera, antioxidatzaile indartsuak dira», azaldu du Maxime Mésséguék.
Erradikal askeak: 1. etsaia
Ehunen zahartzearen eta zimurrak agertzearen arduradunak, erradikal askeak dira azalaren etsaiak. Eguzkiarekiko esposizioak haien biderketa sustatzen du. “Horregatik ezinbestekoa da karotenoideei fokua ematea zure dietan! Udako fruta eta barazkietan, hala nola, mertxika, meloia edo sandia bezalako C bitaminarekin konbinatzeko, eta erradikal askeen ondorioak galarazten dituena”, jarraitzen du nutrizionistak. Plater koloretsu bat, freskotasunez lehertutako elikagaiak: hori da beltzarantzeko gakoa.
Brontze bikaina lortzeko aukeratzeko 6 elikagaiak!
Bideoan: 6 janari goiko beltzaran jartzeko
Kuiatxoa
Kalabazin azala bereziki karotenoideetan aberatsa da! Beraz, ez zuritu egosi aurretik. Udako barazki enblematikoen artean, kuiatxoa gordinik, egosita edo beteta jaten da. A, B, C bitaminak ahalik eta gehien gordetzeko, lehenbailehen kontsumitu gordinik. Nola? 'Edo' Zer? Entsalada batean birrindua limoi zukuarekin, belar freskoekin eta baia arrosarekin.
Tomatea
Likopenoan aberatsa den tomatea C bitamina, A probitamina eta E bitamina iturri bikaina da. Horrek propietate antioxidatzaileak ematen dizkio. Gorriak, horiak, beltzak edo laranjak, tomateak udako argaltzeko menuetan adierazten diren barazkiak dira. Gazpatxoak, karpatxoak, coulis, tomate erreak edo beteak... Sasoiko tomateez gozatzea erraza da. Oliba olio birjina estra on bat, gatz pixka bat, albahaka hosto batzuk eta listo!
Sandia
Sandia duen likopenoa karotenoideen familia handiaren parte da. Pigmentu honek zelulak babesten ditu eta erradikal askeak neutralizatzen ditu. Eta are hobeto xurgatzen da gantzekin kontsumitzen denean. Abiarazi ustekabeko elkarte gaziak sandiarekin! Ideia ona: sandia, menda, feta, piperra eta oliba olioa. Zure ongailuetarako, egin apustu landare-olioen alde, hala nola oliba-olioa koltza edo oliba olioa.
Patata gozoa
Tuberkulu laranja, patata gozoa betakaroteno, B eta C bitaminak eta mineraletan aberatsa da. Beltzarentzako aliatu ezin hobea da (udan asko kontsumitzea ez den arren). Antioxidatzaileetan aberatsa, zapore gozo berezia eta urtzen duen ehundura ditu. Entsalada hotz gisa edo flanetan gozatzeko.
Aholkularia
Fruta barazki honen haragia bertutez beteta dago. Elikagarria, aguakateak bitaminak, mineralak eta lipido “insaturatuak” deritzonak ditu, bihotzerako eta digestiorako onak direnak. Hidratatzailea, epidermisa birsortzen eta biziberritzen du erradikal askeak blokeatzen dituen bitartean. Arinago heltzeko, jarri entsalada-ontzi bat 2 sagarrekin eta estali plater batekin.
sardinak
Sardinek arrain koipetsutzat hartzen dute, lipidoen %10 baino gehiago. Omega 3tan aberatsa da, B12 bitamina iturri bikaina ere bada. Antioxidatzaileetan aberatsak dira, sardinak bere gantz-azido eta D bitamina edukiagatik ezagunak dira. Berdela, sardinzar edo izokina bezalako azaleko zelulak indartzen laguntzen dute.
Oliba olioa
Prentsaketa hotzean ateratako oliba olio birjina E bitaminan aberatsa da. Zelulak babesten ditu eta zimurren progresioa moteltzen du. Oso lurrintsua, olio hori-berde hau ongailuetan erabiltzen da batez ere. Mantendu airetik, argitik eta berotik urrun gozatzeko bere onura guztiak.