Paleolito garaian bizi ziren gure arbasoen dietan oinarritutako paleo dieta ezagunak Ryoji Iedokoro arkitekto japoniarra ohiz kanpoko jatetxea sortzera bultzatu zuen.
Nikunotoriko Tokioko jatetxe berri baten izena da, barnealdea gure arbasoen habitaten antza duena.
Bi mailetako eraikinaren lehen solairuak benetako haitzulo bat dirudi. 6,5 metroko luzerako kristalezko mahai batek harrera egiten die gonbidatuei, kearen antza duen eredua - oso ikuspegi arrunta Paleolito aroan, janaria sutondoan egosten zenean. Beirazko hormek harrizko kobazuloak imitatzen dituzte, eta ispilu handi batek infinituaren sentsazioa sortzen du.
Bigarren solairuan, landaredi oparoz betetako baso estilizatua ikus daiteke. Hemen, laminatutako panelek, lurrean kokatuta, hondarraren gainazalean ibiltzeko sentsazioa sortzen dute. Zuhaitz estilizatuen oinarri gisa 126 metalezko tutu daude. Bide batez, "zuhaitz" hauek funtzio praktikoa ere badute, arropa zintzilikatu dezakezu.
Kanalizazio eta berdetasun oihan apetatsuak goiko solairuari giro berezia ematen dio. Hemen taulak lehenengoan baino modu pribatuagoan daude jarrita. Jatetxeko gonbidatuak mahai baxuen inguruko burkoetan lurrean esertzera gonbidatzen dituzte - suaren ondoan eserita zeuden leizezainak bezalaxe.
Eta establezimenduaren teilatuan barbakoa bat dago, aire zabalean afari goxoaz goza dezazun.
Jatetxeko solairu bakoitzak 65 m² ditu. eta 20 pertsona inguru hartzen ditu. Jakina, establezimendua plantxan egindako haragi eta barazkietan espezializatuta dago. Nikunotorikoren sortzaileen arabera, jatetxe honen laguntzarekin, jendea hiriko zalapartaz ahaztu eta naturara itzultzera bultzatu nahi dute.