Nahiz eta ezohiko lankideen artean ere – Bostonetik (AEB) gertu dagoen Massachusetts Institute of Technology (MIT) Media Lab-eko jenio sortzaileak eta zientzialari apur bat zoroak, non marrazo puzgarri erraldoiak sabaitik zintzilik dauden, mahaiak robot buruekin apainduta daude askotan. , eta arbelean klarionez marraztutako formula misteriotsuak miresmenez eztabaidatzen dituzten zientzialari argal eta ile motzak hawaiar alkandoraz jantzita - Saleb Harper oso ezohiko pertsona dela dirudi. Ikerketa zientifikoko bere lankideek sortzen duten bitartean Harper lanean ari da adimen artifiziala, protesi adimendunak, tolesteko hurrengo belaunaldiko makinak eta giza nerbio-sistema 3Dn erakusten duten gailu medikoak. – Azak hazten ditu. Azken urtean, Institutuko bosgarren solairuko atondo txikia (bere laborategiko ateen atzean) zientzia-fikziozko film batetik bizia hartu duen lorategi superteknologiko batean bihurtu du. Hainbat brokoli, tomate eta albahaka barietate hazten dira hemen, itxuraz airean, neoi LED argi urdin eta gorrietan bainatuta; eta haien sustrai zuriek medusen itxura ematen diete. Landareak kristalezko hormaren inguruan bilduta, 7 metroko luzera eta 2.5 metroko altuera duena, bulego eraikin baten inguruan bilduta daudela ematen du. Ez da zaila asmatzea Harper eta bere lankideei askatasuna ematen badiezu, etorkizun hurbilean metropoli osoa halako lorategi bizi eta jangarri bihur dezaketela.
"Uste dut mundua eta elikadura sistema globala aldatzeko ahalmena dugula", dio Harper-ek, 34 urteko gizon altu eta lodia, alkandora urdina eta cowboy botak dituena. «Hiri nekazaritzarako potentziala izugarria da. Eta hauek ez dira hitz hutsak. “Hiri nekazaritza” azken urteotan “begira, benetan posible da” fasea gainditu du (hauetan letxugak eta barazkiak hazteko esperimentuak egin ziren hiriko teilatuetan eta hiriko espazio hutsetan) eta benetako berrikuntza olatu bihurtu da, pentsalariek abian jarritakoa. tinko zutik, Harper bezala. CityFARM proiektua sortu zuen duela urtebete, eta Harper orain goi-teknologiak barazki-etekinak optimizatzen nola lagun dezakeen ikertzen ari da. Aldi berean, landareen ura eta ongarrien beharra kontrolatzen duten sentsore-sistemak erabiltzen dira, eta landareak uhin-maiztasun optimoko argiarekin elikatzen dituztenak: diodoek, landarearen beharrei erantzunez, bizia ematen ez duten argia bidaltzen dute. landareak, baina haien zaporea ere zehazten du. Harperrek amesten du etorkizunean horrelako landaketak eraikinen teilatuetan hartuko dutela lekua, jende asko bizi eta lan egiten duten benetako hirietan.
Harperrek proposatzen dituen berrikuntzek nekazaritzaren kostua murriztu dezakete eta ingurumen-inpaktua murrizten dute. Bere metodoaren arabera argia, ureztatzea eta ongarritzea neurtuz eta kontrolatuz, uraren kontsumoa % 98 murriztea, barazkien hazkuntza 4 aldiz bizkortzea, ongarri eta pestizida kimikoen erabilera guztiz ezabatzea, nutrizio bikoiztu egiten dela dio. barazkien balioa eta zaporea hobetzea.
Elikagaien ekoizpena ingurumen arazo larria da. Gure mahai gainean egon aurretik, normalean milaka kilometroko bidaia egiten du. Kevin Frediyani, Devon-eko (Erresuma Batuko) nekazaritza-eskola bateko Bicton College-ko nekazaritza ekologikoko buruak kalkulatu du Erresuma Batuak bere fruta eta barazkien % 90 inportatzen duela 24 herrialdetatik (horietatik % 23 Ingalaterratik dator). Ematen du Espainian hazi eta kamioiez Erresuma Batura entregatutako aza buru bat entregatzeak 1.5 kg inguru karbono isuri kaltegarri isuriko duela. Buru hau Erresuma Batuan hazten baduzu, negutegi batean, zifra are handiagoa izango da: 1.8 kg inguruko isurketa. "Ez dugu nahikoa argi, eta beirak ez du beroa oso ondo eusten", adierazi du Frediyanik. Baina argi artifizialarekin isolatutako eraikin berezi bat erabiltzen baduzu, isuriak 0.25 kg-ra murriztu ditzakezu. Frediyanik badaki zertaz ari den: aurretik Paingtongo zooko baratze eta barazki landaketak kudeatzen zituen, non 2008an landatze-metodo bertikala proposatu zuen animalien elikadura eraginkorrago hazteko. Horrelako metodoak martxan jartzen baditugu, elikagai merkeagoak, freskoagoak eta elikagarriagoak lortuko ditugu, urtero milioika tonatan murrizteko berotegi-efektuko gasen isurketak, ontziratzeari, garraiatzeari eta sailkatzeari dagokion ekoizpenaren zatia barne. nekazaritza produktuak, guztira laborantzak berak baino 4 aldiz isuri kaltegarri gehiago sortzen dituena. Horrek nabarmen atzeratu dezake mundu mailako elikagaien krisiaren hurbilketa.
NBEko adituek kalkulatu dute 2050erako munduko biztanleria 4.5 mila milioi haziko dela, eta munduko biztanleen %80 hirietan biziko dela. Dagoeneko, gaur egun, nekazaritzarako egokia den lurren %80 erabiltzen ari da, eta produktuen prezioak igotzen ari dira lehorte eta uholdeen ondorioz. Baldintza horietan, nekazaritza berritzaileek hirietara jarri dute begirada arazoaren irtenbide posible gisa. Azken finean, barazkiak edonon hazi daitezke, baita etxe orratzetan edo abandonatutako bonba-aterpeetan ere.
Barazkiak hazteko eta LEDekin elikatzeko berotegi-efektuko teknologia berritzaileak erabiltzen hasi diren korporazioen kopuruan, esaterako, Philips Electronics bezalako erraldoi bat dago, nekazaritzako LEDen sail propioa duena. Bertan lan egiten duten zientzialariak ontziratze-lerro eta kudeaketa-sistema mota berriak sortzen ari dira, mikroklima teknologiak, aeroponikak*, akuponiak**, hidroponiak***, euri-urak biltzeko sistemak eta baita ekaitzen energia erabiltzea ahalbidetzen duten mikroturbinen aukerak aztertzen. Baina, orain arte, inork ez du lortu horrelako berrikuntzak ordaintzeko. Zailena energia kontsumoa da. Komunitate zientifikoan zarata handia egin zuen VertiCorp (Vancouver) sistema hidroponikoa, TIME aldizkariak Urteko Aurkikuntza 2012 izendatu zuena, erori egin zen. elektrizitate gehiegi kontsumitu zuen. «Gezurra eta promesa huts asko daude eremu honetan», dio Harper, Texasko baserri batean hazitako okin baten semeak. "Horrek inbertsio asko xahutu eta enpresa handi eta txiki askoren kolapsoa ekarri du".
Harperrek dio bere garapenak erabiltzeari esker elektrizitate kontsumoa %80 murriztea posible izango dela. Patenteek babestutako nekazaritza industrialaren teknologiak ez bezala, bere proiektua irekia da, eta edonork erabil ditzake bere berrikuntzak. Dagoeneko badago horren aurrekari bat, MIT-ek diseinatutako laser ebakigailuekin eta XNUMXD inprimagailuekin gertatu zen bezala, Institutuak mundu osoko laborategiei fabrikatzen eta ematen dizkienak. "Gure barazkien mugimenduaren eredutzat ikusten dudan ekoizpen-sare bat sortu zuten", dio Harperrek.
… Ekaineko arratsalde eder batean, Harper bere konfigurazio berria probatzen ari da. Haurrentzako jostailu multzo batetik hartutako kartoi zati bat eskuetan du. Haren aurrean, led urdin eta gorriek argiztatutako koleslaw kutxa bat dago. Lehorreratzeak Harper-ek PlayStation-tik maileguan hartutako mugimenduaren jarraipena egiten duen bideo-kamera batek "kontrolatzen" ditu. Ganbera kartoizko xafla batekin estaltzen du; diodoak distiratsuagoak dira. «Eguraldiaren datuak kontuan izan ditzakegu eta diodoen argiztapenaren konpentsazio algoritmo bat sor dezakegu», dio zientzialariak, «baina sistemak ezin izango du eguraldi euritsua edo hodeitsua aurreikusi. Ingurune apur bat interaktiboagoa behar dugu».
Harperrek halako eredu bat muntatu zuen aluminiozko xafla eta plexiglas paneletatik - ebakuntza gela antzu moduko bat. Beirazko bloke honen barruan, gizon bat baino altuagoa, 50 landare bizi dira, batzuk sustraiak zintzilik dituztenak eta mantenugaiez automatikoki ureztatuak.
Berez, horrelako metodoak ez dira bakarrak: negutegiko ustiategi txikiek hainbat urte daramatzate erabiltzen. Berrikuntza, hain zuzen, fotosintesia sortzen duten argi urdin eta gorriko diodoen erabileran datza, baita Harperrek lortu duen kontrol mailan ere. Negutegia literalki baldintza atmosferikoak irakurtzen dituzten eta datuak ordenagailu batera bidaltzen dituzten hainbat sentsorez beteta dago. "Denborarekin, negutegi hau are adimentsuagoa izango da", ziurtatu du Harperrek.
Landare bakoitzari ematen zaizkion etiketen sistema bat erabiltzen du landare bakoitzaren hazkuntzaren jarraipena egiteko. "Orain arte, inork ez du hau egin", dio Harperrek. «Halako esperimentuei buruzko txosten faltsu asko egon dira, baina horietako inork ez zuen proba gainditu. Gaur egun komunitate zientifikoan informazio asko dago horrelako ikerketei buruz, baina inork ez daki ziur arrakasta izan zuten ala ez, eta, oro har, benetan egin ote ziren.
Bere helburua da eskaeraren araberako barazkiak ekoizteko lerro bat sortzea, Amazon.com bezala entregatua. Barazkiak berdeak jaso beharrean (adibidez, Herbehereetan udan edo Espainian neguan tomate berdeak biltzen direnez –mantenugaietan eskasak eta zaporerik gabekoak–), gero ehunka kilometrotara bidali, heltze itxura emateko gasa emanez – eska dezakezu. zure tomateak hemen ere, baina benetan helduak eta freskoak, lorategikoak, eta ia ondoko kalean. "Bidalketa azkarra izango da", dio Harperrek. "Prozesuan ez dago zaporerik edo mantenugai galerarik!"
Orain arte, Harperren arazo handiena argi iturriekin dago. Leiho bateko eguzki-argia eta Heliospectra startup suitzarrak egindako Internet bidez kontrolatutako LEDak erabiltzen ditu. Bulego-eraikinetan barazki-landaketak jartzen badituzu, Harperrek iradokitzen duen moduan, Eguzkiaren energia nahikoa izango da. "Nire landaketak argi-espektroaren % 10 baino ez du erabiltzen, gainerakoak gela berotzen du; berotegi efektua bezalakoa da", azaldu du Harperrek. – Beraz, berotegia nahita hoztu behar dut, eta horrek energia asko eskatzen du eta autosufizientzia suntsitzen du. Baina hona galdera erretoriko bat: zenbat balio du eguzki-argiak?
"Eguzki" negutegi tradizionaletan, ateak ireki behar dira gela hozteko eta metatutako hezetasuna murrizteko; horrela sartzen dira gonbidatu gabeko gonbidatuak -intsektuak eta onddoak-. Heliospectra eta Philips bezalako korporazioetako talde zientifikoek uste dute Eguzkia erabiltzea ikuspegi zaharkitua dela. Izan ere, nekazaritza arloan aurrerapen zientifikorik handiena argiteria enpresek egiten ari dira orain. Heliospectrak negutegietarako lanparak hornitzen ditu, baina ikerketa akademikoak ere egiten ditu biomasaren hazkundea bizkortzeko, loreak bizkortzeko eta barazkien zaporea hobetzeko metodoen arloan. NASA bere esperimentuan egiten dituzten lanparak erabiltzen ari da Hawaiin "Martiar espazio-base bat" modulatzeko. Hemen argiztapena diododun panelek sortzen dute, ordenagailua barneratuta dutenak. "Landare bati seinale bat bidal diezaiokezu nola sentitzen den galdetuz, eta, horren truke, informazioa bidaltzen du zenbat erabiltzen duen espektroaren eta nola jaten duen", dio Christopher Steele Heliosphere-ko buruzagiak, Gotemburgotik. "Adibidez, argi urdina ez da albahaka hazteko aproposa eta bere zaporea kaltetzen du". Gainera, Eguzkiak ezin ditu barazkiak guztiz uniformeki argitu; hori hodeien agerpenaren eta Lurraren errotazioaren ondorioz gertatzen da. "Barazkiak hazi ditzakegu upel ilun eta itxura bikaina eta zapore ona duten lekurik gabe", gaineratu du Stefan Hillberg zuzendari nagusiak.
Horrelako argiztapen sistemak 4400 kiloko prezioan saltzen dira, eta hori ez da batere merkea, baina merkatuan eskaria oso handia da. Gaur egun, mundu osoan 55 milioi lanpara inguru daude negutegietan. "Lanparak 1-5 urtean behin aldatu behar dira", dio Hillbergek. «Hori diru asko da».
Landareek diodoak nahiago dituzte eguzki-argia baino. Diodoak landarearen gainean zuzenean jar daitezkeenez, ez du energia gehigarririk gastatu behar zurtoinak sortzeko, argi eta garbi gorantz hazten da eta hosto-zatia lodiagoa da. GreenSenseFarms-en, munduko baserri bertikal handienean, Chicagotik 50 km-ra kokatuta, 7000 lanpara daude bi argiztapen-gelatan. "Hemen hazitako letxuga zaporetsuagoa eta kurruskariagoa da", dio Robert Colangelo zuzendari nagusiak. – Ohe bakoitza 10 lanpararekin argitzen dugu, 840 ohe ditugu. Baratzetik 150 letxuga buru ateratzen ditugu 30 egunean behin».
Oheak bertikalean jarrita daude baserrian eta 7.6 m-ko altuera dute. Green Sense baserriak "hidro-nutrienteen filma" delakoaren teknologia erabiltzen du. Praktikan, horrek esan nahi du nutrienteetan aberatsa den ura "lurzoruan" zeharkatzen dela - koko oskola birrindua, zohikatzaren ordez hemen erabiltzen direnak, baliabide berriztagarria delako. "Oheak bertikalki antolatuta daudenez, barazkiak gutxienez hamar aldiz lodiagoak dira eta baldintza normal eta horizontaletan baino 25 eta 30 aldiz gehiago ematen dute", dio Colangelok. "Lurrarentzat ona da pestizidarik askatzen ez delako, eta gainera birziklatutako ura eta ongarri birziklatuak erabiltzen ari gara". «Ohikoak baino askoz energia gutxiago erabiltzen du», dio Colangelok, planetako handiena den Philipsekin batera sortutako barazki-fabrikaz mintzatuz.
Colangelok uste du laster nekazaritza-industria bi norabidetan garatuko dela: lehenik eta behin, garia eta artoa bezalako aleekin landatutako espazio zabal eta zabalak, hilabetez biltegiratu eta poliki-poliki munduan zehar garraiatu daitezkeenak; baserri hauek hirietatik urrun daude. Bigarrenik, barazki garestiak eta galkorrak haziko dituzten baserri bertikalak, hala nola tomateak, pepinoak eta berdeak. Aurtengo apirilean ireki zen bere etxaldeak urteko fakturazioan 2-3 milioi dolar sortzea espero da. Colangelok dagoeneko saltzen ditu bere sinadura produktuak jatetxeetara eta WholeFood banaketa zentrora (30 minutura dago), AEBetako 48 estatutako 8 dendatara barazki freskoak banatzen dituena.
"Hurrengo urratsa automatizazioa da", dio Colangelok. Oheak bertikalean jarrita daudenez, lantegiko zuzendariak uste du posible izango dela robotika eta sentsoreak erabili zein barazki heldu diren zehazteko, bildu eta plantulatu berriekin ordezkatzeko. «Detroit bezalakoa izango da robotek autoak muntatzen dituzten lantegi automatizatuekin. Autoak eta kamioiak saltzaileek agindutako piezekin muntatzen dira, ez masan ekoizten. Horri “ordena haztea” deituko diogu. Barazkiak bilduko ditugu dendak behar dituenean».
Nekazaritzaren alorrean are berrikuntza sinestezinagoa da “ontzien edukiontzien ustiategiak”. Berokuntza sistema, ureztatze eta argiztapen diododun lanparaz hornitutako hazkuntza bertikaleko kutxak dira. Ontzi hauek, garraiatzeko eta gordetzeko errazak, lau bata bestearen gainean pila daitezke eta denda eta jatetxeen kanpoaldean jar daitezke barazki freskoez hornitzeko.
Hainbat konpainiak dagoeneko bete dute nitxo hori. Growtainer Floridako Growtainer etxalde osoak eta jatetxe eta eskoletarako tokiko soluzioak ekoizten dituen enpresa bat da (biologian ikusizko laguntza gisa erabiltzen diren). "Milioi bat dolar jarri nituen honetan", dio Glen Berman Grotainer-eko zuzendari nagusiak, 40 urtez Florida, Thailandia eta Vietnameko orkidea ekoizleen gidaritzapean eta gaur egun AEBetako eta Europako landare bizien banatzaile handiena da. "Ureztatze eta argiztapen sistemak hobetu ditugu", dio. «Natura bera baino hobeto hazten gara».
Dagoeneko, dozenaka banaketa zentro ditu, eta horietako askok “jabe-kontsumitzaile” sistemaren arabera funtzionatzen dute: ontzi bat saltzen dizute, eta zuk zeuk hazten dituzu barazkiak. Berman-en webguneak ere dio edukiontzi hauek "zuzeneko publizitatea" bikaina direla, zeinetan logotipoak eta bestelako informazioa jar daitezkeen. Beste enpresa batzuek beste printzipio batean lan egiten dute: logo propioa duten ontziak saltzen dituzte, eta horietan barazkiak hazten ari dira dagoeneko. Zoritxarrez, bi eskemak kontsumitzailearentzat garestiak diren bitartean.
"Mikro-ustiategiek alderantzizko ROI-a dute eremu bakoitzeko", dio Paul Lightfootek, Bright Farms-eko zuzendari nagusiak. Bright Farms-ek negutegi txikiak ekoizten ditu, supermerkatuaren ondoan jar daitezkeenak, eta horrela entrega denbora eta kostua murrizten da. “Gela bat berotu behar baduzu, merkeagoa da hamar kilometro koadro berotzea ehun metro baino”.
Nekazaritzako berritzaile batzuk ez dira akademiakoak, negoziokoak baizik. Bright Farms ere bai, 2007ko irabazi asmorik gabeko ScienceBarge proiektuan oinarritua, Hudson ibaian (New York) ainguratuta zegoen hiri baserri berritzaile baten prototipoa. Orduan, mundu osoko supermerkatuek tokian tokiko barazki freskoen eskaera gero eta handiagoa zela nabaritu zuten.
AEBetako supermerkatuetan saltzen den letxugaren % 98 udan Kalifornian eta neguan Arizonan hazten direnez, bere kostua (uraren kostua barne, herrialdearen mendebaldean garestia dena) nahiko altua da. . Pennsylvanian, Bright Farms-ek tokiko supermerkatu batekin kontratua sinatu zuen, eskualdean enplegua sortzeko zerga-kreditua jaso zuen eta 120 hektareako baserri bat erosi zuen. Etxaldeak, teilatupeko euri-uren sistema eta Saleb Harper-en bezalako konfigurazio bertikalak erabiltzen dituena, urtero 2 milioi dolar saltzen ditu bere markako berdeak New Yorkeko eta inguruko Philadelphia supermerkatuetara.
"Mendebaldeko kostaldeko berde garestiago eta ez hain freskoen alternatiba bat eskaintzen dugu", dio Lightfootek. – Berde galkorrak oso garestiak dira herrialde osoan garraiatzeko. Beraz, produktu hobea eta freskoagoa aurkezteko aukera dugu. Ez dugu dirurik gastatu behar distantzia luzeko bidalketetan. Gure oinarrizko balioak teknologiaren eremutik kanpo daude. Gure berrikuntza negozio eredua bera da. Prest gaude emaitzak lortzeko aukera emango digun edozein teknologia ezartzeko».
Lightfoot-ek uste du edukiontzien ustiategiek ezin izango dutela sekula supermerkatu handietan tokirik lortu itzulketa faltagatik. "Badaude benetako nitxo batzuk, jatetxe hautatuentzako berde garestiak bezalakoak", dio Lightfootek. «Baina ez du funtzionatuko lanean ari naizen abiaduran. Halako edukiontziak, adibidez, Afganistango marinelen base militarrera bota daitezkeen arren».
Hala ere, nekazaritzako berrikuntzek ospea eta diru-sarrerak ekartzen dituzte. North Capham (Londres eremua) kaleetatik 33 metrora dagoen baserriari erreparatzen zaionean nabaritzen da hori. Hemen, Lehen Mundu Gerrako aterpe ohi batean, Stephen Dring ekintzaileak eta bazkideek milioi bat £ bildu dute erreklamatu gabeko hiri-espazioa bihurtzeko, puntako nekazaritza iraunkorra eta errentagarria sortzeko, eta letxugak eta beste berde batzuk arrakastaz hazten dituena.
Bere konpainiak, ZeroCarbonFood (ZCF, Zero Emission Food), bastide bertikaletan hazten ditu "marea" sistema erabiliz: ura hazten diren berdeen gainetik garbitzen da eta gero biltzen da (mantenugaiekin gotortua) berrerabili ahal izateko. Berdea Stratfordeko Herri Olinpikoko alfonbra birziklatuekin egindako lur artifizialean landatzen da. Argiztapenerako erabiltzen den elektrizitatea turbina mikrohidroelektriko txikietatik dator. "Euri asko egiten dugu Londresen", dio Dringek. "Beraz, turbinak jartzen ditugu euri-uren isurketa sisteman, eta energia elikatzen digute". Dring hazkuntza bertikalaren arazo handienetako bat konpontzeko ere lanean ari da: beroa biltegiratzea. "Beroa nola kendu eta elektrizitate bihur daitekeen aztertzen ari gara, eta karbono dioxidoa nola erabil daitekeen; landareetan esteroideak bezala jokatzen du".
Japoniako ekialdean, 2001eko lurrikarak eta tsunamiak gogor kolpatu zuena, landare espezialista ezagun batek Sony erdieroaleen fabrika ohi bat munduko bigarren etxalde estalirik handiena bihurtu zuen. 2300 m-ko azalerarekin2, baserria energia baxuko 17500 elektrodorekin (General Electric-ek ekoizten ditu), eta 10000 buru berde ekoizten ditu egunean. Baserriaren atzean dagoen enpresa - Mirai ("Mirai" japonieraz "etorkizuna" esan nahi du) - dagoeneko lanean ari da GEko ingeniariekin Hong Kongen eta Errusian "hazten ari den fabrika" bat ezartzeko. Proiektu honen sorreraren atzean dagoen Shigeharu Shimamurak honela formulatu zituen bere etorkizunerako planak: «Azkenean, nekazaritzaren industrializazioari ekiteko prest gaude».
Zientziaren nekazaritza-sektorean ez da dirurik falta gaur egun, eta hori gero eta handiagoa den berrikuntzan ikusten da, etxeko erabilerarako diseinatutakoetatik hasita (Kickstarter-en proiektu interesgarri asko daude, adibidez, Niwa, eta horrek tomateak etxean hazteko aukera ematen dizu telefonoz kontrolatutako landare hidroponiko batean), globalera. Silicon Valleyko SVGPartners erraldoi ekonomikoak, esaterako, Forbesekin bat egin du datorren urtean nekazaritza-berrikuntzarako nazioarteko konferentzia bat antolatzeko. Baina egia da denbora luzea beharko dela -hamarkada bat edo gehiago- nekazaritza berritzaileak elikagaien industriako pastelaren zati esanguratsu bat irabazteko.
"Benetan garrantzitsua dena da ez dugula garraio kosturik, isuririk eta baliabide gutxien kontsumitzea", dio Harperrek. Zientzialariak adierazi zuen beste puntu interesgarri bat: egunen batean landare-produktuen hazkuntzaren eskualdeko ezaugarriak gainditzeko gai izango gara. Jatetxeek beren gustura haziko dituzte barazkiak, kanpoaldean, ontzi berezietan. Argia, azido-base oreka, uraren konposizio minerala edo ureztatzea bereziki mugatuz, barazkien zaporea kontrolatu dezakete, esate baterako, entsalada gozoagoa egin. Pixkanaka, horrela zure markako barazkiak sor ditzakezu. "Ez da gehiago 'mahats onenak hazten hemen eta hemen'", dio Harperrek. – “Will be” Brooklyngo baserri honetan hazten dira mahats onenak. Eta zerbak onenak Brooklyngo baserri hartatik datoz. Hau harrigarria da”.
Google-k Harper-en aurkikuntzak eta bere mikro-baserriko diseinua ezarriko ditu Mountain View-eko egoitzako kafetegian langileak elikagai fresko eta osasuntsuak elikatzeko. Berarekin ere jarri zen harremanetan kotoi-enpresa batekin galdetuz ea posible zen negutegi berritzaile batean kotoia haztea (Harper ez dago ziur, agian posible da). Harperren proiektuak, OpenAgProject-ek, Txina, India, Erdialdeko Amerika eta Arabiar Emirerri Batuetako akademikoen eta enpresa publikoen arreta nabarmena erakarri du. Eta etxetik gertuago dagoen beste bazkide bat, Michigan State University, Detroit kanpoaldean dagoen 4600 metro karratuko auto biltegi ohi bat munduko "barazki-fabrika bertikale" bihurtuko dena. «Non dago automatizazioa ulertzeko lekurik onena, Detroiten ez bada? galdetzen du Harperrek. – Eta batzuek oraindik galdetzen dute: “zer da industria iraultza berria”? Hori da bera!”.
* Aeroponia lurzorurik erabili gabe airean landareak hazteko prozesua da, eta bertan mantenugaiak landareen sustraietara aerosol moduan ematen dira.
** Aquaponics - goi-teknologiaakuikultura –uretako animaliak haztea eta hidroponia– lurrik gabeko landareak haztea uztartzen dituen nekazaritza modu logikoa.
***Hidroponia lurrik gabeko landareak hazteko modu bat da. Landareak sustrai-sistema ez du lurrean, baizik eta aire heze batean (ura, ondo aireztatua; solidoa, baina hezetasun eta aire intentsiboa eta porotsu samarra), mineralez ondo asetuta, soluzio bereziengatik. Ingurune horrek landarearen errizomak oxigenatzen laguntzen du.