Osagaiak Barazki apaindura 1
| Azenario | 30.0 (gramo) |
| patata | 30.0 (gramo) |
| pepino ozpinetakoa | 30.0 (gramo) |
| ilar berde kontserbak | 30.0 (gramo) |
| Haragia edo arraina lortzeko gelatina | 15.0 (gramo) |
| Entsaladaren apailatzea | 15.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 167.1 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 g |
| Proteinak | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 6.6% | 905 g |
| Gantzak | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 8.3% | 727 g |
| Karbohidratoak | 17 g | 219 g | 7.8% | 4.7% | 1288 g |
| azido organikoak | 10.8 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 8.1% | 741 g |
| Ura | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 2.3% | 2616 g |
| Lizarra | 2.2 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 139.6% | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8% | 750 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.6% | 900 g |
| B4 bitamina, kolina | 43.4 mg | 500 mg | 8.7% | 5.2% | 1152 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| C bitamina, askorbikoa | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3.2% | 1837 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 4.9 mg | 15 mg | 32.7% | 19.6% | 306 g |
| H bitamina, biotina | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5% | 1190 g |
| PP bitamina, NE | 2.9944 mg | 20 mg | 15% | 9% | 668 g |
| niazina | 1.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 436.1 mg | 2500 mg | 17.4% | 10.4% | 573 g |
| Kaltzioa, Ca. | 43.1 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.6% | 2320 g |
| Silizioa, Si | 17.8 mg | 30 mg | 59.3% | 35.5% | 169 g |
| Magnesioa, Mg | 43.3 mg | 400 mg | 10.8% | 6.5% | 924 g |
| Sodioa, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.6% | 3768 g |
| Sufrea, S | 52.1 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.1% | 1919 g |
| Fosforoa, P | 130.2 mg | 800 mg | 16.3% | 9.8% | 614 g |
| Kloroa, Cl | 220 mg | 2300 mg | 9.6% | 5.7% | 1045 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 522.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 216.6 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 88.7 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 9.6% | 621 g |
| Iodoa, nik | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3488 g |
| Cobalt, Co. | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 26.9% | 222 g |
| Litioa, Li | 18.7 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.4619 mg | 2 mg | 23.1% | 13.8% | 433 g |
| Kobrea, Cu | 212.7 μg | 1000 μg | 21.3% | 12.7% | 470 g |
| Molibdeno, Mo. | 24.9 μg | 70 μg | 35.6% | 21.3% | 281 g |
| Nikela, Ni | 55.5 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 113.7 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 3.1% | 1964 g |
| Estrontzio, Sr. | 17.2 μg | ~ | |||
| Titan, zu | 38.9 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
| Chrome, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 5.9% | 1020 g |
| Zinka, Zn | 0.863 mg | 12 mg | 7.2% | 4.3% | 1390 g |
| Zirkonioa, Zr | 2.4 μg | ~ | |||
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 12.9 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 2.8 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 167,1 kcal da.
Barazki apaindura 1 Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: A bitamina - % 233,3, B1 bitamina - % 13,3, B2 bitamina - % 11,1, B5 bitamina - % 12, E bitamina - % 32,7, PP bitamina - 15 %, potasioa - % 17,4, silizioa - % 59,3, fosforoa - % 16,3, burdina - % 16,1, kobaltoa - % 45, manganesoa - % 23,1, kobrea - % 21,3, molibdenoa – % 35,6
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Silicon glukosaminoglikanoetan egiturazko osagai gisa sartzen da eta kolagenoaren sintesia estimulatzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
ERREZETAREN OSAGAIEN KALORIAK ETA KONPOSIZIO KIMIKOA Barazkien apainketa 1 g bakoitzeko 100
- 35 kCal
- 77 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
Tags: Nola sukaldatu, kaloria-edukia 167,1 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitamina, mineral, sukaldaritza metodoa Barazkien platera 1, errezeta, kaloriak, mantenugaiak