Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugaien edukia (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramoko zati jangarrian.
| nutrienteak | Kopuruak | Arau** | normalaren% 100 g-tan | 100 kcal normalen% | Arauaren% 100 |
| kaloria | 201 kcal | 1684 kcal | 11.9% | 5.9% | 838 g |
| Proteinak | 18.59 g | 76 g | 24.5% | 12.2% | 409 g |
| Gantzak | 13.48 g | 56 g | 24.1% | 12% | 415 g |
| Ura | 67.64 g | 2273 g | 3% | 1.5% | 3360 g |
| Lizarra | 0.98 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.142 mg | 1.5 mg | 9.5% | 4.7% | 1056 g |
| B2 bitamina, riboflavina | 0.292 mg | 1.8 mg | 16.2% | 8.1% | 616 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 4.9% | 1010 |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.367 mg | 2 mg | 18.4% | 9.2% | 545 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 2.75 µg | 3 mg | 91.7% | 45.6% | 109 g |
| PP bitamina, | 5.06 mg | 20 mg | 25.3% | 12.6% | 395 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 301 mg | 2500 mg | 12% | 6% | 831 g |
| Kaltzioa, Ca. | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Magnesioa, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.5% | 2000 |
| Sodioa, Na | 75 mg | 1300 mg | 5.8% | 2.9% | 1733 g |
| Sufrea, S | 185.9 mg | 1000 mg | 18.6% | 9.3% | 538 g |
| Fosforoa, P | 176 mg | 800 mg | 22% | 10.9% | 455 g |
| Oligoelementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.48 mg | 18 mg | 8.2% | 4.1% | 1216 |
| Manganeso, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Kobrea, Cu | 181 mcg | 1000 mcg | 18.1% | 9% | 552 g |
| Selenioa, Se | 7.8 µg | 55 mcg | 14.2% | 7.1% | 705 g |
| Zinka, Zn | 4.04 mg | 12 mg | 33.7% | 16.8% | 297 g |
| Aminoazido esentzialak | |||||
| Arginina * | 1.103 g | ~ | |||
| Valine | 1.002 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.589 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.898 g | ~ | |||
| Leucine | 1.445 g | ~ | |||
| Lysine | 1.642 g | ~ | |||
| Metionina | 0.476 g | ~ | |||
| threonine | 0.794 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.217 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.755 g | ~ | |||
| Aminoazidoa | |||||
| alanine | 1.118 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.636 g | ~ | |||
| Glycine | 0.907 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 2.697 g | ~ | |||
| proline | 0.779 g | ~ | |||
| serine | 0.69 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.625 g | ~ | |||
| zisteina | 0.223 g | ~ | |||
| Esterolak (esterolak) | |||||
| Kolesterol | 66 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Nasadenie gantz azidoak | 6.389 g | gehienez 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.022 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.041 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.516 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoikoa | 0.079 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 3.053 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.203 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 2.45 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.025 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 5.549 g | min 16.8 g | 33% | 16.4% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.023 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.269 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleikoa (omega-9) | 5.109 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.048 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.57 g | 11.2 eta 20.6 g | 5.1% | 2.5% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.347 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.164 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.059 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.164 g | 0.9 eta 3.7 g | 18.2% | 9.1% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.406 g | 4.7 eta 16.8 g | 8.6% | 4.3% |
Energia balioa 201 kcal da.
- oz = 28.35 g (57 kcal)
- 3 oz = 85 g (170.9 kcal)
- lb = 453.6 g (911.7 kcal)
Arkumea, australiarra, zurtoina, gihar eta koipe bereizgarriak, 1/8″ koiperaino moztu, gordina Bitamina eta mineraletan aberatsa da: B2 bitamina % 16.2, B6 bitamina - % 18,4, B12 bitamina eta % 91.7, PP bitamina - % 25,3, potasioa % 12, fosforoa - % 22, kobrea - 18,1, % 14,2, selenioa - % 33,7, zinka - % XNUMX
- Bitamina B2 oxidazio-murrizketa erreakzioetan parte hartzen du eta ikusleen analizatzailearen eta egokitzapen ilunaren bidez koloreen harrera sustatzen du. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren egoera, muki-mintzak, argiaren urraketa eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentralean immunitate-erantzuna, inhibizio- eta kitzikapen-prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen eraldaketetan, triptofanoaren metabolismoan, lipidoetan eta azido nukleikoetan globulu gorriak normaltasunez eratzen laguntzen du, homocisteina maila normalean mantentzen du. odola. Gosea gutxitzen bada, B6 bitamina ez da nahikoa hartzen, eta larruazalaren nahasteak, anemia aurkitutakoaren garapena.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatuta daude hematopoiesian parte hartzen duten bitaminekin. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa eta anemia, leukopenia eta tronbozitopenia garatzea eragiten du.
- PP bitamina energia metabolismoaren redox erreakzioetan parte hartzen du. Bitaminak nahikoa ez hartzeak larruazalaren egoera normala, hesteetako hodia eta nerbio-sistema asaldatzea dakar.
- Potasioa uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan, nerbio-bultzadetan eta odol-presioaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da.
- Fosforo hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoak diren prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, oreka azido-alkalinoa, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat erregulatzen du. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Copper burdinaren metabolismoan parte hartzen duten erredox jarduera duten entzimen parte da eta proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Ehunak oxigenoz hornitzeak dakartzan prozesuak. Gabezia sistema kardiobaskularreko eta hezurdurako malformazioek erakusten dute, ehun konektiboaren displasiaren garapenean.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementu batek, immunomodulazio efektuak ditu, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Bek gaixotasuna (artikulazioen deformazio anitzeko, bizkarrezurra eta muturreko artrosia), Kesan (kardiomiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia eragiten ditu.
- zinc karbohidratoen, proteinen, gantzen, azido nukleikoen eta hainbat geneen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen duten 300 entzima baino gehiagoren parte da. Ingestio eskasak anemia, bigarren mailako immunoeskasiak, gibeleko zirrosia, sexu-disfuntzioak, fetuaren malformazioak egotea dakar. Azken urteotako ikerketek agerian utzi zuten zink dosi handiek kobrearen xurgapena eten dezaketela eta, beraz, anemiaren ihesa laguntzea. polita: kaloria 201 kcal, osaera kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, Bildotsa baino erabilgarriak diren mineralak, australiarra, zurtoina, gihar eta koipe bereizgarriak, 1/8″ koiperaino moztu, kaloria gordinak, mantenugaiak, Arkumearen propietate onuragarriak, australiarra, txapa, gihar eta gantz bereizgarriak, moztu 1/8″ koiperaino, gordina