Etxeko limoi-vodka edari alkoholdun indartsua da, limoi zapore eta usain distiratsua duena, baita zitrikoen zapore luzea duena. Dendan erositako parekoak dirudi, baina abantaila nabarmen bat du: osagai naturalak bakarrik erabiltzen dira sukaldaritzan, eta ez fabrikatzaile gehienek bezala zapore kimikoak. Limoi zaporeko vodka zirkulu adimentsuetan zerbitzatzen da.
Alkohol-oinarri gisa, vodkaren ordez, urarekin edo ilargi-argiarekin diluitutako alkohol etilikoa (fuselajearen usain zorrotzik gabe) egokia da.
Osagaiak:
- limoi - 2 gauza;
- azukrea (ezti likidoa) - 1-2 koilarakada (aukerakoa);
- vodka - 1 litro.
Limoizko vodka errezeta
1. Erresitatu tamaina ertaineko bi limoi ur irakinarekin, eta, ondoren, ur epeletan garbitu zitrikoek estaltzen duten argizaria edo beste kontserbagarri bat kentzeko, iraupena handitzeko. Erretzeari esker, azala leunagoa eta fruitua zuritu errazagoa da.
2. Barazki zuritu edo labana batekin, kendu limoiari azala - goiko zati horia.
Oso garrantzitsua da azal zuria ez ukitzea, bestela amaitutako edaria oso mingotsa izango da.
3. Zuritutako limoietatik atera zukua (zenbat eta mamia gutxiago, orduan eta hobeto).
4. Bota ontzi batean edo kristalezko botila batean zestoa, eta gero limoi zukua bota.
5. Gehitu azukrea edo eztia zaporea leuntzeko (aukerakoa), bota vodka. Mugitu azukrea (eztia) guztiz disolbatu arte.
6. Ontzia ondo itxi estalki batekin eta jarri leku epel batean 1-2 egunez infusatzeko. Astindu 8-12 orduz behin.
7. Amaieran, iragazi limoi-vodka gaza edo bahe baten bidez, bota botiletan, ondo itxi eta hoztu. Edaria edateko prest dago, hainbat ospakizunetarako egokia. Zerbitzatu aurretik, botila gardenetara botatzea gomendatzen dizut. Kolore horixkak gonbidatuak intrigatuko ditu.
Iraupena leku ilun batean - 3 urte arte. Gotorlekua - 34-36 gradu.
Uhertasuna edo sedimentua agertzen bada (osagai naturalen ezaugarria, sedimentuak ez du zaporea eragiten), iragazi limoi zaporeko vodka kotoiaren bidez.
