Edukiak
Gaur egun, sukalde motel bat dago ia sukalde guztietan. Etxeko andre askok esku guztientzat estimatzen zituzten laguntzaile moderno hauek. Azken finean, badakite porridgek, zopak, haragia, arraina, barazkiak, osagarriak, etxeko pastelak eta postreak prestatzen. Egin behar duzun guztia osagaiak prestatu, manipulazio erraz batzuk egin eta programa egokia aukeratzea da. Ondoren, sukaldari "adimentuak" hartzen du prestaketa. Sukalde motelean prestatzeko errazak diren hainbat plater eskaintzen ditugu.
Uzbek zaporedun pilaf
Benetako pilaf burdinurtuan edo hondo lodiarekin zartagin sakon batean egosten da. Eskura ez badituzu, sukalde motel bat etorriko da erreskatatzera. Eta hona hemen errezeta unibertsala.
Osagaiak:
- ale luzeko arroza-250 g
- arkume haragia gantz-500 g
- tipula - 2 buru
- azenario handia - 1 pieza.
- baratxuri-burua
- landare olioa - 4 koilarak. l.
- gatza, pilafentzako espezien nahasketa, barberry baia - dastatzeko
- ura - 400-500 ml
Bota olioa sukalde moteleko ontzira, piztu "Frying" modua, ondo berotu. Denbora horretan, arkumea zati ertainetan mozten dugu. Olio beroan zabaldu eta alde guztietatik frijitzen dugu. Moztu tipula eraztun erdietan, bidali haragira eta frijitu urrezko marroi arte. Azenarioak kubo lodiekin mozten ditugu, ontzira botatzen ditugu ere. Barazkiak haragiarekin frijitzen jarraitzen dugu likido guztia lurrundu arte.
Jarraian, garbitutako arroza bota eta espatularekin etengabe nahastuz, frijitu 2-3 minutuz. Aleak apur bat garden bihurtu behar dira. Orain bota ura berotutako ontziaren edukia 1-1ez estal dezan. 5 cm. Ura ez da oso beroa izan behar. Gainera, ez da irakiten jarri behar.
Irakiten hasten denean, gehitu gatza, espeziak eta barberry baia, ondo nahastu. Jarri zuritutako baratxuri burua erdian. Ez dugu gehiago gogaituko pilafa. Multivark-aren estalkia ixten dugu, "pilaf" modua hautatu eta eutsi egiten diogu soinu-seinale arte. Utzi pilaf berogailuan beste 15 minutuz, eta gero ezin hobeto aterako da.
Kolore barazkien istilua
Sukalde motelean egositako barazkiek bitaminak gordetzen dituzte gehienez. Horrez gain, samurrak, mamitsuak, usain atsegin eta sotilarekin geratzen dira. Eta barazki gisatu bikaina ere egiten dute.
Osagaiak:
- berenjena - 2 pcs.
- kalabazin (kalabazin) - 3 pcs.
- azenarioak - 1 pieza.
- tomate freskoa - 1 pc.
- piper gorria - 0.5 pcs.
- oliba zulatuak-100 g
- tipula-burua
- baratxuri-2-3 ale
- barazki-salda edo ura - 200 ml
- landare olioa-1-2 koilarakada. l.
- perrexila - 2-3 adar
- gatza, piperbeltza - dastatzeko
Moztu berenjena borobiletan zurituarekin, gatza bota, utzi 10 minutuz, gero urarekin garbitu eta lehortu. Kalabazina eta azenarioak zirkuluerdietan, tipula-kuboetan, tomate xerratan mozten dira.
Bota olioa sukalde moteleko ontzira, piztu "Frying" modua eta pasa barazkiak. Lehenik eta behin, frijitu tipula gardena izan arte. Ondoren, azenarioak bota eta, espatula batekin nahastuz, egosi 10 minutuz. Kalabazina eta berenjena jartzen ditugu, eta 5-7 minutu igaro ondoren-tomatea, piper gozoa eta oliba osoa. Kontu handiz nahastu barazkiak, bota salda epela edo ura, hautatu "Labean" modua eta ezarri tenporizadorea 30 minutuz. Bukaeran, gatza eta piperbeltza gisatua, utzi berogailuan 10 minutuz. Zerbitzatu aurretik, zati bakoitza perrexil txikitua bota.
Ilar zopa espiritu ketuarekin
Ilar zopa beti dago familiaren menuan. Sukalde motelean, are zaporetsuagoa bihurtzen da. Gauza nagusia hainbat ñabardura kontuan hartzea da. Aurretik busti ilarrak ur hotzetan 2-3 orduz. Ondoren, azkarrago irakiten joango da eta intxaur-nota finak eskuratuko ditu. Dagoeneko egosteko prozesuan, gehitu 1 koilarakada soda, ilarrak arazorik gabe xurgatzeko.
Osagaiak:
- ilarrak-300 g
- haragi ketuak (txirrina, urdaiazpikoa, ehiza-saltxitxak, txerri saiheskia aukeran) - 500 g
- hirugiharra zerrendak - 100 g
- tipula-burua
- azenarioak - 1 pieza.
- patatak - 4-5 pcs.
- landare olioa - 2 koilarak. l.
- gatza, piperbeltza, espeziak, erramu hostoa - dastatzeko
"Frijitu" modua piztu, hirugiharra zerrendak gorritu arte, zabaldu paperezko eskuoihal batean. Moztu tipula, patatak eta haragi ketua dadotan, eta azenario-lastoak. Bota olioa sukalde moteleko ontzira, piztu "Quenching" modua, pasa tipula gardena arte. Ondoren, azenarioak bota eta beste 10 minutuz frijitu. Jarraian, patatak haragi ketuekin eta bustitako ilarrak beraiekin jartzen ditugu.
Bota ur hotza ontzira "Gehieneko" markaraino, hautatu "Zopa" modua eta ezarri tenporizadorea 1.5 ordurako. Estalkia itxita egosten dugu. Soinu-seinalearen ondoren, gatza, espeziak eta erramua jartzen ditugu, ilar zopa berogailuan utziko dugu 20 minutuz. Gehitu hirugihar-zerrenda frijituak zerbitzatzerakoan.
Bi plater lapiko batean
Haragia eta apaindu aldi berean prestatu behar dituzu? Sukalde geldo batekin, errazagoa da hau egitea. Gutxieneko ahalegina, eta plater konplexu bat zure mahai gainean dago. Oilasko hankak kinoarekin ateratzea eskaintzen dugu. Konbinazio hau egokia da afari orekatu eta nahiko asegarri baterako.
Osagaiak:
- oilasko hankak - 800 g
- kinoa - 300 g
- azenarioak - 1 pieza.
- baratxuria - 2 ale
- anaardo-eskukada bat
- tipula berdea-2-3 luma
- ura - 200 ml
- gatza, hegaztientzako espeziak - dastatzeko
- oliba olioa frijitzeko
Isuri olioa sukalde moteleko ontzira, aktibatu "Frijitu" modua. Ondo berotutako olio batean, baratxuri birrindua bota, minutu batez egon. Azenarioa zerrenda lodietan mozten dugu, ontzi batean jartzen dugu, biguntzen den arte pasatzen dugu.
Igurtzi oilasko hankak gatz eta espeziekin, nahastu barazkiekin, frijitu alde guztietatik gorritu arte. Garbitutako quinoa oilaskoari jartzen diogu eta 200 ml ur botatzen ditugu. Aktibatu "Itzaltzeko" modua, ezarri tenporizadorea 30 minutuz, itxi tapa.
Bitartean, txikitu tipula berdea eta, platera prest dagoenean, ontzi batera bota eta nahastu. Oilasko hankak kinoarekin uzten ditugu berotzeko moduan 10 minutuz. Bota plateraren zati bakoitza anaardo-ale lehorrak eta tipula berdea.
Zure eskuekin jaki erabilgarria
Hartzitutako esne-produktuen zaleentzat, mesedez, goza ezazu zeure prestatutako etxeko benetako jogurt batekin. Bizidun bakterio erabilgarriaz aberastutako produktu natural bat lortuko duzu. Hastapen gisa, jogurt greziarra erabil dezakezu. Garrantzitsua da freskoa eta gehigarri gozorik gabea dela.
Osagaiak:
- % 3.2 esne ultrapasteurizatua - 1 litro
- jogurt grekoa - 3 tbsp.
Jarri esnea irakiten, hoztu 40 °C-ko tenperaturan. Nahikoa hozten bada, bakterioak hil egingo dira eta jogurtak ez du funtzionatuko. Era berean, beirazko edalontziak eta poteak uretan irakitzea gomendatzen da, eta horietan jogurta hartzituko da.
Gehitu hasierako kultura esne apur bat epelean koilarakada bat aldi berean eta ondo irabiatu espatula batekin minutu batez. Edalontzietan isurtzen dugu, sukalde moteleko ontzian jartzen dugu, tapa itxi. "Nire errezeta" modua ezarri dugu 8 orduz 40 °C-ko tenperaturarekin. Jogurta lehenago prestatu daiteke - koherentzia lodi eta trinko bihurtu behar da. Bere forma hutsean jan daiteke, zerealei, postreei eta opilei gehituta.
Goiza goxo hasten dugu
Ohiko gosariekin nekatuta bazaude, zerbait berria proba dezakezu. Adibidez, patata tortilla gaztarekin. Zartagin batean, kaloria handiegiak izango dira. Sukalde motela beste kontu bat da. Haren laguntzarekin tortillak labetik aterako dira.
Osagaiak:
- patatak-400 g
- arrautza - 1 pieza.
- gazta - 150 g
- feta - 100 g
- irina-350 g
- legamia lehorra - 1 tsp.
- gurina - 30 g
- esnea - 100 ml
- ura - 200 ml
- azukrea - 1 koilarak. l.
- gatza, piperbeltza - dastatzeko
- landare-olioa - 1 tbsp. l. orean + 2 koilarakada. koipeztatzeko
Legamia eta azukrea ur epeletan disolbatu, utzi 10 minutuz. Gehitu irin pixka bat gatza eta landare-olioarekin, oratu legamia gabeko orea. Estali eskuoihal batekin ontzi batean eta utzi epela. Gutxienez bi aldiz handitu behar da.
Denbora horretan, betegarria besterik ez dugu egingo. Patatak egosten ditugu, bultzagailu batekin oratu, esnea, arrautza eta gurina gehitzen ditugu, purea nahasgailuarekin irabiatzen dugu. Nahastu gazta eta feta, gatza eta piperra dastatzeko.
Orea 6 zatitan banatzen dugu, tarta biribilak zabalduko ditugu. Bakoitzaren erdian betegarria jartzen dugu, ertzak lotu, jostura behera bueltatu. Eskuekin, betearekin orea luzatuko dugu tarta lau batean, sukalde moteleko ontziaren tamainaren arabera. Olioarekin lubrifikatzen dugu, "Labean" modua pizten dugu eta tenporizadorea jartzen dugu 90 minutuz. Egosi tortillak 15 minutuz alde bakoitzean tapa itxita. Horrelako pastelak arratsaldean labean egin daitezke - goizean are zaporetsuagoak izango dira.
Sagar tarta arazorik gabe
Sukalde motelean gozokiak gozoak dira. Sukaldaritza modu berezi bati esker, oparoa, samurra eta gosegarria bihurtzen da. Tea egiteko sagar tarta sinple bat labean egitea eskaintzen dugu.
Osagaiak:
- irina - 200 g
- gozogintza hautsa - 1 tsp.
- gurina-100 g + koipeztatzeko xerra bat
- arrautzak - 2 pzta.
- azukrea-150 g + 1 koilarakada hautseztatzeko
- bainila azukrea - 1 tsp.
- krema garratza - 100 g
- sagarrak - 4-5 pcs.
- kanela - 1 tsp.
- limoi zukua - 2-3 koilarakada.
- gatza-pixka bat
Urtu gurina ur-bainu batean. Bota ohiko azukrea eta bainila, ondo irabiatu irabiagailuarekin. Irabiatzen jarraituz, arrautzak eta krema garratza sartzen ditugu banan-banan. Hainbat fasetan, bahetu irina hautsarekin eta gatzarekin. Kontu handiz oratu ore mehea leuna izan arte, kokote bakar bat ere gabe.
Sagarrak xerra meheetan moztu, sukalde moteleko ontzi koipeztatu batean jarri. Limoi zukuarekin hautseztatu, azukrea eta kanela bota. Orea gainean bota, espatula batekin berdindu, tapa itxi. "Labean" modua ezarri dugu ordubetez. Soinu-seinalearen ondoren, tarta berogailuan egon dadin 1-15 minutuz emango diogu. Guztiz hozten dugu eta orduan bakarrik ateratzen dugu ontzitik.
Hona hemen sukalde motelean prestatu daitezkeen eguneroko plater sinple batzuk. Jakina, laguntzaile unibertsal baten aukerak mugagabeak dira eta dozenaka errezeta gehiago ditu bere meritu. Irakur itzazu gure webgunean eta gehitu zure gogokoenak gogokoetara. Ba al dago sukalde motela zure sukaldean? Zer nahiago duzu sukaldatzea? Konta iezaguzu gogoko dituzun platerak iruzkinetan.