Jendea ohituta dago txantxarra azukre edukia duten edariak eragiten duela sinestera. Australiako adituek mito hori gezurtatu dute. Zientzialariek frogatu dute azukrerik gabeko gozokiak eta freskagarriak hortzentzat kaltegarriagoak direla azukredunek baino. Ikerketa Melbournen egin zen. Bertan, zientzialariek hogei edari baino gehiago probatu zituzten.
Haien konposizioan ez zegoen azukrerik edo alkoholik, baina azido fosforikoak eta zitrikoak zeuden. Biek hortz osasunerako arriskua zuten. Gainera, azukrea baino askoz ere neurri handiagoan, txantxarra leporatzen zaion. Jendeari gero eta gehiago esaten zaio hortz gaixotasunak normalean gozokiek eragiten dituztela, medikuek diotenez. Izan ere, hori urrun dago. Ingurune azidoak askoz kalte handiagoa eragiten dio esmalteari. Gaixotasunak eragiten dituzten bakterioek azukrea erabiltzen dute elikagaietarako. Eta patogeno arriskutsu saturatuak direnean bakarrik sortzen dute azidoa, eta horrek esmalte osasungarria eragiten du. Edarietan azukrerik ez egoteak katearen lehen katea ezabatzen du. Gaixotasunak eragiten dituzten bakterioek ez dute azidorik sortzen. Dagoeneko edarietan dago, hortzak "bainatzen" dira.
Ondorioz, azidoen eta mikroorganismoen kontzentrazio handiak txantxarren agerpena estimulatzen du. Kasurik larrienetan, hortzaren mamia sentikorra agerian uzteko eta esmaltean sakontzeko gai da, hortza guztiz suntsituz. Hortz-osasunean horrelako ondorioak ekiditeko, zientzialariek azukrerik edo azidotasun handiko edariak ez hartzea gomendatzen dute.