Edukiak
Udaberriko Picnic Menua
Itxarondako maiatzeko oporrak garai ezin hobea dira naturan piknikak egiteko. Hiritik konpainia zaratatsuekin irtetean, norbaitek Lan Eguna ospatzen du shock oporrekin, norbaitek pozik irekitzen du udako denboraldia eta norbaitek naturarekin bihotzetik komunikatzen du. Nolanahi ere, ezin duzu belar berdez eta txorien txioz inguratutako festarik egin gabe.
Cooking shish kebab: erabiltzeko argibideak
Kebabik gabeko piknik bat ez da batere piknik bat, denbora galtzea baizik. Prestatzeko metodoaren auzia tratatu filosofiko bereizi bat merezi du. Bitartean, plater hau festaren benetako dekorazio bihurtzen lagunduko duten oinarrizko egiak daude. Shish kebabaren errezeta zuzenak gutxieneko osagai batzuk biltzen ditu. Esperientzia handiko adituak ziur daude. Haragia, tipula, marinada eta sukaldariaren trebetasuna, hori da arrakastaren sekretu osoa.
Hala ere, marinadaren inguruan ere asko eztabaidatzen dute eta onena aukeratzen dute, lehentasun pertsonalek gidatuta. Ozpina, kefir, ardo lehorra edo limoi zukua egokiak dira edozein haragitarako. Gourmets sofistikatuek tomate xerratuak, piperrautsak edo sagarrak gehitzen dituzte marinatuan. Baina ez dute gomendatzen espeziak eta gatzak eramatea. Bestela, belar minak haragiaren zaporea tapatuko du eta gatzak zuku goxoak aterako ditu. Hiruzpalau ordu marinatzea nahikoa izango da, nahiz eta haragia marinadan gorde dezakezun egun osoz. Errutina hau egiteko alferra ez bazara, gertuen dagoen supermerkatuko hutsune bereziek lagunduko dizute.
Kebabentzako haragia aukeratzea gustu kontua da, eta, hala ere, askorentzat aukera aproposa txerria da. Ardiak ona izango da freskoa eta bizi-egoeran dagoenean bakarrik. Ikatzetako behia zakarra eta lehorra izaten da. Nahi berezi bat baduzu, arrainetik shish kebab bat prestatu dezakezu. Funtzio horretarako hautagai ezin hobeak barietate koipeak dira, izokina edo amuarraina adibidez.
Piknik batera joatean, hobe da aldez aurretik egurra eta ikatza hornitzea, supermerkatu berean erosiz. Sukaldari hasiberrientzako egia garrantzitsu bat - shish kebabak ikatz sutan frijitzen dira. Su irekia erabiltzen baduzu, haragia ikatz bihurtuko da. Adituen beste sekretu txiki bat: zenbat eta haragi zati handiagoak izan, orduan eta mamitsuagoa eta zaporetsuagoa izango da shish kebab-a. Sukaldaritzan hezetasuna utzi ez dadin, piezak ondo pintxatu edo tomate freskoekin eta tipula eraztunekin txandakatu beharko lirateke.
Kebabak frijitzen diren bitartean, ez buelta eman minuturo. Prest egotea egiaztatzeko, nahikoa da pintxoa altxatzea. Urrezko lurrazal zakar bat nabarituta, beste aldera biratu dezakezu. Ikatzek bero handia botatzen dutenez, haragia 15-20 minututan egosiko da. Hobe da denbora hori ondo pasatzea eta sekulako plater bat prestatzea tomate, pepino eta belar fresko moduan.
Buffeta basoaren ertzean
Kebaben osagarri bikaina pita ogia perretxikoekin eta barazkiekin sutan egongo da. Horretarako hutsuneak etxean egin daitezke. Horretarako, perretxikoak sueztitu zartagin batean eta nahastu barazki-tomateekin, pepinoekin, Pekineko aza, piperbeltza eta belarrekin. Lavash armeniarra hainbat zatitan ebakitzen dugu eta oliba olioarekin koipeztatzen dugu, eta ondoren, barazki betegarria biltzen dugu eta ondorioz erroiluak molde batean sartzen ditugu. Jadanik naturan, parrillan egosi ditzakezu - Alde bakoitzeko 3-4 minutu nahikoa izango dira.
Ez dago piknik osoa ogitarteko goxorik gabe. Enpresa zintzoa atsegin dezakezu oilasko ogitarteko originalekin. Haiek prestatzeko, hegaztiez gain, zapore ketua duen hirugiharra edo urdaiazpikoa beharko duzu. Aurrez frijitzen dugu hirugiharra zartagin batean eta gehiegizko koipea kentzen dugu paperezko zapiekin. Ogitartekoaren osagai nagusia oliba olioa, jogurta, limoi-zukua eta currya da jengibre birrindua gehituta. Oilasko bularki egosia dado txikitan moztu eta janzteko erdiarekin nahastu. Gainerako zatia bi ogi xerrarekin koipeztatzen da eta haien artean letxuga hostoak, belar freskoak, hirugihar frijitua eta bular txikitua apailatzean jartzen dira.
Tortilla gaztanbera eta belarrekin naturan jai egiteko aukera ona izango da. Horientzako orea kefir edo jogurtarekin egiten da, arrautzak, irina, soda eta gatza gehituta, eta betegarria belar freskoekin eta arrautzarekin nahastuta dagoen gaztaz egina dago. Zabaldu orea geruza fin batean eta zabaldu mamia betegarria erdi batean. Ondoren, bigarren erdiarekin estali eta ertzak artistikoki finkatzen ditugu. Tortilla potolo batzuk zartaginera bidaltzen dira eta bi aldeetatik frijitzen dira urreztatu arte.
Pozak pozteko
Hornidura goxoak dituen saski bat biltzeak merezi du goxoki goxoa zaintzea, haurrak eta haragiarekiko axolagabeak diren guztiak gozatuko dituena.
Oraingo honetan, txokolatezko pastelak prestatu ditzakezu. Lehenik eta behin, irina azukrea, kakaoa eta berehalako kafea nahastu behar dituzu, birrin batean birrindutako esne txokolatea gehituz. Ondoren, oinarri likidoa prestatzen dugu: gurina sutan urtu, hoztu eta esnearekin eta arrautzekin nahastu. Irabiatu nahasketa indarrez irabiagailu batekin eta gehitu txokolate masa lehorra. Dena ondo nahastu koherentzia homogeneoa lortu arte. Ondoren, koipeztaturiko muffin-moldeak txokolatezko orez bete eta labean 180 gradutara bidaltzea geratzen da. Egosi ahala orea igoko denez, 2/3 inguru bete behar dituzu moldeak. Erraz egiaztatu dezakezu cupcakes prest dauden hortz batekin zulatuz: lehor geratzen bada, cupcakes labetik ateratzeko garaia da. Azkenean, azukre hautsez hautseztatu ditzakezu.
Kanpoko aisialdiko orduek banana cookieak gozotuko dituzte. Horretarako orea irina, gurina, arrautza, azukrea eta gatz pixka batekin egina dago. Koko txirbilak eta kardamomo apur bat gehi diezazkiokezu usain atsegina izateko. Banana fresko batzuk ondo oratzen dira sardexka batekin eta limoi zukuarekin hautseztatu. Lortutako purea aldez aurretik prestatutako masarekin nahasten da. Oretik, kolobok politak egiten ditugu eta labean koipeztaturiko xafla batean esertzen ditugu, gainean apur bat sakatuz. Labean, opilak 15-20 minutuz gorrituko dira eta, ondoren, piknikerako bidaia egiteko prest egongo dira.
Datozen piknikerako aukeratutako edozein menu, utzi zure festa goxoa eta dibertigarria. Zorionak maiatzeko oporretan, opor positiboak eta gosea atsegina opa dizuegu!