Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 250 kCal | 1684 kCal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
| Proteinak | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.3% | 3167 g |
| Gantzak | 25 g | 56 g | 44.6% | 17.8% | 224 g |
| Karbohidratoak | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 0.6% | 6844 g |
| azido organikoak | 0.7 g | ~ | |||
| Ura | 68.2 g | 2273 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Lizarra | 0.5 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 183 μg | 900 μg | 20.3% | 8.1% | 492 g |
| Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
| beta karotenoa | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| B1 bitamina, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| B4 bitamina, kolina | 124 mg | 500 mg | 24.8% | 9.9% | 403 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| B9 bitamina, folatoa | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 0.8% | 4706 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.36 μg | 3 μg | 12% | 4.8% | 833 g |
| C bitamina, askorbikoa | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.135 μg | 10 μg | 1.4% | 0.6% | 7407 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| H bitamina, biotina | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.9% | 1389 g |
| K bitamina, filokinona | 1.94 μg | 120 μg | 1.6% | 0.6% | 6186 g |
| PP bitamina, NE | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| niazina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Kaltzioa, Ca. | 84 mg | 1000 mg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Magnesioa, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Sodioa, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.1% | 3714 g |
| Sufrea, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Fosforoa, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 3% | 1333 g |
| Kloroa, Cl | 61 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.1% | 3770 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Iodoa, nik | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Manganeso, Mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Kobrea, Cu | 20 μg | 1000 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Molibdeno, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 2.8% | 1400 g |
| Selenioa, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluorea, F | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
| Zinka, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 3.2 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 108 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 14.9 g | gehienez 18.7 г | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 7.58 g | min 16.8 г | 45.1% | 18% | |
| Gantz azido poliinsaturatuak | 1.17 g | tik 11.2 20.6 | 10.4% | 4.2% | |
| Omega-3 gantz azido | 0.225 g | tik 0.9 3.7 | 25% | 10% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.95 g | tik 4.7 16.8 | 20.2% | 8.1% |
Energia balioa 250 kcal da.
- Edalontzia 250 ml = 250 gr (625 kcal)
- Edalontzia 200 ml = 200 gr (500 kcal)
- Koilarakada ("gainean" janari likidoak izan ezik) = 20 g (50 kcal)
- Koilaratxo ("goikoa" elikagai likidoak izan ezik) = 9 g (22.5 kcal)
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
Energia balioa edo kaloria edukia Digestioan elikagaietatik giza gorputzean askatzen den energia kopurua da. Produktu baten energia-balioa 100 gramo bakoitzeko kilo-kaloria (kcal) edo kilo-joule (kJ) neurtzen da. produktua. Elikagaien energia-balioa neurtzeko erabiltzen den kilokaloriari "elikagaien kaloria" ere deitzen zaio, beraz, kilo-aurrizkia askotan ez da kaloria (kilo) kaloriatan zehazten denean. Errusiako produktuen energia-taula zehatzak ikus ditzakezu.
Balio nutrizionala - produktuaren karbohidratoen, gantzen eta proteinen edukia.
Elikagai baten nutrizio balioa - Elikagaien produktuen propietate multzoa, pertsona baten beharrezko substantzia eta energiari dagokionez behar fisiologikoak asetzen direnean.
Bitaminak, gizakien eta ornodun gehienen dietan kantitate txikietan behar diren substantzia organikoak. Bitaminak animaliek baino landareek sintetizatu ohi dituzte. Eguneroko gizakiaren bitaminen beharra miligramo edo mikrogramo batzuk baino ez da. Substantzia ez-organikoek ez bezala, bitaminak beroketa indartsuak suntsitzen ditu. Bitamina asko ezegonkorrak dira eta "galdu" egiten dira sukaldaritzan edo janariak prozesatzean.