Denek daki dumplings eguneroko afari baterako aukera bikaina dela. Baina barazki zopa distiratsu bat egiteko ere ezin hobeak dira.
Irakurri arretaz paketean idatzitakoa, saihestu koipe hidrogenatuak edo bolatxoak gehituta egiten diren produktuak, beharrezkoak ez diren kontserbatzaile gehiegi dituztenak. Gozatu zopa hau zereal baguette eta espinakak entsalada xerra batekin.
Sukaldaritza denbora: 40 minutu
anoa: 6
Osagaiak:
- 2 koilarakada oliba olio birjina estra
- 2 azenario handi, fin-fin txikituta
- 1 tipula handi, zatituta
- 2 koilarakada baratxuri, estutu
- 1 koilarakada erromero txikitu berria
- 800 ml barazki salda
- 2 kalabazin ertain, zatituta
- 2 edalontzi bolatxoak, ahal dela espinakaz eta gaztaz beteak
- 4 tomate, zatituta
- 2 koilarakada ozpina (ardo beltzez egina)
Prestaketa:
1. Berotu oliba olioa kalderero batean su ertainean. Gehitu azenarioak, tipulak, nahastu, estali eta egosten jarraitu, noizean behin irabiatuz, tipulak urrezko kolorea hartzen hasi arte. 7 minutu inguru. Ondoren, gehitu baratxuria eta erromeroa eta egosi, noizean behin nahastuz, usain indartsua sentitu arte, minutu 1 inguru.
2. Bota salda, gehitu kalabazin. Ekarri dena irakiten. Sua murriztu eta egosi, noizean behin irabiatuz, kuiatxoa biguntzen hasi arte, 3 minutu inguru. Gehitu bolatxoak eta tomateak, jarraitu egosten bolatxoak samurrak egon arte, 6 eta 10 minutuz. Gehitu ozpina zopa beroari zerbitzatu aurretik.
Elikadura-balioa:
Ano bakoitzeko: 203 kaloria; 8 gr. potolo; 10 mg kolesterola; 7 gr. Urtxintxa; 28 gr. karbohidratoak; 4 gr. zuntz; 386 mg sodio; 400 mg potasio.
A bitamina (% 80 DV) C bitamina (% 35 DV)