Osagaiak Itsasoko txuletak
| Gorbusa | 500.0 (gramo) |
| tipula | 3.0 (pieza) |
| ekilore olioa | 2.0 (mahai koilara) |
| gari irina, prima | 3.0 (mahai koilara) |
| mahai-gatza | 1.0 (koilaratxo) |
| oilasko arrautza | 2.0 (pieza) |
| soda | 3.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
——– Itsasoko txuletak ————- Kilo bat arrain gorri (freskoa edo desizoztua) larruazalik eta hezurrik gabe, fin-fin kubotan moztuta, 2-3 tipula buruak moztu eta arraina sartu, 2 koilarakada landare olio gehitu, irabiatu dena ondo eta sartu hozkailuan ordu bat edo bi, baina astirik ez badago, goxoa ere izango da tinturarik gabe. Ondoren, gehitu 2 arrautza, 3 koilarakada irin, koilarakada 1 gatz eta 0.5 koilarakada soda. Nahastu dena eta landatu olioan frijitu.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 151.9 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1109 g |
| Proteinak | 13 g | 76 g | 17.1% | 11.3% | 585 g |
| Gantzak | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 10.3% | 636 g |
| Karbohidratoak | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 1.7% | 3911 g |
| azido organikoak | 57.7 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 6.9% | 952 g |
| Ura | 65 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3497 g |
| Lizarra | 1.1 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.4% | 1500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| B4 bitamina, kolina | 30.2 mg | 500 mg | 6% | 3.9% | 1656 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.7% | 9756 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| C bitamina, askorbikoa | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 9.2% | 714 g |
| H bitamina, biotina | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.2% | 2083 g |
| PP bitamina, NE | 4.458 mg | 20 mg | 22.3% | 14.7% | 449 g |
| niazina | 2.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 214.8 mg | 2500 mg | 8.6% | 5.7% | 1164 g |
| Kaltzioa, Ca. | 27.2 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.8% | 3676 g |
| Silizioa, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Magnesioa, Mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 3% | 2162 g |
| Sodioa, Na | 53.3 mg | 1300 mg | 4.1% | 2.7% | 2439 g |
| Sufrea, S | 128.2 mg | 1000 mg | 12.8% | 8.4% | 780 g |
| Fosforoa, P | 133.1 mg | 800 mg | 16.6% | 10.9% | 601 g |
| Kloroa, Cl | 990.7 mg | 2300 mg | 43.1% | 28.4% | 232 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 133.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 34 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 6 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
| Iodoa, nik | 26.9 μg | 150 μg | 17.9% | 11.8% | 558 g |
| Cobalt, Co. | 11.9 μg | 10 μg | 119% | 78.3% | 84 g |
| Manganeso, Mn | 0.1055 mg | 2 mg | 5.3% | 3.5% | 1896 g |
| Kobrea, Cu | 86.2 μg | 1000 μg | 8.6% | 5.7% | 1160 g |
| Molibdeno, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 4.7% | 1400 g |
| Nikela, Ni | 3.5 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 75 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 g |
| Titan, zu | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 220.3 μg | 4000 μg | 5.5% | 3.6% | 1816 g |
| Chrome, Cr | 27.5 μg | 50 μg | 55% | 36.2% | 182 g |
| Zinka, Zn | 0.6462 mg | 12 mg | 5.4% | 3.6% | 1857 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 4 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.3 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 85.1 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 151,9 kcal da.
Itsasoko txuletak bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: E bitamina -% 14, PP bitamina -% 22,3, fosforoa -% 16,6, kloroa -% 43,1, iodoa -% 17,9, kobaltoa -% 119, kromo - % 55
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Iodo tiroide guruinaren funtzionamenduan parte hartzen du, hormonak (tiroxina eta triiodotironina) sortuz. Beharrezkoa da giza gorputzeko ehun guztietako zelulak hazteko eta bereizteko, mitokondrioaren arnasketa, transmisio sodikoaren erregulazioa eta hormonen garraioa. Kontsumo nahikoa ez bada hipotiroidismoa duen bocca endemikoa eta metabolismoaren moteldura, arteria hipotentsioa, hazkundearen atzerapena eta haurren garapen mentala eragiten ditu.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia eta errezetaren osagaien osaera kimikoa Itsasoko txuletak 100 g
- 140 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 151,9 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldaritza metodoa Itsasoko txuletak, errezeta, kaloria, mantenugaiak