Itsaski koktela: nola prestatu? Bideoa
Itsas koktela plater bikaina da, erraz bihurtuko dena jaietako mahai-apainketa eta giza gorputzerako substantzia erabilgarriak biltzen dituen biltegia.
Itsas koktelarekin entsaladak mineralen eta oligoelementuen falta beteko du; gauza nagusia arauen arabera prestatzea da, koktelaren osagaiak zaporerik gabeko eta gogorrak izan ez daitezen eta sukaldea arrain usainarekin saturatu ez dadin. Hainbat sukaldaritza errezeta ezagun.
Arrozarekin itsaski koktel goxoa egiteko, hartu: – 0,5 kilogramo itsaski fresko koktel (muskuiluak, txipiroiak, ganbak, olagarroak, maskorrak); - 1 piper; - 1 tomate; – gurina; - 250 gramo arroz lurrunetan; - 1 tipula gorri; – koilarakada 1 ozpin baltsamiko eta curry hautsa dastatzeko.
Lehenik eta behin, itsaski koktel bat egosi 15 minutuz (ez gehiago!). Egosi ondoren, salda harraskara bota, usain zehatza eta arrain zapore zorrotza dituelako. Ondoren, arroza lurrunetan egosi. Urtu gurina xerra zartagin batean.
Ez erabili landare-oliorik itsaski koktel bat prestatzeko, platera koipegia eta zaporea hondatuko baitute.
Tipula fin-fin txikitu eta gurinarekin salteatu. Piperra, tomatea fin-fin txikitu eta tipulari gehitu. Tomateak zukua atera ondoren, zartaginean itsaski koktela egosia gehitu, gatza dastatzeko eta osagaiak frijitu bost minutuz arroz egosiarekin. Dekoratu amaitutako platera krema garratzarekin, eta horrek zaporea azpimarratuko du, eta zerbitzatu.
Itsaski koktela arroza eta arrautzarekin
Arroz eta arrautzekin itsaski koktel exotiko bat egiteko, honako hauek beharko dituzu: – 500 gramo itsaski fresko koktel; - 1 edalontzi lurrunetan arroz; - 2 oilasko arrautza; – gurina; – limoi zukua, soja saltsa eta gatza dastatzeko.
Egosi itsaski koktela 15 minutuz. Egosi arroza bereizita. Frijitu oilasko arrautzak gurinetan, xehatu zuzenean zartagin batean, gehitu arroz egosia eta koktel bat. Egosi osagaiak elkarrekin beste bost minutuz.
Itsaskiko koktel izoztua erosi baduzu, nahikoa da ur gazi gutxitan irakitea 3-4 minutuz desizoztu gabe.
Jarri itsaski koktela arroz eta arrautzekin plater batean, gatza, limoi zukuarekin eta soja saltsarekin busti. Platera prest dago.
Itsaski-koktel plateren edertasuna mikrouhin-labean berotzeko oso ona da hozten badira.