Nutrizionistak horren inguruan eztabaidatzen ari dira, haurrek maite dituzte, eta Gosari oso bat egiteko astirik ez dagoenean, gurasoentzako aukera aurreztea dira. Arto malutak dira, gosaltzeko eta pintxoak egiteko aukerarik ezagunenetakoa.
Eta haien historia liluragarria da eta William eta John Cellulari anaiekin lotura zuzena du. John Harvey Kellogg-ek doktoregoa lortu zuen New Yorkeko Unibertsitatean eta jaioterriko Battle Creekera itzuli zen, Michiganera. Battle Creek pentsio batean lan egin zuen, eta, batez ere, Zazpigarren Eguneko Adventistak artatu zituzten. Will Keith Kellogg anaia txikia John-i laguntzen ari zen pentsio batean.
Pazienteek animalien janaria erabiltzea debekatzen zuen dieta zorrotza jarraitu behar zuten, jateko oinarrizko tasa jogurtarekin egiten zen. Jogurtaz gain, gaixoei porridge ematen zieten ur gainean; jendea gose zen eta matxinatu egin zen.
Eta hemen, 30ko uztailaren 1898ean, William Kellogg eta bere anaia nagusia John Harvey Kellogg-ek ustekabean gari zatiak sukaldean utzi eta alde egin zuten. Itzultzerakoan, lehorreko multzoak oso jangarriak zirela aurkitu zuten, batez ere, arrabolarekin konprimituta bazeuden. Eta artoarekin gauza bera egin ondoren, Kellogg-ek gastronomian mini-iraultza bat egin zuen.
Will Keith Kellogg-ek John Harvey Kellogg eskuinean utzi zuen.
Kellogg-ek zazpigarren eguneko adventista tratatu zuen eta fede horren jarraitzaile aktiboa izan zen, zeina bere artalde begetarianismoa eta haragiaren erabateko arbuioa gomendatzen baitu, batez ere John. Zeregin horietan, arto-maluten eginkizun berezia ikusi zuen. Kellogg-ek hirugiharrak eta arrautzak libidoa areagotzen dutela uste izateak. Baina sexu beharrak murrizten dituen janari gisa goraipatu zuten arto malutak.
Hasieran, gosari hau fededunen artean eta osasun estazioetan bakarrik zen ezaguna, baina pixkanaka arto malutek martxa garaipena hasi zuten Amerikan zehar. Argi geratu zenean zerealen merkatua ez dela pentsioetako gaixoetara soilik mugatzen, eskaerak beste leku batzuetatik zetozen; Malek maletak ekoizteko enpresa antolatzea proposatu zuen Willek. Johnek uko egin zion, bere helburua sexu erakarpenari eta norberaren gogobetetzeari aurre egitea dela esanez, eta horrek, bere ustez, mundu osoa Satan eta deabruarengana eramango du. Ondoren egingo da patentatutako arto malutak, errezeta azukrea gehituz haurrentzako merkatura bideratzeko. Azukreak gainazalean flotatzen ziren malutek behar zuten kurruskaria ere eman zuen eta haurra interesa zegoen.
Zerealen ospea ondo pentsatutako iragarki bihurtu da - "Gosari osasuntsua, zaporetsua eta azkarra" benetan iraultza txiki bat bihurtu da amerikarren eta europarren ohituretan. Interesgarria da, zerealak jendeari sustatzeko, Kellogg-ek publizitate kanpaina sentsazionala egin zuen. Emakumeen aldizkarietan, irakurleei galdetzen zieten, dendara joaten ziren, janariari keinua egiten.
William Kellogg-ek aberastu egin zen, baina beren zereal ospetsuen dirua gastatzen zen, gehienetan ez beraientzat, baizik eta karitatea. Oilarra kutxan zerealari esker sortu zen Kellogg eskola ezinduentzako umeentzako eskola, eskola justua eta sanatorio bat.
Arto-malutek nutrizio-balioa badute ere - aminoazido ugari dute, memoria azido glutamikoa hobetzeko, substantzia erabilgarri batzuk dituzte haiei Gosari osasuntsua deitzeko ezinezkoa da. Halako otordu baten ondoren azukre asko dagoenez, gorputzak intsulina maila handitzen du eta gose sentimenduak azkar sortzen dira. Ez da beharrezkoa Gosaria, helduak edo umeak gozo batekin hastea, dieta horrek diabetesa eta elikadura ohiturak gutxitzea ekarriko baitu lehenago edo geroago. Ondo dago iraunkorra ez bada, batzuetan onargarria bada ere.