Edukiak
Osagaiak Barazki hamaiketakoa baratxuriarekin (Mari plater nazionala)
| Azenario | 306.0 (gramo) |
| tipula | 210.0 (gramo) |
| tomateak | 320.0 (gramo) |
| ekilore olioa | 95.0 (gramo) |
| ura | 95.0 (gramo) |
| gari irina, prima | 10.0 (gramo) |
| azukre | 25.0 (gramo) |
| baratxuri tipula | 30.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Moztu azenario gordinak zerrendatan, tipulak eraztun erdietan eta salteatu landare olioan. Tomate freskoak, zirietan ebakiak, frijituak. Barazkiak ontzi batean jartzen dira, urarekin diluitutako irina gorrituta, gatza, espeziak gehitu eta erregositzen dira. Gisatua amaitzean, gehitu azukrea eta fin-fin txikitutako baratxuria. Zerbitzatu mokadu hotzak 75-100 g zerbitzatu bakoitzeko. Belar adarrez apaindu dezakezu.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 166.4 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1012 g |
| Proteinak | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.3% | 4471 g |
| Gantzak | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 13.4% | 448 g |
| Karbohidratoak | 12.5 g | 219 g | 5.7% | 3.4% | 1752 g |
| azido organikoak | 0.4 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.8% | 769 g |
| Ura | 127.1 g | 2273 g | 5.6% | 3.4% | 1788 g |
| Lizarra | 1.2 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 307.2% | 20 g |
| Retinol | 4.6 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| B4 bitamina, kolina | 0.7 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| C bitamina, askorbikoa | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 5.7 mg | 15 mg | 38% | 22.8% | 263 g |
| H bitamina, biotina | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| PP bitamina, NE | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 2.9% | 2036 g |
| niazina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 264.2 mg | 2500 mg | 10.6% | 6.4% | 946 g |
| Kaltzioa, Ca. | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.1% | 2849 g |
| Silizioa, Si | 0.05 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Magnesioa, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.7% | 1290 g |
| Sodioa, Na | 25.8 mg | 1300 mg | 2% | 1.2% | 5039 g |
| Sufrea, S | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.7% | 3521 g |
| Fosforoa, P | 59.2 mg | 800 mg | 7.4% | 4.4% | 1351 g |
| Kloroa, Cl | 59.5 mg | 2300 mg | 2.6% | 1.6% | 3866 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 294.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 199.6 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 48.8 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Iodoa, nik | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3409 g |
| Cobalt, Co. | 5 μg | 10 μg | 50% | 30% | 200 g |
| Litioa, Li | 2.9 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.2562 mg | 2 mg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Kobrea, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 6.6% | 910 g |
| Molibdeno, Mo. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 10.5% | 574 g |
| Nikela, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 203 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Titan, zu | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 43.5 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9195 g |
| Chrome, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.6% | 1316 g |
| Zinka, Zn | 0.5782 mg | 12 mg | 4.8% | 2.9% | 2075 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 2.1 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 7 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 166,4 kcal da.
Barazki hamaiketakoa baratxuriekin (Mari plater nazionala) bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 511,1, E bitamina -% 38, kobaltoa -% 50, manganesoa -% 12,8, kobrea -% 11, molibdeno -% 17,4
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
ERREZETAREN OSAGAIEN KALORIA ETA KONPOSIZIO KIMIKOA Barazki mokadua baratxuriekin (Mari plater nazionala) 100 g.
- 35 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 149 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 166,4 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Barazki askaria baratxuriekin (Mari plater nazionala), errezeta, kaloriak, mantenugaiak