Osagaiak Arrautza frijituak haragi produktuekin
| oilasko arrautza | 3.0 (pieza) |
| margarina | 14.0 (gramo) |
| urdaiazpiko formakoa | 45.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Haragi-produktuak (bularra izan ezik) xerra finetan mozten dira eta gantzetan frijitzen dira, gero gainerako koipea gehitzen da eta arrautzak askatzen dira. Arrautza frijituak, errek. 281. zenbakia Egosi, azala eta hezurretatik kendu, kubotan moztuta, gantzarekin aurrez berotutako zartagin batean jartzen da. Arrautzak askatu eta frijitzen dira 3-5 minutuz.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 294 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 6% | 573 g |
| Proteinak | 18.6 g | 76 g | 24.5% | 8.3% | 409 g |
| Gantzak | 24.1 g | 56 g | 43% | 14.6% | 232 g |
| Karbohidratoak | 0.8 g | 219 g | 0.4% | 0.1% | 27375 g |
| Ura | 88 g | 2273 g | 3.9% | 1.3% | 2583 g |
| Lizarra | 1.9 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 11.3% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.6% | 2143 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 7.6% | 450 g |
| B4 bitamina, kolina | 238.4 mg | 500 mg | 47.7% | 16.2% | 210 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 8.2% | 417 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 0.6% | 6061 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.7% | 600 g |
| D bitamina, kaltziferola | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 7.1% | 476 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 9.8% | 349 g |
| H bitamina, biotina | 19.2 μg | 50 μg | 38.4% | 13.1% | 260 g |
| PP bitamina, NE | 3.2876 mg | 20 mg | 16.4% | 5.6% | 608 g |
| niazina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 247.6 mg | 2500 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
| Kaltzioa, Ca. | 56.6 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1767 g |
| Magnesioa, Mg | 21.4 mg | 400 mg | 5.4% | 1.8% | 1869 g |
| Sodioa, Na | 394.7 mg | 1300 mg | 30.4% | 10.3% | 329 g |
| Sufrea, S | 166.9 mg | 1000 mg | 16.7% | 5.7% | 599 g |
| Fosforoa, P | 259 mg | 800 mg | 32.4% | 11% | 309 g |
| Kloroa, Cl | 148 mg | 2300 mg | 6.4% | 2.2% | 1554 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Iodoa, nik | 21 μg | 150 μg | 14% | 4.8% | 714 g |
| Cobalt, Co. | 9.5 μg | 10 μg | 95% | 32.3% | 105 g |
| Manganeso, Mn | 0.0275 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
| Kobrea, Cu | 78.7 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.7% | 1271 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.8% | 1228 g |
| Fluorea, F | 52.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.4% | 7663 g |
| Chrome, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 2.6% | 1316 g |
| Zinka, Zn | 1.0529 mg | 12 mg | 8.8% | 3% | 1140 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.7 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 513.6 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 294 kcal da.
Arrautza frijituak haragi produktuekin Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: A bitamina - % 33,3, B2 bitamina - % 22,2, kolina - % 47,7, B5 bitamina - % 24, B12 bitamina - % 16,7, D bitamina - % 21, bitamina E - % 28,7, H bitamina - % 38,4, PP bitamina - % 16,4, fosforoa - % 32,4, burdina - % 17,2, iodoa - % 14, kobaltoa - % 95
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- D bitamina kaltzioaren eta fosforoaren homeostasia mantentzen du, hezurren mineralizazio prozesuak burutzen ditu. D bitamina faltak hezurretan kaltzioaren eta fosforoaren metabolismo kaltetua eragiten du, hezur ehunen desmineralizazioa areagotzen da eta horrek osteoporosia izateko arriskua handitzen du.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- H bitamina gantzak, glukogenoak, aminoazidoen metabolismoan sintesian parte hartzen du. Bitamina hori nahikoa hartzeak larruazalaren egoera normala etetea ekar dezake.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Iodo tiroide guruinaren funtzionamenduan parte hartzen du, hormonak (tiroxina eta triiodotironina) sortuz. Beharrezkoa da giza gorputzeko ehun guztietako zelulak hazteko eta bereizteko, mitokondrioaren arnasketa, transmisio sodikoaren erregulazioa eta hormonen garraioa. Kontsumo nahikoa ez bada hipotiroidismoa duen bocca endemikoa eta metabolismoaren moteldura, arteria hipotentsioa, hazkundearen atzerapena eta haurren garapen mentala eragiten ditu.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAI KIMIKOA OSAGAIAK Arrautza nahasia haragi produktuekin 100 g BAKO
- 157 kCal
- 743 kCal
- 279 kCal
Tags: Nola prestatu, kaloria edukia 294 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitaminak, mineralak, sukaldaritza metodoa Arrautza nahasiak haragi produktuekin, errezeta, kaloriak, mantenugaiak