Osagaiak Oilasko bularrak Intxaur saltsarekin
| oilo bat | 400.0 (gramo) |
| intxaur | 80.0 (gramo) |
| krema | 200.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Oilasko bularkiak irinetan bota, zartagin bero batean jarri eta landare-olioan frijitu gorritu arte. Saltsarako, zuritutako intxaurrak xehatu, gurinetan frijitu intxaur usain zorrotza izan arte. Gehitu krema, ahal izanez gero %33ko koipea. Salda kubo bat edo oilasko salda bat gehi dezakezu. Egosi masa osoa su motelean krema loditu arte. Jarri xerra labean, plater batean jarri eta saltsa gainean bota.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 227.2 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 5.9% | 741 g |
| Proteinak | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 6.8% | 644 g |
| Gantzak | 15.6 g | 56 g | 27.9% | 12.3% | 359 g |
| Karbohidratoak | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 2.1% | 2066 g |
| Ura | 29.9 g | 2273 g | 1.3% | 0.6% | 7602 g |
| Lizarra | 0.4 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.9% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| B4 bitamina, kolina | 45.1 mg | 500 mg | 9% | 4% | 1109 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.4% | 1000 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.6% | 667 g |
| B9 bitamina, folatoa | 16 μg | 400 μg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 5.9% | 750 g |
| C bitamina, askorbikoa | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 3.8 mg | 15 mg | 25.3% | 11.1% | 395 g |
| H bitamina, biotina | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 4.5% | 980 g |
| PP bitamina, NE | 3.6588 mg | 20 mg | 18.3% | 8.1% | 547 g |
| niazina | 1.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 228.4 mg | 2500 mg | 9.1% | 4% | 1095 g |
| Kaltzioa, Ca. | 55.1 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.4% | 1815 g |
| Magnesioa, Mg | 45.3 mg | 400 mg | 11.3% | 5% | 883 g |
| Sodioa, Na | 63 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.1% | 2063 g |
| Sufrea, S | 100.6 mg | 1000 mg | 10.1% | 4.4% | 994 g |
| Fosforoa, P | 211.7 mg | 800 mg | 26.5% | 11.7% | 378 g |
| Kloroa, Cl | 63.5 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.2% | 3622 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.4% | 1000 g |
| Iodoa, nik | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 1.8% | 2381 g |
| Cobalt, Co. | 6.7 μg | 10 μg | 67% | 29.5% | 149 g |
| Manganeso, Mn | 0.3009 mg | 2 mg | 15% | 6.6% | 665 g |
| Kobrea, Cu | 122.7 μg | 1000 μg | 12.3% | 5.4% | 815 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 1.1% | 4118 g |
| Selenioa, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluorea, F | 170.4 μg | 4000 μg | 4.3% | 1.9% | 2347 g |
| Chrome, Cr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 3.6% | 1220 g |
| Zinka, Zn | 1.4243 mg | 12 mg | 11.9% | 5.2% | 843 g |
Energia balioa 227,2 kcal da.
Oilasko bularrak Intxaur saltsarekin bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 11,1, B6 bitamina -% 15, B12 bitamina -% 13,3, E bitamina -% 25,3, PP bitamina -% 18,3, magnesioa - 11,3, 26,5,% 67, fosforoa -% 15, kobaltoa -% 12,3, manganesoa -% 11,9, kobrea -% XNUMX, zinka -% XNUMX
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Magnesio metabolismo energetikoan parte hartzen du, proteinak, azido nukleikoak sintetizatzen ditu, mintzetan eragin egonkortzailea du, beharrezkoa da kaltzio, potasio eta sodioaren homeostasia mantentzeko. Magnesio faltak hipomagnesemia eragiten du, hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handiagoa da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Kaloria edukia eta errezeta osagaien osaera kimikoa Oilasko bularrak Intxaur saltsarekin 100 g.
- 238 kCal
- 656 kCal
- 119 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 227,2 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Oilasko bularra intxaur saltsarekin, errezeta, kaloria, mantenugaiak