Labean bizkor egindako patatak. Argazkia eta bideoa
Labean egindako barazkiak oso erabilgarriak dira, giza gorputzerako erabilgarriak diren bitamina eta beste substantzia kopuru nahikoa gordetzen baitute. Horrelako platerek ez dute denbora askorik behar prestatzeko eta esfortzu handirik. Aldi berean, lurrintsuak, aho-ureztagarriak eta zaporetsuak izaten dira. Eta hori ziurtatzeko Wday.ru-k arreta handiz bildu eta probatu dituen hainbat errezeta lagunduko dizu.
Gonbidatuak etorri al dira bat-batean zuregana eta oso denbora gutxi duzu gozo bat prestatzeko? Denbora aurrezteko, patatak labean prestatu ditzakezu.
Halako plater bat errezeta ezberdinen arabera prestatu dezakezu. Patatak egunerokoak edo jaiak izan daitezke, beren kabuz egon daitezke edo alboko plater gisa balio dute.
Horretarako, osagai hauek behar dituzu:
zuritutako patatak;
patata ontzeko - dastatzeko;
gatza - dastatzeko;
kuminoa - dastatzeko;
landare-olioa - koilarakada batzuk.
Moztu patata gordinak 1 cm-ko lodierako xerretan. Gehiegizko hezetasuna kentzeko, lehortu paper eskuoihal batekin. Ontzi batean landare-olio pixka bat bota eta gero patata txikituta gehitu. Irabiatu xerrak patata xerrak uniformeki olioz estali daitezen. Bota gatza, kuminoa, ongarria bertan dastatzeko. Nahastu dena berriro eskuekin.
Erabili koipeztatua edo forratutako labeko xafla bat. Jarri patatak geruza batean. Jarri labean 10 minutuz 100-180 º C-ko tenperaturan. Urrezko lurrazal marroi bat izateko, handitu labearen tenperatura egosketa prozesuaren amaieran. Kontuz, ordea, labean egindako patatak ez direla erre edo oso lehortu.
Gaztarekin labean egindako patatak
Gaztarekin labean egindako patatak egiteko, beharrezkoa izango duzu:
1 kg patata;
5 baratxuri ale;
100 g krema freskoa edo krema garratza;
100 g gouda gazta;
intxaur muskatua - dastatzeko;
piper beltz ehotua - dastatzeko;
gatza - dastatzeko;
txikitutako berde batzuk.
Patatak azalean egosi ondoren, hozten utzi, zuritu eta xerra finetan moztu zentimetro erdi inguruko lodiera. Atera labeko ontzi bat eta zabaldu baratxuri txikitua behetik. Patatak jarri gainean, piperbeltza eta gatza pixka bat, gero intxaur muskatuarekin apur bat hautseztatu.
Nahastu krema edo esnegain garratza gazta birrinduarekin, eta gero uniformeki isuri patatei nahasketa honekin. Egosi labean urrezko marroia arte 100 º C inguruko tenperaturan. Bota egositako patatak belarrez.
Plater hau prestatzeko, honako hauek beharko dituzu:
8-10 patata tuberkuluak;
tipula burua;
100 g krema garratza;
3 baratxuri ale;
aneta freskoa;
eta noski papera.
Garbitu patata tuberkuluak oso ondo, paper paperean bildu eta labean labean bigundu arte. Egin ebaki gurutzeforma bat egositako patatetan zuzenean paperaren bidez. Ondoren, mamia birrindu sardexka sartuz eta hainbat buelta emanez.
Nahastu baratxuri txikitua krema garratzarekin. Tipula fin-fin txikitu eta landare-olioan frijitu. Zabaldu papera apur bat, patata bakoitzaren erdian tipula frijitu pixka bat jarri, gero egositako krema garratza saltsa bota eta fin-fin txikitutako aneta bota.
Plater hau prestatzeko osagai hauek beharko dituzu:
Tamaina bereko patatak - 10 pieza;
landare-olioa - 1 st. l.;
gatza - dastatzeko;
baratxuri - aukerakoa;
belar lehorra dastatzeko.
Jarri zuritutako patatak ur hotzeko ontzi batean. Denbora gutxiren buruan, moztu patatak luzera 4 zatitan. Plastikozko poltsa batean jarri, landare-olioa bota, belar lehorrak eta gatza gehitu. Nahi izanez gero, baratxuri ale bat ere jar dezakezu, prentsa batetik pasatuta. Poltsa puztu ondoren, bira ezazu lepoa. Astindu poltsa, espeziak eta olioa uniformeki banatu daitezen pataten gainean.
Hartu labeko xafla bat, estali paperarekin eta jarri patata zatiak. Jarri hori guztia 100-110 º C-ra aldez aurretik berotutako labean. Egosi platera samurra eta urre kolorekoa izan arte.
Errezeta honek ez du gehigarririk behar labean egindako patatei zaporea hobetzeko edo gehitzeko. Patata egositako plater dietetikoa izango da, traktu gastrointestinalaren gaixotasunen garaian edo pisua galtzeko, besterik gabe.
Tamaina bereko patatak beharko dituzu jaten kopururako behar den kantitatean. Garbitu oso ondo eskuila erabiliz. Jarri patata tuberkuluak gozogintzako xafla lehor batean eta jarri labearen beheko apalean, aurrez 220 º C-ra berotuta. Labean ordubete inguru. Patatak prest dauden hortz batekin egiazta dezakezu: tuberkuluan libre sartzen bada, labeko xafla dagoeneko atera daiteke labetik. Zerbitzatu labean egindako patatak oliba olioarekin, gatzarekin eta belarrekin.