Kaliforniako Institutu Politeknikoko (Caltech) zientzialariek uste dute antibiotikoen krisi globalari irtenbidea aurkitu diotela, hau da, sendagaiekiko erresistenteak diren mikroorganismo ugari eta ugarien agerpena ("superbugs" deiturikoak). Aurkitu zuten irtenbidea... probiotikoak erabiltzea izan zen.
Probiotikoen erabilera immunitatea eta digestio osasuntsua sustatzeko ez da berria zientzian azken mendean. Baina azken frogak iradokitzen dute probiotikoak uste baino are onuragarriagoak direla.
Zenbait kasutan, zientzialarien ustez, antibiotikoen ordez probiotikoekin tratamendua ere posible da, gaur egun asko praktikatzen dena, eta horrek, hain zuzen ere, egungo krisi farmazeutikoa ekarri zuen.
Zientzialariek saguekin egin zuten esperimentua, eta horietako talde bat baldintza antzuetan hazi zen; ez zuten mikroflorarik hesteetan, ez onuragarria ez kaltegarria. Beste taldeak dieta berezi bat jan zuen probiotikoekin. Zientzialariek berehala ohartu ziren lehen taldea, hain zuzen ere, osasungaitza zela: zelula immuneen edukia murriztua zuten (makrofagoak, monozitoak eta neutrofiloak), normal jaten eta bizi ziren saguekin alderatuta. Baina benetan nabaritu zen nor izan zen zorioneko esperimentuaren bigarren fasea hasi zenean: bi taldeen infekzioa Listeria monocytogenes bakterioarekin, arriskutsua dena bai saguentzat bai gizakientzat (Listeria monocytogenes).
Lehen taldeko saguak beti hiltzen ziren, bigarren taldeko saguak gaixotu eta sendatu ziren bitartean. Zientzialariek bigarren taldeko saguen zati bat bakarrik hiltzea lortu zuten... antibiotikoak erabiliz, normalean gaixotasun hau duten pertsonei agindutakoak. Antibiotikoak gorputz osoa ahuldu zuen eta horrek heriotza ekarri zuen.
Hala, biologia irakaslea den Sarks Matsmanian bioingeniariak zuzendutako zientzialari estatubatuar talde batek ondorio paradoxiko batera iritsi zen, logikoa bada ere: antibiotikoak erabiliz "aurpegian" tratamenduak mikroflora kaltegarri eta onuragarrien galera ekar dezake, eta gorputzaren ahultzearen ondorioz hainbat gaixotasunen bilakaeraren emaitza tamalgarria. Aldi berean, probiotikoen erabilerak gorputza "gaixotzen" eta gaixotasuna bere kabuz gainditzen laguntzen du - bere berezko immunitatea indartuz.
Probiotikoak dituzten elikagaien kontsumoak, zuzenean, eta espero baino gehiago, immunitatea indartzea eragiten du. Mechnikov Nobel saridun irakasleak aurkitu zuen probiotikoen erabilerak "bigarren haizea" moduko bat izaten ari da.
Zientzialariek frogatu dute probiotikoen ohiko erabilera prebentiboa dela gaixotasun askoren panazea, izan ere. kantitatea handitzen du eta mikroflora babes onuragarri ugari ematen ditu gorputzean, natura bera gorputz osasuntsu baten arazo guztiak konpontzeko esleitzen dena.
Dagoeneko Estatu Batuetan proposamen bat egin da lortutako datuen emaitzetan oinarrituta, tratamendu antibiotiko estandarra probiotikoekin ordezkatzeko hainbat gaixotasunen tratamenduan eta pazienteen ebakuntza osteko errehabilitazioan. Honek, batez ere, ebakuntza osteko epean eragina izango du hesteekin zerikusirik ez duten ebakuntzaren ondoren; adibidez, pazienteak belauneko ebakuntza bat egin badu, probiotikoak preskribatzea antibiotikoak baino eraginkorragoa izango da. Zientzialari amerikar errazen ekimena munduko beste herrialde batzuetako sendagileek jasoko dutela espero besterik ez dago.
Gogoratu probiotikoen iturririk aberatsenak elikagai begetarianoak direla: "bizia" eta etxeko jogurta, chucrut eta beste marinada natural batzuk, miso zopa, gazta bigunak (brie eta antzekoak), baita acidophilus esnea, gurina eta kefir ere. Bakterio probiotikoen elikadura eta ugalketa normala lortzeko, beharrezkoa da haiekin paraleloan prebiotikoak hartzea. Barne, elikagai "prebiotiko" garrantzitsuenak bakarrik zerrendatzen badituzu, bananak, olo-irina, eztia, lekaleak, baita zainzuriak, astigarrak eta Jerusalemgo alkatxofa ere jan behar dituzu. Noski, probiotikoen eta prebiotikoen osagarri nutrizional berezietan fidatu zaitezke, baina horretarako aholkularitza espezializatua behar da, edozein botika hartzea bezala.
Gauza nagusia da janari begetariano barietate bat jaten baduzu, dena ondo egongo dela zure osasunarekin, zeren. gorputzaren defentsak eraginkortasunez aurre egingo die gaixotasunei!