Edukiak
Patata krepeak: bielorrusiar sukaldaritza. Bideoa
Bielorrusiako patata krepe gozoak eta usaintsuak azkar presta daitezke afarirako, lan egun baten ondoren egosketa luzerako energiarik geratzen ez denean. Plater sinple honen beste abantaila bat: bertsio tradizionalean prestatzeko, gutxieneko osagaiak behar dituzu: patatak eta gatz pixka bat. Horrez gain, zure menua dibertsifikatu dezakezu hainbat betegarri dituzten patata-krepeetarako hainbat errezeta hartuz.
Benetako bielorrusiako patata krepeak nola prestatzen ari gara ikasten.
Nola prestatu patata krepeak bielorrusieraz
(urratsez urrats argibide zehatzak)
Patata-krepeen itxura eta zaporea, neurri handi batean, aukeratutako pataten kalitatearen araberakoa da. Bielorrusiako patatak Errusiako patatetatik bereizten dira bertan daukaten almidoi kopuru handiagatik, beraz, egositako patata krepeek hobeto mantentzen dute forma. Aukeratu tuberkulu sendo eta helduak, azal latza eta nukleo horixka dutenak. Azken hori zehazteko, eskatu saltzaileari patata bat mozteko.
Patata krepeak prestatzeko erabiltzen diren patateek almidoi kopuru nahikorik ez badute, 2 koilarakada gehi ditzakezu oreari. patata almidoia.
Patata krepe onak dira krema garratzekin.
Tared masa prestatzeko, zuritu patata tuberkuluak eta gero birrindu. Zure hobespenaren eta aukeratzen duzun errezetaren arabera, birringailu fin estandarra, birrinketa fin bat edo birrinketa lodia erabil dezakezu.
Patata-masa prestatu ondoren, kendu gehiegizko hezetasuna, eta, gero, osagai astringenteekin nahastu, hala nola patata-almidoia, gari-irina edo fin-fin ehotako arto-irina, patata-krepeak urre koloreko koloreko ñabardurarekin.
Patata-krepeen tonu gris berdexka gustatzen ez bazaizu, ken dezakezu 1 koilarakada gehituz. l. kefir edo esne hotza. Prestatutako orea likatsua eta nahikoa mehea izan behar du.
Hobe da patata krepeak gheeetan prestatzea, baina landare-olio findua ere erabil dezakezu. Bota nahikoa olio aurrez berotutako zartagin batean patata-krepeen lodiera erdia estaltzeko. Zabaldu orea koilara batekin zartaginean, krepeen artean gutxienez 1 cm-ko tarte libre egon dadin.
Frijitu patata-krepeak su bizian bi aldeetatik, espatula zabal batekin irauli. Aldi berean, kontuz ibili olio beroaren zipriztinekin ez erretzeko.