VegFamily.com-eko presidenteak, guraso begetarianoentzako sareko baliabiderik handiena, Erin Pavlina-k bere bizitzako adibidearen arabera kontatzen du haurdunaldia eta begetarianoa ez direla bateragarriak, guztiz bateragarriak baizik. Istorioa xehetasun txikiz beteta dago, haurdun dauden emakume begetarianoak galdera ohikoenen erantzunak aurkitzeko gai izan daitezen:
1997an, goitik behera aldatu nuen dieta. Hasieran haragiari erabat uko egin nion - begetarianoa bihurtu nintzen. 9 hilabeteren buruan, "veganoen" kategoriara pasatu nintzen, hau da, animalia produktu guztiak kendu nituen dietatik, esnea eta esnekiak (gazta, gurina, etab.), arrautzak eta eztia barne. Orain nire dieta frutak, barazkiak, fruitu lehorrak, aleak eta lekaleak ditu soilik. Zergatik egin nuen hau guztia? Ahalik eta osasuntsuen egon nahi nuelako. Gai hau aztertu, gai honi buruzko literatura asko irakurri eta lurreko milioika pertsonak dieta begetarianoari atxikitzen diotela konturatu nintzen. Osasuntsu daude, haragia eta esnekiak jaten dituztenak baino gehiago bizi dira, eta haien seme-alabak planetako haur indartsu eta osasuntsuenak dira. Beganoek minbizia, bihotzekoak eta trazuak izateko arriskua nabarmen txikiagoa dute eta oso gutxitan jasaten dituzte diabetesa eta asma bezalako gaixotasunak. Baina seguru al da beganoa izatea haurdun dagoen bitartean? Seguru al da haurrari edoskitzea dieta begetariano zorrotzarekin? Eta posible al da ume bat begano gisa haztea bere osasuna arriskuan jarri gabe? Bai.
Haurdun geratu nintzenean (duela ia hiru urte), jende askok galdetu zuen ea beganoa izaten jarraituko nuen. Nire ikerketa hasi nuen berriro. Haurdunaldian beganoa izaten jarraitzen duten eta haurrak dieta berdinarekin elikatzen dituzten emakumeei buruzko liburuak irakurri ditut. Asko zegoen argi ez zitzaidana, eta ziur nago zu ere bai. Haurdunaldiari, edoskitzeari eta ondorengo elikadurari buruzko galderarik ohikoenak erantzuten saiatuko naiz, dieta begetariano zorrotz baten arabera.
Zer jan haurdunaldian?
Haurdunaldian, oso garrantzitsua da dieta zuzena behatzea - fetuaren garapen zuzena horren araberakoa da. Haurdun dauden barazkijaleek abantaila handi bat dute: beren dieta ume batek behar dituen bitamina eta gatz mineral guztiekin beteta dago. Gosaltzeko bost fruta eta bazkaltzeko bost barazki jaten badituzu, saiatu EZ bitamina asko hartzen! Oso garrantzitsua da haurdunaldian zure dieta dibertsifikatzea, gorputzari bitamina eta gatz mineral kopuru eta sorta egokia emateko. Jarraian, haurdun dagoen emakume batek behar dituen mantenugai guztiak eskaintzen dituen eguneroko dieta baterako aukera batzuk daude. Bide batez, begetarianoak ez direnak ere nahiko egokiak dira proposatutako plateretarako.
Breakfast:
Astigarrak almibarretan ondutako bran irin krepeak
Fruta purea
Zereal porridge branarekin, soja-esnearekin
Oloa sagar eta kanelarekin
Gari-tostada eta fruta marmelada
Tofu harrotua tipula eta piper gorri eta berdearekin
Bazkaria:
Barazki eta letxuga entsalada landare-olioarekin
Ogitarteko Ogi Begetarianoa: aguakatea, letxuga, tomatea eta tipula
Patata egosia brokoliarekin eta soja krema garratzarekin
Falafel ogitartekoa tahini eta pepinoekin
Beheko ilar zopa
Afaria:
Gari-irinarekin saldoarekin egindako pasta, marinara saltsarekin ondua
Cookieak hondoratu egingo dira
Gaztarik gabeko pizza begetarianoa
Arroz marroi begetarianoa eta tofu frijitua
Patata-dilista errea
Babarrunak BBQ saltsarekin
espinakak lasagna
Pintxo arinak:
Krispetak legamia dietetikoarekin
Fruitu lehorrak
fruta konfitatuak
Nuts
Proteinak
Edozein elikagaik proteinak ditu. Hainbat elikagai osasuntsurekin egunero kaloria nahikoa kontsumitzen baduzu, ziur egon zaitezke zure gorputzak harekin behar den proteina kantitatea jasotzen duela. Bada, oraindik zalantzan jartzen dutenentzat, fruitu lehor eta lekale gehiago jatea gomendatzen dizuegu. Proteinak landare-iturrietatik soilik lortzen badituzu, zure janariak kolesterola falta du, odol-hodien buxadura eragiten duen substantzia bat. Ez zaitez gosez hil, eta zure dietan dauden proteinak nahikoa izango dira zuretzat eta zure haurtxoarentzat.
Kaltzio
Jende askok, mediku asko barne, uste du esnea edan behar dela gorputzak kaltzio beharrak asetzeko. Hau ez da egia. Elikadura begetarianoa kaltzio oso aberatsa da. Kaltzio asko hostodun barazkietan aurkitzen da, hala nola brokolia eta kalea, fruitu lehorrak, tofuak, kaltzio osagarriekin zukuek kaltzio iturri gisa balio dezakete. Dieta kaltzioarekin aberasteko, komenigarria da janariari ron eta sesamo haziekin melaza gehitzea.
Burdin eskasia anemiaren mehatxua
Zabaldutako beste mito bat. Dieta begetariano askotarikoa eta orekatuak ziur aski burdina emango diola zuri eta hazten ari zaren haurtxoari. Burdinurtuzko zartaginetan egosten baduzu, janariak burdina gehigarria xurgatuko du. Fruta zitrikoak eta C bitamina duten beste elikagai batzuk jateak burdina duten elikagaiekin batera burdinaren xurgapena hobetzen du. Burdin-iturri bikainak dira prunesak, babarrunak, espinakak, melaza ronarekin, ilarrak, mahaspasak, tofua, gari germenak, gari branka, marrubiak, patatak eta oloa.
Bitaminak hartu behar al ditut?
Ondo planifikatutako dieta baduzu eta kalitate handiko produktuak erosteko gai bazara, ez duzu haurdun dauden emakumeentzako bitamina konplexu berezirik behar. Elikagai begetarianoan eskasia duen bitamina bakarra B12 da. B12 bitaminaz aberastutako elikagai berezirik erosten ez baduzu, behin betiko kontsumitu beharko zenuke bitamina osagarri moduan. Pertsonalki, ez nuen bitaminarik hartu haurdunaldian. Nire medikuak aldian-aldian odol-analisiak egitera bidali ninduen azido folikoa, B12 bitamina eta beste mantenugai batzuk egiaztatzeko, eta nire irakurketak ez ziren inoiz normalaren azpitik jaitsi. Hala eta guztiz ere, ez bazaude ziur zure eguneroko beharra nahikoa asetzen dela, inork ez zaitu gelditzen haurdun dauden emakumeentzako bitamina konplexuak hartzea.
Bularra
Nire alabari bularra eman nion gehienez zazpi hilabetez. Denbora honetan guztian, erizaintzako ama guztiek bezala, ohi baino apur bat gehiago jan nuen, baina inola ere ez nuen nire ohiko dieta aldatu. Jaiotzean, nire alabak 3,250 kg pisatzen zituen, eta gero oso ondo hartu zuen pisua. Ez hori bakarrik, ezagutzen ditut nik baino askoz gehiago edoskitu duten emakume begetariano batzuk, eta haien haurrak ere ederki hazi dira. Ama begetarianoaren ama-esneak ez ditu haragia jaten duen emakume baten esnetan aurkitzen diren toxina eta pestizida askorik. Honek haur begetarianoa hasierako posizio onean jartzen du, etorkizun hurbilean eta urrunean osasunerako aukera ona emanez.
Haurra osasuntsu eta aktibo haziko al da?
Dudarik gabe. Dieta begetarianoarekin hazitako haurrek animalia-produktuak jaten dituzten kideek baino askoz fruta eta barazki gehiago jaten dituzte. Haur begetarianoek gutxiago gaixotzen dituzte, elikagaien alergiak askoz gutxiago jasaten dituzte. Elikagai osagarrien hasieran, fruta eta barazki pureak sartu behar dira haurraren dietan. Haurra hazten doan heinean, "helduen" mahai begetarianotik janaria ematen has daiteke. Hona hemen zure seme-alabak hazten diren heinean gozatuko dituen elikagai batzuk: kakahuete-gurina eta gelatina ogitartekoak; fruta eta fruta koktelak; oloa sagar eta kanela; espagetiak tomate saltsarekin; sagarra; mahaspasa; brokolia lurrunetan; patata egosia; arroza; soja txuletak edozein alboko platerrekin; gofreak, krepe eta tostadak astigarrak almibarretan; krepe ahabiekin; … eta askoz gehiago!
Laburbilduz
Ume begetariano bat haztea, beste edozein ume bezala, lan zirraragarria, aberasgarria eta gogorra da. Baina dieta begetarianoak hasiera ona emango dio bizitzan. Ez naiz minutu batez damutzen hartutako erabakia. Nire alaba osasuntsu eta pozik dago... ez al da hori ama guztien desiorik kuttunena?