Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 899.1 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Gantzak | 99.9 g | 56 g | 178.4% | 19.8% | 56 g |
| Bitaminak | |||||
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 76 mg | 15 mg | 506.7% | 56.4% | 20 g |
| sterols | |||||
| beta sitosterola | 400 mg | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 8.5 g | gehienez 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilikoa | 0.4 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.2 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 6.6 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.7 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 64.5 g | min 16.8 г | 383.9% | 42.7% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 1.4 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 63.1 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 22.2 g | tik 11.2 20.6 | 107.8% | 12% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 22.2 g | ~ |
Energia balioa 899,1 kcal da.
- Koilarakada ("gainean" janari likidoak izan ezik) = 17 g (152.8 kcal)
- Koilaratxo ("goikoa" elikagai likidoak izan ezik) = 5 g (45 kcal)
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
Energia balioa edo kaloria edukia Digestioan elikagaietatik giza gorputzean askatzen den energia kopurua da. Produktu baten energia-balioa 100 gramo bakoitzeko kilo-kaloria (kcal) edo kilo-joule (kJ) neurtzen da. produktua. Elikagaien energia-balioa neurtzeko erabiltzen den kilokaloriari "elikagaien kaloria" ere deitzen zaio, beraz, kilo-aurrizkia askotan ez da kaloria (kilo) kaloriatan zehazten denean. Errusiako produktuen energia-taula zehatzak ikus ditzakezu.
Balio nutrizionala - produktuaren karbohidratoen, gantzen eta proteinen edukia.
Elikagai baten nutrizio balioa - Elikagaien produktuen propietate multzoa, pertsona baten beharrezko substantzia eta energiari dagokionez behar fisiologikoak asetzen direnean.
Bitaminak, gizakien eta ornodun gehienen dietan kantitate txikietan behar diren substantzia organikoak. Bitaminak animaliek baino landareek sintetizatu ohi dituzte. Eguneroko gizakiaren bitaminen beharra miligramo edo mikrogramo batzuk baino ez da. Substantzia ez-organikoek ez bezala, bitaminak beroketa indartsuak suntsitzen ditu. Bitamina asko ezegonkorrak dira eta "galdu" egiten dira sukaldaritzan edo janariak prozesatzean.