Edukiak
- Pasta perretxikoekin saltsa krematsuan. Sukaldaritza bideoa
- Perretxiko pasta krematsua egiteko errezeta errazena
- Zein perretxiko erabil ditzakezu perretxiko pasta egiteko?
- Espagetiak saltsa krematsu batean gazta eta belarrekin
- Pasta saltsa gazi-gozo krematsuan
- Pasta barazkiekin eta perretxikoekin saltsa krematsuan
Pasta perretxikoekin saltsa krematsuan. Sukaldaritza bideoa
Italian pasta deitzen zaie irin durumarekin egindako pasta mota guztiei. Ur gazian egosten dira kanpotik bigundu arte, baina barrutik oraindik gogor samarra, eta saltsa ezberdinekin zerbitzatzen dira.
Pasta perretxikoekin prestatzea
Gustu guztietarako pasta saltsa ugari dago. Zuk ere italiar azentu pixka bat gehi diezaiokezu zure dietan, adibidez, pasta saltsa krematsuan perretxikoekin prestatuz.
Perretxiko pasta krematsua egiteko errezeta errazena
Plater hau prestatzeko, osagai hauek beharko dituzu: – pasta (zehaztu haren mota eta kantitatea norberaren gustuen, jaten kopuruaren eta haien gosearen arabera); – Aurreprozesatu behar ez duten perretxiko jangarriak 350-400 gramo; - 1 tipula; – 150 mililitro krema astuna; – frijitzeko landare-olio pixka bat; - gatza; – piperbeltza dastatzeko.
Perretxikoak ondo garbitu, lehortu, zati txikitan moztu. Frijitu tipula zuritu eta fin-fin txikituta, oso berotutako olioan gorritu arte, gehitu perretxikoak, gatza eta piperra, dena nahastu, su motelera murriztu eta 3-4 minutu inguru egosi. Bota esnegaina, estali zartagina tapa batekin eta sutan jarri minutu batzuk gehiagoz. Perretxikoekin saltsa krematsua prestatzen ari den bitartean, jarri sutan ur gaziarekin kazola bat, irakiten jarri eta egosi pasta.
Bota egositako pasta kolander batean, utzi ura xukatzen. Jarri pasta zartagin batean saltsarekin, nahasi eta berehala zerbitzatu.
Pasta saltsa oso lodia izatea nahi baduzu, gehitu gari-irin pixka bat egosi baino minutu bat lehenago eta ondo irabiatu
Perretxiko Pasta plater sinplea baina gozoa eta nutritiboa da
Zein perretxiko erabil ditzakezu perretxiko pasta egiteko?
Porcini perretxikoekin pasta oso zaporetsua eta nutritiboa da. Perretxikoak zapore bikainagatik eta usain harrigarriagatik bereizten dira. Baina boletus boletus, boletus boletus, boletus, poloniar perretxikoak, perretxikoak, txanterelles ere ondo egokitzen dira. Txanpilak edo ostra perretxikoak erabil ditzakezu, batez ere beste perretxiko freskoak existitzen ez diren garaian. Prestatu perretxiko mota ezberdinen nahasketa, nahi izanez gero.
Espagetiak saltsa krematsu batean gazta eta belarrekin
Plater hau prestatzeko, osagai hauek beharko dituzu: – Espagetiak; – 300-350 gramo perretxiko; - 1 tipula txiki; – 2-3 baratxuri ale; - 100 gramo gazta; - 200 mililitro krema; - 1 belar sorta; - gatza; - piperbeltza dastatzeko; – landare-olioa.
Tipula fin-fin txikitu eta landare-olioan frijitu. Gehitu perretxikoak fin-fin txikituta, irabiatu, frijitu su motelean minutu batzuetan. Birrindu gazta birrindu ertainean, gehitu zartaginean, irabiatu, esnegaina bota. Ondu gatza eta piperbeltza dastatzeko, tapa batekin estali. Saltsa erretzen ari den bitartean, egosi espagetiak ur gazian.
Zuritutako baratxuri aleak fin-fin moztu (edo baratxuri-prentsatik pasatu) eta gatzarekin eta belar txikituekin birrindu homogeneo batean. Gehitu zartaginean, irabiatu.
Hobe da albahaka berde gisa erabiltzea, orduan saltsak zapore eta usain berezia izango du.
Bota espagetiak koladora batean. Ura xukatzen denean, zartaginean sartu, saltsa nahasi eta zerbitzatu. Seguru asko gustatuko zaizu perretxikoekin pasta krematsua!
Pasta saltsa gazi-gozo krematsuan
Saltsa gazi-gozoak nahiago badituzu, tomate-pasta koilarakada bat gehi diezaiokezu kremari ketchup. Edo, esnegaina gehitu aurretik, frijitu tomate heldua fin-fin txikituta perretxikoekin. Kaukasoko plateren maitale batzuek tkemali saltsa garratz pixka bat gehitzen diote zartaginean. Mostaza koilarakada osatu gabe gehi dezakezu tomate-pasta edo tomatearekin batera. Zure gustu eta nahien araberakoa da soilik.
Pasta barazkiekin eta perretxikoekin saltsa krematsuan
Plater hau prestatzeko, osagai hauek beharko dituzu: – pasta; – 200-250 gramo perretxiko; - 2 tipula; - 1 azenario txiki; – 1/2 kalabazin txiki; - 1 piper; – apioaren erro zati txiki bat; - 1 berde sorta; - 200 mililitro krema; - gatza; - piperra; - dastatzeko espeziak; – landare-olioa.
Frijitu tipula fin-fin txikituta landare-olioan, eta gero gehitu azenarioak birrindutako birrindu ertainean. Mugitu, frijitu 2-3 minutuz, gehitu piper gozoa, zerrenda meheetan txikituta, eta apio-erroa birrindua ertaineko birrinduan. Mugitu, beroa murriztu. 2-3 minutu inguru igaro ondoren, gehitu kuiatxo erdia, zurituta eta zatituta. Ondu gatza eta piperra, gehitu espeziak dastatzeko. Esnegaina bota eta su motelean estalita egosi.
Beste zartagin batean frijitu tipula fin-fin txikituta oliotan, eta, ondoren, fin-fin txikitutako perretxikoak gehitu. Mugitu, frijitu su ertainean ia egosi arte, zartagin batera eraman barazkiak, gehitu belar txikituak, irabiatu eta berriro estali.
Bota ur gazian egositako pasta kolander batean, gero zartagin batera eraman, irabiatu, kendu sutik. Zerbitzatu berehala.