Gaur "ohar batean azafatariarentzat" serieko mezu txiki bat idaztea erabaki dut. Niretzat, etxean ordena (denen inguruan antolatuta egotearen zentzuan) sakratua da, edo hobeto esanda, ia obsesio bat 🙂 Beraz, hozkailuan, dena zurrun antolatzen eta egituratzen saiatzen naiz. Zentzu honetan, produktuak modu eraginkorragoan kokatu ere galdetu nion. Eta horixe ikasi nuen.
Gertatzen da hozkailuan espazioa antolatzeko moduak jakien iraupena nabarmen luza dezakeela eta horrekin lotutako gaixotasunak prebenitzen lagun dezakeela. Banatu elikagaiak honela:
GOI APALTA (ia beti tenperatura berdina)
– gazta, gurina, beste esnekiak;
APALTA ERTAINA
- haragi egosia, atzoko afariko hondarrak;
BEHEKO APALA (hotzena)
– paketeetan esnea, arrautzak, haragi produktuak eta itsaskiak, haragi gordina;
ATERATZEKO KUTXAK (hezetasun handiena)
- hosto barazkiak hezetasun handiko kutxa batean;
– fruta eta barazkiak beste kutxa batean (bertan hezetasun txikiagoa sortu behar duzu behean paperezko eskuoihal bat jarriz).
Fruta eta barazki batzuek etileno gasa isurtzen dute, eta horrek usteltze prozesua bizkortzen du, beraz, elikagai hauek isolatu behar dira. Berdeak, barazkiak eta frutak gordetzeari buruzko argitalpen bat idatzi nuen.
ATEAK (tenperatura altuena)
– edariak, saltsak eta apaingarriak.
Ez gorde inoiz janaririk edo edaririk on hozkailua, hozkailuak beroa sortzen baitu eta azkar hondatuko baitira.
Mantendu tenperatura hozkailuan 5 gradu azpitik eta izozkailuan -17 inguruan.